生意做遍，不如开店。但是开店里面的学问不少，个人要开好店，最好先了解一下开店这门学问。鉴于此，本书以介绍开店实践案例为主体，适当穿插开店理论的辅导。其中近200个开店成功案例均是发生在我们身边的真实故事，选取它们是让读者相信，开店成功并非遥不可及，只要有适当的方法和时机，下一个成功的店铺可能就是你的小店，而下一位成功的店主可能就是你本人。不同于讲述开店理论的书籍，本书文字生动流畅，接近生活，在讲述中娓娓道出怎样开好小店，怎样做个成功的开店人。该书适合大学生、百姓、下岗人员和粉领开店时的参考读本。

你是否打算开一家自己的店，自己做老板？

你是否在商海中几经沉浮，却依然茫然无措？

看看本书中这些真实、具体的开店案例吧。

他们的成功，因为创新的经营思路，因为出奇制胜的经营技巧，因为百折不挠的坚毅精神，还因为……需要你自己去体会的开店心得。

站在巨人的肩膀上，才能够看得更远。

懂得学习别人的经验和教训，才有可能走得更好。

第一部分

A 餐饮业

一、特色美食的胜利／3

1.全国之最的臭豆腐店／4

2.潮州粥特色店／4

3.卤汁店造就百万富翁／5

4.鸡汤香味里的大智慧／6

5.小食品“啃”出商机无限／7

6.食素香客的斋菜店／8

7.简单丰盛的辣螃蟹火锅／9

8.水饺西施的水饺店／10

9.小小烤鸭店，坐收丰厚利润／l0

10.汤王店发家记／11

二、眼光独到的典范／13

1.看准地盘，西餐厅赚钱平稳／14

2.小馒头做成大生意／14

3.“亲子餐厅”受青睐／15

4.开家糖尿病食品店／16

5.开出新意的透明餐厅／17

6.顾客做厨师，我赚钱／18

7.个性咖啡馆约会海洋馆／19

8.咖啡贩售／20

9.日本咖啡艺廊的复合收入／2l

10.烘焙中的“真锅咖啡”／22

11.投身咖啡行业／23

12.另类餐馆生意火爆／24

三、小食品店的新思路／29

1.鲜花茶吧创大业／30

2.苹果甜品店，奇思妙想来创业／31

3.创意巧克力DIY吧／3l

4.只有“20台”的茶餐厅／32

5.小糖水店年赚过100万／33

6.自制甜品店月人4500元／34

7.做四季生意的风味板栗店／35

8.2万元开家凉茶店／35

B 服装家居业

一、服装业——个性的角逐场／41

1.布艺店的温馨生意经／42

2.从职员到时装俱乐部创始人／43

3.碧芝饰品店，与众不同的美丽／43

4.另类风情的时尚服饰店／44

5.个性小店——颠覆个性赚钱多／45

6.张扬个性的时尚店／46

7.定做腰带小店有赚头／48

8.德国店主——专攻怪缺服装／49

9.瞅准市场空白，小衣饰也赚大钱／49

10.布鞋亦时尚，闯得天地宽／50

11.个性T恤盈利多／51

12.奇异服装店的成功秘诀／51

13.一家成功的“绝版”服饰店／53

二、经营成功的秘笈／54

1.“一米距离”服饰小店的经营之道／55

2.相中“小资”，月利1万多／56

3.名品服饰折扣店的经营心得／57

4.服饰店秘笈：短信留住回头客／57

5.月赚3万元的意大利领带店／58

6.“肥姐服装店”的生意经／59

7.日本服装商店的营销秘诀／59

8.“一元钱鞋艺店”的经营艺术／60

9.苏绣特色的布艺店／6l

10.背包卖出产外用品店／62

11.上网卖家具，创意获利丰／63

12.乡村生活主题商店／64

13.把家饰店当作精品店经营／65

14.另类包装卖气氛／66

C 文娱休闲业

一、精打细算开书店／69

1.“书柜”进社区，书店有奇招／70

2.赚钱有招的小书摊／71

3.卖好专业书，1家书店变6家／72

4.菜场里面开书店／73

5.休闲书吧，悠闲中也有钱赚／74

6.背靠“大树”开书店／76

7.适合淘宝的低价书店／76

8.抓住边角有商机——超市中的书香／77

二、形形色色的文娱产业／79

1.丑陋玩具店发大财／80

2.“笨店员”开了间数码相机店／80

3.大头贴店在流行中淘金／8l

4.童趣集中营大赚成人钱／82

5.军模玩具商机无限／83

6.开家Q版玩具店／84

