世界卫生组织指出：影响健康的四大因素中，父母遗传占15％，社会与自然环境占17％，医疗条件占8％，而个人生活方式占60％。

如何才能养成健康的生活方式呢？必须自主养生，在精神状态、饮食习惯、锻炼方法等方面掌握科学的养生知识，并在生活中坚持运用，做到生活积极、饮食均衡、锻炼科学，才能真正将健康掌握在自己手中。

本书从养生新概念、精神养生、饮食养生、医药养生、艺术养生等五个方面，辑录了洪昭光、杨力、赵霖等20多位专家教授的文章，全面介绍了自主养生的基本知识，澄清了一些养生实践中的错误习惯。

本书具有权威性、科学性、实用性、大众性，是一本不可多得的保健类图书。

本书从养生新概念、精神养生、饮食养生、医药养生、艺术养生等五个方面，辑录了洪昭光、杨力、赵霖等20多位专家教授的文章，全面介绍了自主养生的基本知识，澄清了一些养生实践中的错误习惯。

以科学的系统工程理念管理健康（代序）

养生新概念

第一讲 洪昭光谈养生

第二讲 慢养生：让生命之弦保持弹性

第三讲 细节决定健康 细节决定生命

第四讲 万承奎谈21世纪健康新概念

第五讲 实现健康老龄化 关键靠自己

精神养生

第一讲 不养而养——养生的至真境界

第二讲 踏上龙文化养生之路

第三讲 中老年人如何保持好心情

第四讲 走出心理低谷

第五讲 李青云养生十诀

饮食养生

第一讲 赵霖教授谈“寓医于食”

第二讲 陈昭妃博士谈营养、免疫与健康

第三讲 科学养生保健，全民同登寿域

第四讲 营养帮你控压隐压

第五讲 预防癌症 从“吃”开始

医药养生

第一讲 稳态调节与中医养生保健

第二讲 中风先兆症状的认识与脑血管的保护

第三讲 中老年人的防癌保健

第四讲 痛风与高尿酸血症的健康教育

第五讲 活到老 不弯腰

艺术养生

第一讲 中国书法养生

第二讲 万壑于怀抒胸臆，修性陶性画养生

第三讲 音乐让我们远离疾病

第四讲 我的心理保健操

第五讲 以健康文化创造美好人生

学会“慢生活”

肩负生活、事业、家庭三副重担的中年人，一定要登高望远、看清方向。要记住一位老前辈的肺腑之言：少做多活是多做，多做少活是少做，横批是：实话实说。

在如今快节奏的社会状态中，要避免超载、超速和疲劳驾驶，就要学会“慢生活”，使自己心理生理阴阳平衡。在这一点上，80高龄，精神矍铄、潇洒从容的金庸先生给了一个很好的回答：“乐观豁达养天年”。金庸先生学识渊博，著作等身，但他不尚奢华，羡慕“且自逍遥没人管”的生活，饮食简单清淡、七八分饱，衣着自然简朴。他说：“人要善于有张有弛。武侠小说打一会儿，就要吃饭，谈情说爱，不能老是很紧张，要像《如歌的行板》韵律一样，有快有慢。我们性子很缓慢，不着急，做什么都是徐徐缓缓，最后也都做好了，这样对健康很有好处”。徐徐缓缓地他做出了自己的事业，为表彰他的杰出贡献，2001年国际天文学联合会把一颗小行星命名为“金庸星”。

当快节奏的生活成为生存所必须适应的规定模式，也许在人们的心底，对脚步不再匆忙、生活舒缓安逸的渴望已如山花般灿烂。所以，当“慢生活”的概念在1989年一出现，便迅速震动世界影响至今。

快节奏的城市生活可能带来的负面效应就是扭曲了生命和环境。因此，人们要从慢慢吃开始，抑制生活快节奏。这是国际慢餐协会对忙碌的现代人提出的忠告。国际慢餐协会是一个源于意大利，提倡放慢节奏，注重生活质量的协会。

