本教材由无机篇、分析篇、有机篇和附录四个模块组成。无机篇包括溶液的性质，化学反应速率与化学平衡，电解质溶液和离解平衡，氧化还原和电化学，原子结构与分子结构，配位化合物，重要元素和化合物。分析篇包括定量分析，误差与数据处理，滴定分析法概述和酸碱滴定，分光光度法简述，分析过程。有机篇包括有机化合物的概念、结构、价键、特性、反应类型，开链烃、环烃、卤代烃，醇、酚、醚、醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，胺及含硫磷有机化合物。附录包括化学与日常生活，化学与能源，化学与环境，化学与生命。

本书以当前我国高等教育发展的新形势和面向21世纪人才培养目标的要求为指导思想，结合相关学科对化学知识的基本要求，以基础概念、基本原理和基本方法为重点，以实际应用为知识点的连接手段，采用“模块式”结构来编写的。本书由无机篇、分析篇、有机篇和附录四个模块组成。无机篇包括溶液的性质，化学反应速率与化学平衡，电解质溶液和离解平衡，氧化还原和电化学，原子结构与分子结构，配位化合物，重要元素和化合物；分析篇包括定量分析、误差与数据处理，滴定分析法概述和酸碱滴定，分光光度法简述，分析过程；有机篇包括有机化合物的概念、结构、价键、特性、反应类型，开链烃、环烃、卤代烃，醇、酚、醚、醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，胺及含硫磷有机化合物，碳水化合物；附录包括化学与日常生活，化学与能源，化学与环境，化学与生命。

本书可作为化工、轻工、食品、环境、生物、体育等相关专业的基础课的教材，也可供相关人员参考阅读。

第一篇 无机篇

第1章 溶液和胶体

第2章 化学反应速率和化学平衡

第3章 电解质溶液

第4章 氧化还原反应

第s章 原子结构

第6章 化学键与分子结构

第7章 配位化合物

第8章 重要元素和化合物

第二篇 分析篇

第1章 误差和分析数据的处理

第2章 滴定分析法概论

第3章 酸碱滴定法

第4章 吸光光度法

第5章 分析过程

第三篇 有机篇

第1章 引言

第2章 开链烃

第3章 环烃

第4章 卤代烃

第5章 醇、酚、醚

第6章 醛、酮、醌

第7章 羧酸及其衍生物

第8章 胺及硫、磷有机物

第9章 碳水化合物

附录 化学与生活

第一节 民以食为天——化学与饮食

第二节 学问就在你身边——化学与日用品

第三节 关注我们的身体——化学与健康

第四节 化学与能源

第五节 化学与环境

参考文献