7.电玩店，主动权自己掌握／85

8.个性摄影室的“个性”生财路／86

9.“人体艺术克隆”店实现创业梦想／87

10.银饰DIY工艺店的创业故事／88

11.户外用品店——玩出来的无限商机／89

12.小玩具大商机／91

13.老少流行的家庭嗜好——陶瓷DIY／9l

14.开家独具特色的手工皮艺店／92

15.开家模型店／93

16.商品无国界——国外商品特卖店／94

D 零售业

1.竹炭制品店实例解析／99

2.专营难寻物品，赚钱不再困难／99

3.99美分连锁店的秘诀／10l

4.便利店之神：7-11的创业故事／101

5.红火的日本大创100元店／103

6.福建本土超市突出“列强”重围／105

7.小小筷子店月赢利万元／106

8.“香皂吧”的贏利秘诀／107

9.小老板的花店生意经／107

10.“新奇廉”礼品店一年扩张30家／109

11.纸艺店老板谈生意经／110

E 服务业

1.红火的“娃娃澡堂”／113

2.只剪板寸的理发店／114

3.一样的打扫，不一样的商机／114

4.洗衣加宅配，愈送愈赚钱／115

5.日本的色彩顾问店／116

6.婚庆服务店：你结婚，我做主／117

7.潜力无限的特色咨询店／119

8.男士美容发“阳”财／119

9.两万元开间美甲店／120

10.牙齿美容，时尚“钱”线／122

11.小店虽小，财源不断／123

F 网上开店

一、走进最新奇的开店领域／127

1.500元起家开网上翡翠店／128

2.上网开家珠宝行／128

3.印章网络独卖／129

4.网上开餐厅，时尚创业赚钱丰／130

5.对号入座让买花更方便／131

6.MBA海归的网上玩具店／131

7.创造价值的花园网站／132

8.二手书网上专卖／133

9.化闲暇为财富，开家网上小店／134

10.网上宠物店生意相当好／135

11.全方位宠物服务网／136

12.饭统网不“饭桶”／136

13.“时尚坊”的网店历程／137

14.网店成就年轻创业天王／138

15.浪漫的“蜜雪芳踪”／139

二、品尝网店的美果／141

1.50岁也可上网创业／142

2.线上卖玩具成大卖家／143

3.开家网络收藏店／144

4.印巴工艺品热卖／145

5.网上零售体育用品店／146

6.网上卖银饰毛利可观／147

7.累积信用成就钻石小鸟／148

第二部分

A 大学生开店

1.校园书屋淘来第一桶金／153

2.美女学生网上服装店收入颇丰／153

3.盘算一把“生意经”／154

4.从“另类”学生到另类聊吧老板／155

B 百姓小本开店

1.杂七杂八杂货铺／159

2.北京小百姓的小店生活／160

3.小店要赚钱，出新是法宝／16l

C 夫妻开店

1.火爆的夫妻服装店／165

2.情侣创业：双剑合壁，天下无敌／165

3.夫妻店也要账目分开，集思广益／167

D 下岗人员开店

1.下岗开火锅店，生意红火／171

2.下岗职工三次开店重创业／17l

3.下岗创业成“面食大王”／172

4.从下岗女工到快餐店女老板／173

5.靠泥巴画致富的下岗女工／174

6.下岗开卤鸡店，年赚四五万元／175

7.从下岗工人到公司老板／176

8.下岗创业，要勇于从头再来／177

9.三名下岗女工的心路历程／178

E 粉领开店

一、粉领开店风采录／P83

1.女性兼职“店主”好潇洒／184

2.美女创业，风情店吸引眼球／185

二、给粉领们的开店创业意见／188

1.职场女性的开店难点／189

2.适合女性创业的几种店铺／189

3.女性创业的四大心理障碍／19l

4.适合中年女性经营的几种小店／191

5.开家时尚小店的创意／193

6.女性创业，因材而异的学问／193

1.全国之最的臭豆腐店

凭着炸臭豆腐的一手绝活，30岁的吴利忠屡创纪录：第一个把“闻着臭、吃着香”的油炸臭豆腐贴上商标，加上包装，搬上店铺以专卖的形式销售；又在短短一年多的时间内，让“三味”臭豆腐在全国开出了272家加盟店，大有一统全国油炸臭豆腐市场的气势。