与之相反有一种被医生称为“延缓幸福综合征”的心理疾患。患这种病的人，总是为没有充足时间去完成应该完成的事情而感到焦虑，而且永远把自己的兴趣和爱好以及休息时间放在次要位置。据估计，全世界每100人中就有40人患有这一隐性的心理疾病。

心理学家表示，不少都市人在高效率的工作节奏中感到精神疲惫，没有满足感，主要是因为其“吝啬”拿出时间来进行心理上的自我整理。其实，适时地“刹车”是为了走得更远。经常有计划地拿出整块的时间来做运动，给自己慢慢做一顿好饭、看喜欢的书、给花浇水，甚至只是坐着发呆，都是一种自我调节，人们可以在这些平凡的细节中感受到生活的幸福。

如今，受“慢生活”理念影响，一些公司也明白了“欲速则不达”的道理，著名的安永管理咨询公司建议职员不要在周末上网查邮件，日本丰田公司则不再允许员工把年假推迟到来年。

学会“慢生活”，并不是指在工作上的懒惰，而是提倡人们不要将工作带到家中，尽量不要加班，杜绝周末还要查看电子信箱、打工作电话。

学会“慢生活”，可以从运动开始。慢式运动能提高生活品质，那种形式上的慢速度、慢动作，所带来的是内心本质加速度地放缓。如今，无论是在忙碌的美国还是在浪漫的澳洲，一种“每天一万步”的健身方式相当流行。医学研究表明，每天步行一小时以上的男子，心脏局部缺血的发病率只是很少参加运动者的四分之一。

入席少喝酒

人们说：爱美是女人的天性，爱酒是男人的本性。男人应酬，无酒不成席，无酒不成欢。还要“感情深，一口闷；感情铁，喝出血”。

男人为什么偏偏钟爱饮酒呢?

人是感情动物，在内外环境压力下，人的感情需要有宣泄释放的窗口。男人压力大，但通过语言交流宣泄的窗口少，男人有苦不爱说，因而烟、酒、吃、喝、夜生活成了男人宣泄情感的方式，其中酒精的刺激、兴奋、释放和麻醉功能尤其符合男人的需要。人类学家维特·巴诺教授通过对美洲印第安部落人群心理行为的研究发现，酒的消耗量是一些民族焦虑程度的指标，越是焦虑的人群，酒的消耗量越大，并认为这个观点适用于所有饮酒民族。

客观地说，酒是一种多情物，又是一把双刃剑，少量的酒是健康所需，多量酒则是罪魁祸首。每日不超过15～30克酒精，有助于升高血中高密度脂蛋白胆固醇，也即“好的胆固醇”，可以延缓动脉硬化。在一项为期12年有28万名中年男子参加的研究中发现，适量饮酒使冠心病死亡率下降20％，在猕猴的饮酒实验中也证实饮葡萄酒的猕猴，其动脉粥样硬化程度要明显轻于对照组，而美国大都会人寿保险公司的资料也表明，适量饮酒者平均寿命要比滴酒不沾着长一年，而酗酒者则平均折寿六年。

但千万别忘了，酒绝非谦谦君子，只要稍一过量，即一步之遥，酒立刻凶相毕露，把饮酒者送入地狱。酒精促使动脉粥样硬化斑块的表层破裂，而只要斑块一破裂，脂质内容物释放出来，在几分钟、几十分钟内就能吸引大量血小板聚集，形成“白色血栓”，继而红细胞聚集形成“红色血栓”，使直径为2～3.5毫米的冠状动脉迅速狭窄甚至完全堵塞，造成临床上的心绞痛，急性冠脉综合征，急性心肌梗塞，直至猝死。这就是中年早逝的重要原因一一危险“三联症”：饱餐、酗酒、激动的病理基础。

酒造成了无数的脂肪肝、肝硬化和肝癌，一位著名演员在朋友家中聚会饮酒，欢笑间，猝死在朋友客厅里。只要想一想，酗酒造成了监狱罪犯的50％、交通事故的40％和医院重症病人的25％，酗酒之害就叫人不寒而栗了。笔者一位美国医生朋友，其父是里根总统高级幕僚，从哈佛大学医学院毕业不久，一次周末晚宴，年轻气盛，酒后驾车，在高速路上冲出护栏100米，当场死亡，令人痛彻肺腑。难怪，世界卫生组织不仅不提倡以少量饮酒来预防冠心病，更是在不久前把对酒的口号改为：“酒，越少越好”。

