《YOU：身体使用手册》这本健康书在上市的9天内就狂销150万册，CNN、USA Today等媒体纷纷报道此书的巨大影响。连中断图书推荐栏目数月之久的美国金牌女主持奥普拉（领先JK罗琳成为全球最有影响力的文化人）也忍不住再度出山访问了二位作者，对该书大加赞赏。现在它的续篇《YOU：身体使用手册2——腰部管理》已经出版，它将告诉你：人们吃下的食物会变成脂肪积累？为什么变成脂肪？怎样变成的？为什么人们的解释减重计划会破产？人梦能在食欲和瘦身面前找到一条双赢的道路吗？

  节食瘦身并不意味着要残酷地折磨自己，肥胖的要害不是体重而是腰围，管住腰围也就控制了体重。只要学会聪明地吃，适当地运动，就可达到满意效果，还你健康和自信！本书的作者均为有相当造诣的医学专家，把那么复杂的人体营养吸收、利用及存储过程变为深入浅出而且图文并茂的描述，并且告诉你如何科学减肥健身，本书充满童趣，你不需要任何专业知识就能看懂。更重要的是本书介绍的不仅仅是缩小腰围的方法，而且是让大家学会一种生活方式，一种快乐、轻松获得健康的方式。

第一篇 健康之计在于腰

 概述YOU：饮食和腰部管理 不要蛮干，要做聪明的努力

 第1章 称心如意的身体 你的身体本来应用的面礼貌

第二篇 脂肪的生物学

 第2章 别贪得无厌！ 食欲的学问

 第3章 食物要诀 食物在人体内的旅行

 第4章 肠道通关 腹中炎症的危险战争

 第5章 了解一下脂肪 脂肪怎样毁你的健康

 第6章 代谢发动机 你身体内部的脂肪

 第7章 运动运动 怎样使你的脂肪烧得快些

第三篇 脑的学问

 第8章 情绪化学 情感与食物之间的联系

 第9章 谁该惭愧？ 节食无效的心理原因

第四篇 YOU饮食与运动计划

 第10章 为健康转弯 改变你对饮食的所想所知——并且改善你的生活

 第11章 YOU运动计划 腰部管理的真谛

 第12章 YOU瘦身食谱 控制腰围的饮食计划

附录：医疗方法

附录A 药物减肥 快速的腰部瘦身方式

附录B 塑造苗条身体 当整形手术成为选择

附录C 最后的手段 如果你的体重失控应该怎么办

你将了解到自己身体的思维方式

真正的身体健康改善与科学有关。科学是从魔法到确凿数据的飞跃，是从炼金术到化学的飞跃，是从主观臆测人体工作机理到理性阐释人体实际工作状况的飞跃。了解含2000大卡热量的洋葱面包的热量和脂肪是如何转变为你胳膊上的赘肉，唯一的方法是引入有关激素、血液、器官和肌肉的生理学知识——解释说明消化、饥饿、脂肪蓄积和肌肉运动的过程。一旦理解了生理学的魅力以及生物学的乐趣，你就会明白自己应该怎么做，以及为什么要这么做的原因——是为了让自己的身体重新调整到理想状态。这就和安抚发脾气的幼儿或是激活死机的电脑一样，只有知道问题出在哪里，才能从根本上解决问题。坦白地说，我们不可能密切监视你的一举一动，提防你在晚上十点半偷吃蛋挞。归根结底，你的健康需要你自己的努力。所以，你必须储备人体工作机理的相关知识，从而在面对蛋挞的时候做出正确的反应，抵御小小的糖衣汉堡包的诱惑。

你将质疑自己原先的饮食观念

在一生中，我们往往会形成这样一种思维定式，那就是如果某样东西对我们有益，那么越多就一定是越好。如果每曰饮食少摄入100大卡热量对身体有益，那么少掉400大卡热量一定可以让你的尺码缩小。如果通过步行可以减肥，那么跑上一程马拉松一定可以让身体彻底脱脂。这该怎么说呢?过犹不及，这两种观点都是错误的。更糟的是，这样的观念不仅与实际情况不符，而且目前广为宣传的很多瘦身方法，实际上都在损害我们的身体，比如饥饿节食法，它只会降低人体的新陈代谢水平，让身体意图蓄积脂肪。在你对节食减肥的认识中，有很多规矩、观念和戒律——你在节食减肥时对它们的效果深信不疑——根本不是事实的本来面貌，完全有可能导致体重问题。因为这些理念和方法会使你陷入脂肪增减的恶性循环，循环的速度可能比著名自行车运动员阿姆斯特朗的车轮还要快。

从某种意义上来看，我们生活在钟摆的两极上。我们要么是一路摆向一边(严苛艰苦的节食，每天摄入的热量少得可怜)，要么就是义无反顾地摆向另一边(猛吃涂满奶油、奶酪的百吉饼)。我们绝对不需要如此疯狂地两极摇摆，我们要生活在钟摆的中间位置，努力创造自身机体的平衡环境，避免“敞开吃”和”绝不吃”这两种极端。