吴利忠与油炸臭豆腐结缘还是在2003年，当时，他只是一名臭豆腐爱好者，一有时间就去附近的臭豆腐摊上买上几串尝尝。但日子长了，吴利忠看出潜在的巨大商机，便决定涉足油炸臭豆腐这个行业，一展自己的才能。

经过不懈的努力，吴利忠终于以自己的诚心打动了一位叫沈天智的老人，获得了沈老制作油炸臭豆腐的祖传秘方。2003年4月，学艺成功后的吴利忠借款1万余元，在浙江省上虞市的闹市区开起了一家油炸臭豆腐门店，将臭豆腐以专卖的方式摆上闹市区，在当时引起了轰动。随后两家连锁店相继在上虞开业，2003年12月1日，吴利忠又以10余万元的年租金，“吃”下了绍兴鲁迅故里的一家店面，开起了“三味”臭豆腐店。

昔日游弋于大街小巷的臭豆腐，居然以10余万元的年租金“吃”下这么贵的店面，此举犹如一颗重磅炸弹，引起了许多新闻媒体的关注，中央电视台2套、7套的记者也跑到绍兴专程进行采访，而国内10余家财经类杂志也纷纷将吴利息作为杂志的封面人物大力介绍。

从此以后，来自全国各地要求加盟“三味”油炸臭豆腐店的电话便络绎不绝，许多人甚至还乘车赶来要求加盟。

        P4

店铺之业，古已有之，它作为商业活动的终端，从诞生之日起就注定要和每个人的生活紧密相联。时至今日，商业市场越来越成熟，店铺对于社会生活的作用也随之提高，各种店铺更是如雨后春笋般成长起来，越来越多的人投入到了开店这个领域。

近年来，在林立的店铺中，逐渐刮起了一股“小店”之风，并大有蔓延之势。所谓“小店”，多是个人或几个人合伙开的，投资不算很多，却是完全的“我的地盘”，经营着属于自己的一方天地。可千万不要小瞧了这些小店，麻雀虽小，五脏俱全，有很多店主凭着自己独特的经营理念和商业眼光，从这些看似不起眼的街头小店做起，一步步做到大店、连锁，甚至知名的品牌店。正是小店这种“船小好掉头”的优势和独特的亲和力给了开店者无限的商机。

开店这行不好做，自己开小店就更加不好做。作为小店，开始做的时候确实要面临很多难题，比如，经营内容的选择、选址、装修、进货、招工等等。由于个人开小店人手少，本钱小，所以很容易在开店初期陷入混乱和经济紧张，很多小店也确实因为挺不过去初期的危机而关门大吉。所以，作为个人投资者，开店之前一定要好好策划一番再动手。

开店里面的学问不少，个人要开好店，最好先了解一下开店这门学问。鉴于此，本书以介绍开店实践案例为主体，适当穿插开店理论的辅导。其中近200个开店成功案例均是发生在我们身边的真实故事，选取它们是让读者相信，开店成功并非遥不可及，只要有适当的方法和时机，下一个成功的店铺可能就是你的小店，而下一位成功的店主可能就是你本人。

本书案例均以现实讲述形式呈现，强调每个小店自己独特的风格，集中体现开店中的热点难点问题，看看别的店主是如何应付这些问题的，相信对你也会大有启发。

不同于讲述开店理论的书籍，本书文字生动流畅，接近生活，在讲述中娓娓道出怎样开好小店，怎样做个成功的开店人。为考虑读者查阅方便，我们将这些案例分成了两大部分，每部分又包含若干章节。第一部分按照店铺经营内容分类，包括餐饮业、服装家居业、文娱休闲业、超市零售业、服务业和新兴的网络开店，这部分内容着重从店铺本身入手，针对不同类型店铺的开店方法作具体分析，涵盖了从选址进货到经营运作等各个方面。第二部分按照店主的身份分类，包括大学生开店、百姓小本开店、下岗人员开店和粉领开店，因为这些人群占开店者的比例很大，又考虑到这些人群在开店时可能遇到的特殊问题，需要单独提出进行分析和指导。此部分以分析这些人群开店的实例为主，指导读者如何做个成功的小店主。

一书在手，相信读者在获取知识和信息的同时，会对开店这个行业有新的认识和憧憬，但是真正开好店，更多的学问还蕴含于实践中。漫漫的创业路上，本书也只能是起到抛砖引玉的指导作用，而现实中更大的成绩还在于聪明读睹的自身努力。

        编者

     2005年12月