酒的两面性也充分反映在饮者的不同表现上。起初喝半两至一两白酒时，血中酒精浓度为0.02％，饮者神清气爽气色好，有欢快感，是最佳状态，属君子阶段；再往下喝，酒使饮者逐渐变成动物样状态，当血中酒精度达0.04％时，饮者表现如孔雀，开屏炫耀，展示自己，开始吹嘘；再往下，当浓度为0.08％时，饮者表现如狮子，因酒能壮胆，饮者骄傲自大，自吹自擂，处长说成局长；再往下，血浓度达0.12％时；表现如猴子，失去自控力，“酒杯一干，政策放宽”，什么话都敢说，什么事都敢做，什么字都敢签，是酒后误事期；再喝下去，血浓度达0.6％～0.2％时，表现如蠢猪，思维混乱，语无伦次，步履蹒跚，东歪西倒，朦胧困倦，渐入昏睡。

一位影星开着奔驰，追尾车祸死亡，血中酒精浓度为0.205％。戴安娜王妃车祸时，司机口中酒精浓度也超过第四期了。俄罗斯一次饮酒比赛，冠军喝了1.5升伏特加，回家后20分钟死亡，其余五名获奖者也全都送入医院抢救，而比赛组织者也以“谋杀罪”被告上法庭。

应酬多的中年人，喝酒喝到“君子”或“孔雀”阶段，就该打住了。

P10-13

健康是人类社会永恒的话题。健康是通向全面小康社会的通行证，是构建和谐社会，使社会可持续发展的最基本的保证。按照国际标准，我国自1999年就进入了老龄化社会。2004年底，我国60岁以上的老年人达1.4亿，占总人口的11%，80岁以上的高龄老人达1000多万人，90岁以上的老人达80万人。老龄化社会是社会发展的必然，是社会进步的标志之一，同时，老龄人口的健康问题也是不可回避的社会问题。

健康的需求，呼唤着老年保健事业

建国以来，我国人均预期寿命稳步增长，从建国前的人均预期寿命35岁，发展到2002年中国人均预期寿命71.8岁。但是，中国老年人的健康状况却令人担忧。人们伴随着身体的衰老、患病种类和患病次数的增加，对健康保健的需求也越来越大。

中国科学院对本院职工调查表明，在职科学家平均死亡年龄为52岁，大大低于北京市人均期望寿命。

中国记者协会对上海新闻记者调查，1995年因病去世的记者28人，平均年龄只有45.7岁，可谓”英年早逝”。

清华大学医院体检显示，40～59岁组的患病率高达90％以上，高血脂已连续四年居该校疾病榜首位。

北京市的一项体检调研显示，接受体检的知识分子中患高脂血症、脂肪肝、高胆固醇血症、肥胖症、高血压、癌症的人，竟占84％以上。

中年人六成以上健康有问题。一项针对上海、深圳、无锡等地中年人健康状况调查结果显示，66％的人有失眠、多梦、不易入睡等问题；62％的人经常腰酸背痛；57％的人脾气暴躁；48％的人忧虑不安。

最近有关方面对北京八个城区进行调查，60岁以上老年人占17.75％，其中四成以上是独居或与子女分开居住。老年人各种慢性病患病率为72.7％，身心健康的老人比例仅为15％。他们的保健知识优于一般人群，但保健技能比较差，有1／3以上老人在离退休以后从未做过体检。

冰冻三尺，非一日之寒，这些中老年人的健康问题留给我们的思索是深远的。从发展的眼光来看，当今的老年保健事业要做得好，做得轻松，还是要抓住根本，要防患于未然。人们对健康的关注也应上升到全社会的高度，而不单单是老年人。

