本书是一本从方言切入，以介绍方言为主线，熔徽州民俗、徽州风情以及对徽州人心理分析于一炉的漫谈性文集，从介绍方言词及对方言词的疏证，揽入近2400个条目，近似于徽州方言词典，亦可作工具书来使用，且由于站在方言研究这独特的视角，故对徽文化的研究探讨也有一定的益处。本书旨在证明徽州方言并非是一种只能言传，无法书写的口语土话，而是一种完全可以书写，可以依普通话注音，且又具备自身的语汇特色，是一种品位高雅，很有特色的南方方言。通过本书的介绍，让使用方言的徽州人知道自己所言的该“怎么写”，也使得外地人知道徽州人到底在“说什么”。

这是一本熔徽州民俗、徽州风情及对徽州人心理分析于一炉的漫谈性文集。该书以研究和介绍徽州方言为主线，从介绍方言词及对方言词的疏证入手，收揽条目近2400个，近似于徽州方言词典，亦可作工具书来使用。

零零一、五花八门的第一人称

零零二、哺乳恩。以“乳娘”尊称祖母

零零三、官本位，统称祖父为“朝奉”

零零四、由“鞋米(妻舅)”而生发的联想

零零五、“细”与“小”何处分流

零零六、对“新妇”的误听和正名

零零七、“囝”与“囡”的应用空间

零零八、误传传出“马老子”

零零九、“外孙”日“甥”古已有之

零一0、称谓研究的拾遗

零一一、“头下颈”透出的语言风格

零一二、方言“不生”的语言杀伤力

零一三、“害儿”、“大肚”与“擐囝”

零一四、“心哉”实教后人费思量

零一五、“龙头拐”偏爱“灯火寐”

零一六、“猪痧”、“猪颠”、“猪头瘟”

零一七、“发”所标示的心理指向

零一八、由“手捏(手帕)”联想到“脚夹挪”

零一九、“卵”作后缀表示感情色彩

零二0、“羡口水”确也来历不凡

零二一、由“花面狐狸”说开去

零二二、对“筋”字的独特诠释

零二三、从方言词看徽州人的卫生习惯

零二四、“补人”和“挖人”，不能望文生义

零二五、指称身、心，方言较为特殊

零二六、声母“b”改为“p”似无规律

零二七、动词系列标示了与北方方言的分野

零二八、活用在方言中表动作的古字

零二九、古代文学作品中能寻觅到的方言词

零三0、与吴楚方言共享的方言词

零三一、并非“吃得辣”，不是吃“天光”

零三二、从“插嘴”看方言的造词习惯

零三三、外来词小考还须追根求源

零三四、“促掐鬼”的本字官司如何了结

零三五、“掰嘴”．“掰手腕”和“别手劲”

零三六、休宁话中别具一格的方言词

零三七、“打抱儿”如何作“接吻”解?

零三八、“搞”的滥用和“佗”的妙用，

零三九、淘气鬼为何叫“怄生”

零四0、“斫柴”、“讨柴”折射原始环保意识

零四一、“丢篮”丢何物，“跌股”跌什么?

零四二、此“上手”非彼“上手”

零四三、乍晴乍雨为“济凇”

零四四、方言展现的劳动场面

零四五、特色，是方言交流的双刃剑

零四六、“想”义扩张，“嬉”音不改

零四七、由方言看徽州人对色彩的感受

零四八、从鲁迅笔下的“弗人调”说起

零四九、“不”字当头并非全是否定

零五0、同是“嘴”字缀尾，替代各不一样

零五一、“吃”字领衔展示人生百态

零五二、“蠢”不是“笨”而是“犟”

零五三、以“壮”代“胖”透露的审美倾向

零五四、“鹚”“糍”之辩，“攒”“钻”之考

零五五、“伤阴骘”为正宗诠释

零五六、迷失在俗语中的书面用语

零五七、从古到今的“莫知我”

零五八、蕴含“象声”元素的方言词

零五九、“打补丁”，“踏痛脚”另有所指

零六0、“打拮据”分作三个流派

零六一、“大老官”并非是官

零六二、“大”字领衔的民间俗语

零六三、“快脆”是“快”不是“脆”

零六四、从“相道”看理学对方言的影响

零六五、粤语影响抵达徽州盆地外沿

零六六、“借代”造词，以物喻人

零六七、造词重比喻，俗得有味

零六八、“新人行茶”、“夹棒下茶”各有所喻

零六九、“推扳”并非“推板”，“失相”不是“歹相”

零七0、填充词素，造就新词

零七一、方言创作的末位词素归纳法

零七二、锁定单词，挖掘潜力。作系列发展

零七三、表达、交流味觉感受的方言词

零七四、三音节形容词的构成特点

零七五、词语的入乡随俗现象

零七六、由“猫虎”说到“马虎”系列

零七七、“紧手”、“紧脚”紧的到底是什么?

