林清玄在他的《莲花香片》手札中将陆羽描述成一个其貌不扬但“以茶为经”的雅士，而其《茶经》也能令人感到美的享受，正所谓“泡最好喝的茶，写最动人的诗，交最真诚的朋友，在最平凡的事物中体验美感”。中国的茶文化源远流长，你对它的了解又有多少呢？如果你对茶感兴趣，不放泡壶好茶，细细看来。

性洁不可污，为饮涤尘烦，饮茶的妙趣不但在于品赏茶独有的色、香、味、形，而在于它能使人把心放在闲处，涤荡性灵，保持心境中的一点清纯之气。一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万千世界。

第一部分 卷上

茶之源——寻根古树，茗茶起源

古代大茶树    古代茶花、茶种、茶根

古代茶字的写法  古代茶的名称门    栽培茶树土壤门

茶树的栽培门   茶树的生长环境门   喝茶好处多门

茶叶采摘很重要门 科学饮茶门

茶之具——茶山茶情，采茶器具

采茶工具  蒸茶工具  成型工具

干燥工具  计数工具  封藏工具

茶之造——名茶种类，采茶风情

采摘茶叶的时间  采摘茶叶的注意事项

饼茶的制作方式  鉴定饼茶品质的注意事项

第二部分 卷中

茶之器——烹茶器皿，饮茶用具

生火器具   盛炭器具    锤炭用具    夹炭用具

煮茶器具   支撑器具    夹茶饼的器具

装茶饼的器具 碾茶器具    筛茶器具    量茶用具

盛水器具   滤水器具    取水用具    搅拌用具

盛盐器具   盛开水的器具  饮茶器具    储存器具

洗涤用具   盛洗涤水的器具 盛渣滓的器具

擦拭用具厂  陈列器具    储物器具

第三部分 卷下

茶之煮——品茗风尚，饮茶习俗

烤茶用火注意事项      烤茶注意事项  茶饼烤炙效果

茶饼初制时的注意事项    烤炙用炭选择时的注意事项

煮茶用水选择时的注意事项  煮茶用水的禁忌及解决方法

煮水时三沸的表象特征    一沸时的操作程序

二、三沸时的操作程序    茶之精华——茶沫

煮水注意事项与“隽永”   饮茶时的注意事项

分茶、饮茶精要  放茶量的衡量标准门  成茶之色泽与滋味门

茶在人们生活中的重要性门  茶为饮的历史和爱茶之人门

茶成为家常饮料门  茶的类型和不当的饮茶方式门

饮茶的精妙之处，  饮茶的误区门

饮茶的注意事项门  分茶的正确方法 

茶之事——茶隽书香，名茶掌故

茶之出——八大茶区，品茗地图

唐代茶区与茶叶分布概述  山南茶区门  淮南茶区门

浙西茶区门  剑南茶区  浙东茶区门  黔中茶区

江南茶区门  岭南茶区门 其他未经考证的茶区门

茶之略——陈诸座隅，茗图荟萃

可以省略的制茶器具门 可以省略的煮茶器具门 缺一不可的时候

附录

公元785年，53岁的陆羽与同时代诗人孟郊在信州住所相会．孟郊写下《题陆鸿渐上饶新开山舍》诗赠与陆羽，以示对他新居落成的祝贺，并竭力赞扬其环境幽雅。

公元786年，54岁的陆羽应洪州御史肖瑜之邀，小住洪州玉芝观。同年，陆羽写下《僧怀素传》。

公元787年，55岁的陆羽编成《陆羽移居洪州玉芝观诗》一辑，开篇以肖瑜《喜陆太祝移居洪州玉芝观诗》领首，权德舆为之序。此诗集已经失传。  

公元789年，57岁的陆羽应岭南节度使李复之邀。由洪州到广州，在广州，他结识判官周愿，并与之共佐李复。在李复的府上，陆羽居住在东面的院子，遂自号“东冈子”，人称“东园先生”。  

公元790年，58岁的陆羽辞归洪州，途经湖南时，品尝了郴州圆泉水，评之为天下第十八泉。

公元791年，59岁的陆羽仍居洪州玉芝观。同年，戴叔伦被召回京师，绕道洪州，与陆羽、崔载华再次相见，并作《容州回逢陆三别》诗赠予陆羽。

P181

唐代陆羽一生著书无数，在茶学上的成就主要是《茶经》一书，此书也是世界上最早的茶叶专著。

《茶经》系统地记载了我国古代有关茶事活动的历史，从而说明我国是世界上茶树的原产地：同时，它记载了一整套茶的煮饮法，对饮茶功效进行了探讨，为茶叶学的建立和发展提供了动力和基础．推广了唐代中期以后的造茶工艺。

《茶经》全书共七千多字，分上、中、下三卷，共十节，其主要内容有“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图”，主要讲述了茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等内容，内容丰富、详实，虽然它的篇幅并不大，但它的问世，标志着中国茶文化的繁荣。