本书以紫色食物最佳营养配餐为切入点，详述紫色食物的营养结构、保健功能、摄取方式、搭配技巧、购贮方法以及最佳营养配餐方案。由营养配餐师科学指导，专业厨师现场制作，摄影师实况拍摄，设计师精心设计。原创的精美图片和丰富的实操图例，都传达给读者朋友一种崭新的视觉冲击和全新的科学饮食和健康生活理念。

第一章 凤凰健康顾问：走近紫色营养食物

食物营养与食物颜色的关系

根据身体需要选择食物颜色

常见的紫色营养食物

第二章 凤凰营养专家：紫色食物营养解密

葡萄

蛇果

洋葱

李子

茄子

菱角

西梅

山竹

桑葚

甘蔗

芡实

紫樱桃

紫米

杨梅

紫皮大蒜

紫苋菜

紫玉米

紫豇豆

芋头

紫椰菜

红菜薹

蕨菜

薰衣草

紫丁香

紫玫瑰

紫罗兰

千日红

紫荆花

紫苏

紫心番薯

紫菜椒

红酒

花椒

蜂胶

无花果

甜菜根

紫背菜

第三章 凤凰知食分子：家庭健康色彩食方——七色食物营养配餐

B族维生素简介

星期一七色营养配餐

星期二七色营养配餐

星期三七色营养配餐

星期四七色营养配餐

星期五七色营养配餐

星期六七色营养配餐

星期日七色营养配餐