掌握畜禽改良方法、提高畜禽繁殖性能，是我国畜牧业向集约化、产业化方向发展的需要。本书以提高畜禽繁殖力和生产性能为前提，着重阐明了动物的繁殖改良理论和实际操作技术过程。全书本着科学性、先进性、系统性和实用性的原则，根据中等职业学校教学特点和当前养殖业发展的要求，在教材结构上突出了基础理论与实践的有机结合，注重实用性与可操作性，如将实训内容与教学内容融为一体，既可供教师讲解，也可供学生实习时参考，避免了重复；内容上突出养殖生产实践中畜禽繁殖与改良的实用技术，强调理论的科学性和方法的先进性，由此形成了本教材的特色。

本书是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校畜禽繁殖与改良教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。

本书主要内容为畜禽遗传基础、杂交改良技术、畜禽的生殖器官、生殖激素及其作用、家畜繁殖技术、家禽繁殖技术等。本书在系统地介绍畜禽繁殖与改良技术的同时，注重培养学生的实际操作能力，如重点阐述了畜禽繁殖技术，将实训内容融人课堂讲授中；在编写中注重引入较为成熟的新知识、新方法，如增加了体外受精、胚胎移植技术的介绍。书中附有大量插图，每章后附有复习思考题，具有较强的可读性及可操作性。

本书适用于中等职业学校养殖类专业及专门化，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。

绪论

第1章 畜禽遗传基础

 第一节 遗传的物质基础

一、细胞、染色体与遗传物质

二、细胞分裂

三、遗传信息及传递

四、遗传工程简介

 第二节 分离规律

一、孟德尔试验的方法和特点

二、一对相对性状杂交实验的结果

三、分离规律的原理

 第三节 自由组合规律

一、两对相对性状的遗传试验

二、自由组合现象的解释

三、自由组合假说的验证

四、分离规律与自由组合规律在畜禽育种实践中的意义

 第四节 连锁遗传规律

一、连锁与交换的遗传现象

二、连锁交换遗传现象的解释

三、连锁遗传的意义和应用

四、性别决定

五、伴性遗传

 第五节 变异的基本规律

一、变异的普遍性

二、变异的类型和原因

三、基因突变

四、染色体畸变

 第六节 数量性状遗传的基础知识

一、数量性状遗传的特征

二、数量性状遗传的基本原理

三、数量性状遗传的参数

实训内容

复习思考题

第2章 杂交改良技术

 第一节 畜禽品种

一、品种的概念

二、品种的分类

三、品种的了解与识别

 第二节 选种

一、选种的概念

二、畜禽的鉴定

三、选种的方法

 第三节 选配

一、选配的概念和意义

二、选配的种类

三、选配计划的拟定

四、近交

 第四节 本品种选育

一、本品种选育的概念和意义

二、本品种选育的措施

 第五节 品系繁育

一、品系繁育的概念、作用和类别

二、建立品系的方法

 第六节 杂交育种

一、杂交育种的方法

二、杂交育种的步骤

 第七节 畜禽杂交利用技术

一、杂交的概念和作用

二、杂种优势的利用

三、制定杂交改良方案的基本原则

四、远缘杂交

 实训内容

 复习思考题

第3章 畜禽生殖器官

 第一节 家畜生殖器官

一、公畜生殖器官

二、母畜生殖器官

 第二节 家禽生殖器官

一、家禽生殖器官的组成、结构及功能

二、各种家禽生殖器官的观察

 实训内容

 复习思考题

第4章 生殖激素及其应用

 第一节 生殖激素概述

一、生殖激紊的概念

二、生殖激素的种类

三、生殖激素的作用特点

 第二节 释放激素

一、下丘脑和垂体的关系

二、下丘脑释放或抑制激素

三、促性腺素释放激素

四、催产素

五、松果腺激素

 第三节 促性腺激素

一、垂体促性腺激素

二、胎盘促性腺激素

 第四节 性腺激素

一、雄激素

二、雌激素

三、孕激素

四、松弛素

 第五节 前列腺素和外激素

一、前列腺素

二、外激素

 第六节 生殖激素的调节作用

一、生殖激素的调节机制

二、母畜生殖活动的调节

三、公畜生殖活动的调节

 实训内容

 复习思考题

第5章 家畜繁殖技术

 第一节 发情鉴定技术

一、母畜的发情

二、发情季节

三、发情的基本规律

四、发情鉴定的意义、原则及方法

 第二节 家畜配种方法

一、自然交配

二、人工授精

 第三节 公畜精液

一、精液的组成及生理特性

二、精子的形态及生理特性

三、影响精子存活的外界因素

 第四节 采精和精液处理

一、各种家畜的采精方法

二、采精操作

三、采精频率

 第五节 精液品质检查

一、直观检查

二、显微镜检查

三、其他检查

 第六节 精液的稀释

一、稀释液的基本要求

二、稀释液的成分及作用

三、稀释液的配制

四、稀释倍数确定

五、稀释方法

 第七节 精液的保存和运输

一、保存方法

二、精液的运输

三、液氮与液氮容器的使用

 第八节 输精技术

一、输精前的准备

二、输精的基本要求

三、输精方法

 第九节 受精

一、配子的运行

二、配子受精前的准备

三、受精过程

四、异常受精

 第十节 妊娠诊断与分娩助产技术

一、胚胎发育

二、胎膜和胎盘

三、家畜的妊娠诊断技术

四、家畜的分娩和助产技术

 第十一节 繁殖控制与胚胎生物工程技术

一、繁殖控制

二、胚胎生物工程技术

三、胚胎移植技术

 第十二节 提高家畜繁殖力的措施

一、家畜繁殖力及其表示方法

二、家畜繁殖障碍

三、提高家畜繁殖力的措施

 实训内容

 复习思考题

第6章 家禽繁殖技术

 第一节 鸡的人工授精技术

一、鸡的采精

二、鸡的输精

 第二节 鸭、鹅的人工授精技术

一、鸭、鹅的采精

二、鸭、鹅的输精

三、提高种蛋受精率的途径

 实训内容

 复习思考题

主要参考文献