本书按食物的功效将其分为六大类,旨在帮助大家正确地选择饮食。但由于食物的功效并非单一的,譬如核桃,既可健脑益智,又能美容乌发,还能防癌抗癌;卷心菜不仅能补肾健脑、填髓益智,还能益心力、健脾胃、利五脏、明耳目、美容颜,等等,不一而足。这就需要我们在翻阅这本书时,能灵活运用、科学地去选择对自己身体有利有益的食物,使自己既畅快地享受美味佳肴,又使其有益于身体的健康。我们希望读者通过阅读本书,使食物切切实实地为人们的健康服务,使每一个人都成为地地道道的“营养美食专家”!
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