全书分为三编，第一编为管理实务篇，全面详尽地介绍了现代商场超市的管理方法，包括店面管理、货品管理、人员管理、财务、后勤和安全卫生管理等各方面。第二编为管理制度篇，提供了现代商场超市各部门的管理制度和岗位职责范本。第三编为现代商场超市常用经典管理表格，在本书附赠光盘中，可直接下载使用。

书中内容都是经过众多商业企业在实际运作过程中检验、实践证明的，具有极强的实用性和可操作性，是商场超市经营管理者、从业人员及零售业投资者必备之参考用书。

全书分为三编，第一编为管理实务篇，介绍了商场超市的布局设计、商场的陈列技巧，商品的采购、配送、商品盘点、商品保管的方法与技巧，销售管理、储运管理、环境卫生管理、安全保卫、安全作业、设备安全等方面的管理方法和管理技巧及人力资源管理、财务管理、工程管理、后勤管理等内容。第二编为管理制度篇，内容主要包括商场行政部门岗位职责、商场经营部门岗位职责、商场后勤部门岗位职责、行政办公室管理制度、商品系统管理制度、商品销售管理制度、商场人事管理制度、商场安全保卫管理制度、商场财务控制制度、商场总务管理制度、商场卫生管理制度等，概括了商场超市管理的方方面面。第三编为管理表格篇，主要介绍了商场超市常用表格。书中内容都是经过众多商业企业在实际运作过程中检验、实践证明的，具有极强的实用性和可操作性。是商场超市经营管理者、从业人员及零售业投资者必备之参考用书。

第一编 管理实务篇

第一章 商场超市的布局与装修

第一节 商场超市的布局

第二节 商场超市的装修

第二章 商场超市商品的陈列

第一节 商品陈列的基本知识

第二节 商品陈列的基本要点

第三节 商品陈列标准

第四节 各种商品的陈列

第五节 商品陈列的检查事项

第六节 商品陈列管理办法

第三章 商场超市营业员服务管理

第一节 礼仪服务标准

第二节 服务操作标准

第三节 顾客抱怨处理标准

第四章 商场超市采购与配送管理

第一节 采购与配送人员岗位职责

第二节 采购与配送管理

第三节 商品验收管理

第五章 商场超市的盘点

第一节 盘点的目的与原则

第二节 盘点制度和组织的建立

第三节 盘点准备工作

第四节 盘点中作业

第五节 事后处理

第六章 商场超市商品保管与储运

第一节 商品保管的要求

第二节 商品的处理作业与管理

第三节 商品出入库实际操作

第四节 商品出入库管理

第七章 商场超市销售管理

第一节 商品促销管理

第二节 商品促销技巧

第三节 商品销售人员管理规范

第八章 商场超市人力资源管理

第一节 员工的招聘与录用

第二节 员工薪资

第三节 员工培训

第九章 商场超市后勤管理

第一节 后勤部人员职责

第二节 重要部位安全管理

第三节 安全管理操作规范

第四节 消防管理操作规范

第五节 停车场操作规范

第十章 商场超市财务管理

第一节 财务部人员职责

第二节 财务部运作流程

第十一章 商场超市环境卫生管理

第一节 商场超市卫生标准

第二节 环境卫生清洁操作规范

第三节 商场超市绿化管理

第十二章 商场超市设备管理

第一节 设备的采购与安装

第二节 设备的使用规范

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