大部分所谓节食方法无效的原因之一，是因为很多节食减肥者在心理上和行为上存在着一种通病。我们太愿意相信节食方法所做出的直截了当而且无比诱人的许诺了——照着A方法做，就会收获B效果。而当我们一旦发现A方法(天天吃麦芽)并不总是等于B效果(成为《时尚》杂志封面人物)时，就会沮丧恼怒，信心尽失，进而屈从于涂满奶油的烘烤食品。

遗憾的是，你的身体和脂肪之间的关系并不是线性平行的关系。事实上，你可以把我们的身体想象成一个交响乐团。其中的所有系统、器官、肌肉、细胞、体液、激素和化学物质负责演奏着不同的乐器，各司其职，发出各自的声音(你的肠道坐的是首席大号手的位置)，从而产生不同的结果，具体情况取决于你利用它们的状况如何。它们彼此之间仿佛只是在独立地工作，其实只有当它们共同演奏的时候，你才能欣赏到自己机体奉献的精彩绝伦的和谐交响乐。作为自己机体的指挥，你控制着乐器间的互动情况，以及最终作品的效果。

让饮食计划自动化

我们一方面希望你不要“想”吃好东西，但也很清楚“不去想”可能正是你卷入身材走样苦恼的罪魁祸首。你不去想吃下橄榄球般大小汉堡的后果，最后就会惹上诸多麻烦：如低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平高，高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平低，动脉血管发炎，极易导致失忆、出现皱纹，甚至产生极易罹患心脏病的动脉老化问题，以及肥胖诊疗室里源源不断发出的优惠就诊券。我们希望你的身体可以引导你做出正确的选择——是不假思索的情况下做出的选择——这样就会最终实现你所期望的目标。在一开始的时候，要重新调整和培养你的饮食习惯、食欲和肌肉，是需要付出一定程度上的艰苦努力，但是这种保健方案是作为一项长期坚持的饮食、运动和行为计划，最终会成为你生活中必不可少的常规项目，就像上床前要洗漱一样。

除非你具有那种少有的军人素质，可以主观能动地自发坚持节食训练，不然采用传统的瘦身方法是不可能长期坚持下去的：毅力、挨饿、一时的狂热、阶段性的反复，或者干脆锁死装着黄油点心的盒盖。相反地，采用我们提供的瘦身方案，你可以永远不需要担惊受十白地想着自己吃了多少；永远不需要时时刻刻地想着自己正在节食，也不必担心自己忘记了节食；永远不必斤斤计较于摄入食物的热量和成分；也不必为了保险起见，用食品秤称鸡胸肉(或许，这样做让你的饮食选择增添了神圣的色彩)。

你会关注腰部管理的问题

可以这么说，我们的社会对于减轻体重的狂热，几乎和对名人爱侣分手的绯闻一样关注和执着。不过，是到了该转变观念的时候了：已经有研究表明，在由于体重超重导致的死亡病例中，最重要的指标是腰围，而不是体重。当然，按照本书中的健康计划生活，你肯定会减轻体重，但是我们希望你的注意力可以从衡量体重的数字转移到衡量腰部的数字上。由于腹部与人体的主要器官最接近，腹部多余的脂肪是对人体健康最危险的脂肪。

除了通过调节饮食来帮助你缩小腰围，我们还会指导你做适当的运动，以帮助你实现并保持健康的腰围尺寸。请注意，我们推荐的运动并不是你通常认为的那种运动，我们的运动不会让你汗流浃背，气喘如牛。不过，我们倒确实需要你把自己的身体想象成一块掷镖的圆靶：一切的努力都是为了有效地命中靶上的红心。你会关注那些有助于控制腰围尺寸的身体锻炼活动——特别是步行和全身的基础性肌肉训练。(而不会长出像小老鼠那样鼓鼓的肌肉。)我们会教你一些简单的动作，来培养身体各处的基础性肌肉，会教你如何使腹部肌肉紧密，改善你的体态，培养出能让你穿衣服更好看的肌肉形态。这意味着你的腰形会更匀称，而研究表明，美好的腰形会让你更具有吸引力。

但是，我们不能忽略腰部管理方法的管理部分。优秀管理者是如何工作的?众所周知：他们未雨绸缪，高瞻远瞩地制订出能充分发挥各人特长和能力的工作计划，定出切合实际的目标，评估工作进展，他们不会强迫雇员超负荷工作，搞得雇员向人力资源部抗辩投诉，最终辞职或解聘收场。你需要把自己训练成一名优秀的腰部管理者，而我们在本书中给你制订的这个计划，目的就是要帮助你成为自己身体的首席执行官CEO! P8-12