健康要从娃娃抓起

在当前，往往是老年人比较注重养生，但人若想拥有健康幸福的晚年，应该从小时候就树立良好的健康观念，青年时期做好生命的储备，中年时期积极抗衰，才会有好的收获。人的衰老也是一个过程，如果60岁以后才注重保健，为时已晚矣。

要让儿童养成良好的健康习惯，关键在于家里的长者。长辈容易对子女或孙子女娇惯，培养了不良生活习惯，导致一些儿童肥胖、近视、营养不良或孤僻等，这些都对儿童的健康和成长极为不利。

此外，城市青年一代亚健康或不健康者逐年增加，原因有以下几个方面：

精神紧张现代人工作、生活节奏快、压力大，如升学压力、就业压力、工作压力、升迁压力等，使其精神高度紧张；

过度工作 目前中国企业家多数在超负荷工作，有近20％的人平均工作时间每天12小时；

心理失衡主要表现为心理孤独和情感失落；

信息污染信息接受超量，人的大脑就会患“消化不良”，表现出头昏脑胀、消化功能紊乱、血液循环系统功能紊乱等；

不良习惯北京的部分企业家调查显示，40％的人有骨质疏松，38％的人患有脂肪肝：

缺乏运动一些人每天大部分时间在电脑前操作，上下班以车代步，致使全身血液循环不畅，肌肉松弛，脂肪增加：

情绪不稳定 由于生活优越，缺乏艰苦的经历，导致感情脆弱，对挫折、失败承受能力差。

这些因素都导致中国的儿童及青年一代健康状况不容乐观，也必将影响到未来的中国老年保健事业，所以说，要想促进健康老龄化，必须从娃娃抓起。学习先进的健康文化

“健康文化”是一个新的命题、新的概念，它应包括两个部分：一是与健康相关的文化理念和意识形态；二是与健康相关的文化活动和行为。人类的先进文化是社会进步和提升健康水平的指导思想，而健康文化是人类先进文化的组成部分。

哲学与健康心理学家威廉·詹姆斯说过：改变一个人的心态就可以改变一个人的命运。人有正确的人生观、良好的心态，就可以正确对待生活中的各种问题，包括生与死。

文学与健康通常把文学分为诗歌、散文、小说、戏剧四种体裁。诗歌是抒发内心情感的美好形式，表达人们对真、善、美的追求。经常诵读诗歌、散文可以益智健脑、怡情养性。

艺术与健康艺术是以美学作为基础的，研习书法、绘画，有利于陶冶情操。工作之余听听音乐或在饭后休闲时高声歌唱，不仅可以放松精神，解除愁闷，还可以增加对艺术的热爱和感悟。

宗教文化与健康宗教现象是社会意识形态之一，它产生于史前时期，并将伴随着社会文明的进步而长期存在。一位哲人说过：宗教是镇静人们的鸦片。各种宗教普遍注重行善，修心，中国的道教尤其注重修炼、养生，在批判的继承中弘扬宗教的精华，对于安定人心、克服浮躁，会起到积极作用。常去寺庙、教堂走走看看，也有益于健康。

此外，学习与健康、科学与健康、交往与健康、旅游与健康等，都是有益的结合和促进。它提示我们，要热爱丰富多彩的生活，才能永葆青春。

维护健康是一项系统工程

世界卫生组织公布：个人的健康和寿命40％取决于客观因素，其中15％在于遗传，10％在于社会因素，8％在于医疗条件，7％在于气候影响，而60％取决于自己。目前，国内外公认的影响健康的因素可分成七大部分：健康环境、生活方式、社会影响、经济状况、个体健康相关的知识、态度和行为、卫生服务的可及性以及生物遗传等。总之，健康是诸多因素综合的结果，维护健康是一个系统工程。维护健康应从心理与健康、饮食与健康、运动与健康、环境与健康等方面加以系统管理。  人们对自己健康的程度往往难以掌握，因为有些疾病是潜在的，有时人又处在亚健康状态，这就要求人们的健康需处在被管理之中。定期或不定期地检查身体很重要，通过查体，可以早期发现、早期预防和治疗疾病。总之，健康管理的最终实现是靠自己，以科学的系统工程理念管理健康是积极有效的养生观。