荔枝原产中国，是我国南方著名的热带南亚热带特产水果，其色、香、味极佳，享有“岭南果王”和“果中珍品”的美誉，深受国内外消费者的喜爱。而你们手上的这本《荔枝良种及栽培技术》是《新农村建设丛书》之一。本书共分六章，分别介绍了荔枝生产的重要性与经济价值，荔枝的生物学特性与优良品种，荔枝优质栽培技术，荔枝栽培新技术，荔枝病虫害防治以及荔枝采收、贮藏保鲜与加工。

第一章 荔枝生产的重要性与经济价值

 一、世界荔枝分布与栽培历史

 二、国内外荔枝的生产概况

 三、荔枝的经济价值

 四、荔枝的营养价值

 五、荔枝的药用价值

 六、荔枝观赏价值和文学价值

 七、荔枝的市场动态

第二章 荔枝的生物学特性与优良品种

 一、荔枝的生长发育特性

 二、荔枝对环境条件的要求

 三、荔枝的种质资源与品种选育

 四、荔枝优良品种介绍

第三章 荔枝优质栽培技术

 一、荔枝育苗技术

 二、荔枝园的建立和定植

 三、荔枝园的管理

第四章 荔枝栽培新技术

 一、荔枝矮化、密植、早产栽培技术

 二、荔枝螺旋环剥技术

 三、荔枝化学调控技术

 四、荔枝施肥新技术

 五、预防荔枝大小年技术

 六、防止荔枝裂果技术

 七、荔枝冻害的防御与补救技术

 八、无公害荔枝栽培技术

第五章 荔枝病虫害防治

 一、荔枝病害及其防治

 二、荔枝虫害及其防治

第六章 荔枝采收、贮藏保鲜与加工

 一、荔枝的采收

 二、荔枝的贮藏保鲜

 三、荔枝的加工技术