在决定身体健康与否的各个因素，即自然环境、生活环境、遗传因素、生活方式和医疗条件中，惟有生活方式是自己选择的，一个人健康与否，很大程度上取决于自己的生活方式。你们想过没有，工作做不好可以再努力，身体就像是空心玻璃球一样，一旦碎了就不能再恢复了。

钟南山（中国工程院院士，中华医学会会长，广州医学院教授）

本书的作者均为有相当造诣的医学专家，而作为专科医师的我在读完后，十分惊讶作者能把那么复杂的人体营养吸收、利用及存储过程变为深入浅出而且图文并茂的描述，仿佛把读者带进了充满童趣的课堂，你不需要任何专业知识就能看懂。

肥胖的要害不是体重而是腰围，管住腰围也就控制了体重。节食瘦身并不意味着要残酷地折磨自己，只要学会聪明地吃，适当地运动，就可达到满意效果，还你健康和自信！

陈隆典（南京大学医学院鼓楼医院消化科主任医师，教授）

身体就像宫殿，亭台楼阁斗拱飞檐，很精细，很协调，充满了秘密。有多少人对这灵魂的居所有深入细致的了解，让它成为幸福的源泉，而不是痛苦的巢穴？本书如同一册游览图，指引你在迷宫漫步。承上启下的腰部，远比想象中更重要和复杂。你会充满惊讶，也许会停下来深叹一口气，因为曾经的无知，对身体犯下南辕北辙的错误。当你开始阅读此书，你的腰就会微笑地挺直，知道从此你会善待它，保养它，而它还报你一件珍贵的礼物——健康。

毕淑敏（著名作家，《拯救乳房》《女心理师》作者）

了解身体、使用身体，并最终管理好身体，这是人们获得并维护健康的“三部曲”；而了解腰部、控制腰部，并最终管理好腰部，则是这三部曲的核心旋律。作为《YOU：身体使用手册》的续篇，《YOU：身体使用手册2——腰部管理》一书正是站在这样一个重要而独特的角度，系统阐述了全新的营养理念，交给读者一个自我管理、瘦腰健身的指挥棒，演绎出拥有理想身体、达到健康目标的曼妙乐章。

于康（北京协和医院临床营养科教授，中国老年保健协会首席营养专家，《食物是最好的医药2》作者）

身体其实是女人最直接的代言。持续多年的瘦身热，就是为了美丽，为了自信，为了健康，为了快乐，为了爱，为了更理想更完美的自我。聪明女人不会再追求模特一样的瘦，连国际时装界都纷纷禁止过瘦的模特登台，健康的性感正在作为最人性化的美丽风潮全球涌动。从纽约到巴黎，到米兰，而今到了中国。本书给我们带来了这股健康风潮，更重要的是它带给我们全新的视角、理论和一套行之有效的方法，以健康为终点，是feel good（感觉好），而不仅仅是look good（看着好）。从身体管理，到体重管理，而今健康的风向标更精准地指向腰部，这就预示着一个腰部健康管理时代的到来。

孙雅君（《时尚健康》主编）

这里介绍的不仅仅是缩小腰围的方法，而且是让大家学会一种生活方式，一种快乐、轻松获得健康的方式。学习本身是快乐的，健康本身也是快乐的，这种快乐很相似。每个健康的受精卵都是健康小生命的开始。人体的构造是如此精巧，如此美妙，配合得如此和谐，遗憾的是，不适当的生活习惯和错误的观念会让我们的身体陷入恶性循环。如果你想健康，首先要做的事是改造自己的心智模式，让自己快乐，让自己健康。正确的观念比昂贵的药物和复杂的手术更重要。有了正确的观念，才有正确的决定，才有正确的行为，你就可以防患于未然。追求和保持快乐的健康是一种智慧。

王甲东（《家庭医生》总编，教授，中华医学会科普分会副主任委员）  许多人对林林总总的减肥书籍、健康手册无法鉴别与选择，这也导致一部分人在减肥、追求体形的过程中与健康这一根本主旨背道而驰。作为医学专业人员，我很欣慰地看到两位美国同行以通俗趣味的笔触将权威的相关科学知识进行了很好的诠释与分析，并提出了许多切实可行的方案。我建议希望保持良好体形同时又拥有健康的广大读者，不妨把这本值得一看的书作为自己生活中的好伙伴。

张火俊（第二军医大学附属长海医院医师，医学博士）

什么样的女人称得上美丽？是身心健康的女人。每天都有许多想改变体型的网友上网搜索各种瘦身宝典，这本书并没有告诉你，哪一位明星的减肥餐单最适合你，但它告诉你，如何活出自己的美丽——改变自己，从改变观念开始，从了解自己的身体开始。看完这本书，你会发现，原来自己才是自己最好的美体导师。

赵莹（网易时尚总监）