本教材在内容编写上循序渐进，力求深入浅出，通俗易懂。对于难点部分，如鲍林的杂化轨道理论，是贯穿全书的、用于解释有机化合物结构特点的的重要内容，但比较抽象，学生较难理解，本书尽量用形象的语言代替抽象的概念，以便于学生理解。根据生物技术、医学、药学等专业的特点，教材中适当地穿插了与相关专业有关的内容。教材附有索引，便于学生查阅。一些重要的人名反应所涉及到的化学家的简况附在相关内容的后面，便于学生了解其来龙去脉和相关化学家的生平，从而进一步激发他们的学习积极性。本书上课时数为90～100学时，适用于医学、生物技术、药学等专业的学生使用，不同专业教学时可根据需要选用有关内容。

第一章 绪论

第二章 饱和脂肪烃

第三章 不饱和脂肪烃

第四章 芳香烃

第五章 对映异构

第六章 卤代烃

第七章 醇酚醚

第八章 醛酮醌

第九章 羧酸和取代羧酸

第十章 羧酸衍生物

第十一章 含氮有机化合物

第十二章 杂环化合物和生物碱

第十三章 萜类和甾族化合物

第十四章 糖类

第十五章 氨基酸、蛋白质

第十六章 波谱基础

索引

主要参考文献