零七八、一些方言色彩较浓的形容词

零七九、徽州方言的副词系列

零八o、全国典当行中通用的“徽语”

零八一、“眼”“洞”“乘”用以作何单位?

零八二、“一肩”“一歇”“一筷”多长多久多少?

零八三、方言中的电闪雷鸣狂风暴雨

零八四、一日到夜如何描述

零八五、今年之前是“旧年”

零八六、“日头窠”并非是太阳之家

零八七、船家话如何进入徽州方言

零八八、徽州人的空间概念怎样表述?

零八九、“懦头肉”为何写成“槽头肉”

零九0、由“糍糕”而论及“倮”的历史

零九一、油条何以售自“丝瓜铺”?

零九二、“鸭子”是“子”不是“鸭”

零九三、回味无穷的“杀猪饭”和“拆骨碎”

零九四、“油暾”考订，“饭茶”追踪

零九五、方言的劳动用具展览

零九六、旧时徽州人常用的取暖用具

零九七、家居用品名称总汇

零九八、归为“物事(东西)”名下的方言词

零九九、蝴蝶为何称作“伏翼”

一00、猴子降格做“猢狲”

一0一、动物名称中特色较浓的方言词

一0二、玉米为“包蒇”而不是“包萝”

一0三、呼松为“枞”自有道理

一0四、徽州婚嫁风俗用语

一0五、徽州丧葬风俗用语

一0六、独特的建筑物名称

一0七、徽州古民居有“阚”无“窗”

一0八、何来牯牛“降”?

徽州方言有着很强的独立性和封闭性，唯此，它才能经千年，转万里，而仍能自成一统，在语音和词汇上保持着它特有的风格和韵味，历史上一代代出外闯世界的徽州人，或是从商，或是行医，或是求学，或是文场弄墨，或是宦海沉浮，其足迹所到之处，一般都能以徽州方言为纽带，结成徽州人的社交圈子、会馆、商号、作坊、家庭，这都是徽州人最容易也最善于构筑的方言领地，一个在外漂泊的徽州人，只要一进入这样的领地，顿时就会有归乡的感觉：纯正的方言，纯正的家乡茶和家乡菜，脱口而出的家乡话题……

但事实说明，封闭的方言也在某些方面不断地经受官话和其他方言的渗透，因为这些在外闯世界的人们，每年都会孕育一个周期性的，愈近年关愈强烈的愿望，那就是回家去，回徽州过年去，与家人团聚，娱父母，悦弟妹，亲和妻小，人们由愿望而行动，结伴而归，不怕舟船劳顿，不辞路途艰辛，带着挣来的钱财，带着购得的特产，带着荣耀，带着成功，带着疾病和悲凉，回到自己的家乡，走进村落，踏进家门，就在这样的时刻，他们也带来了夹杂在纯正方言中的官话和外地方言，乡亲们好奇地品味着这些陌生的词语，有人将其尊为知识来接受；有人将其奉为时尚来追随：有人将其权作谈资来消遣；自然也有人将其视为轻浮来斥责，当作不轨来防范，但每一次风平浪静之后，总有那么几个外来词由此而融人徽州方言，这特别表现在人称代词和对人的称谓上。

在徽州方言里，人们从汉语的各个语系引进了五花八门的第一人称代词，这样的现象同样也表现出在对女人的称谓上，徽州人在称呼自己的母亲、祖母、外祖母以及无亲属关系的年长女人时，所用的称谓词之多，可谓五花八门，可以说，凡是各语系中常用的词语，几乎都可以在徽州方言中找到她们的倩影。

徽州人对与自己无亲属关系的中老年妇女，一般面称其为“阿婆”或“婆仂”：而背称“妇人家”、“老妪仂”。但需要特别说明的是，在绩溪方言中，“老妪”，却是指称自己的妻子，这是不可以弄混淆的。

至于母亲，徽州人除面称“妈”、“姆妈”外，往往背称“母”、“姆”或“老娘”，而歙县人和婺源人却很特别，一个称母亲为“奶姨”，一个则称母亲为“姨娅”。而最为与众不同的，便是祁门和婺源的有些地方，竟称母亲为“姐”或是“好姐”。然而，虽说与众不同，却是古已有之，《辞源》上就载明：“姐，为母亲的别称”，《说文》中也说：“姐，蜀谓母日姐，宋高宗与吴后语，称其母韦后为姐姐。”如此说来，这些地方的民俗承袭的竞还是皇家遗风哩。

对于外祖母。徽州方言的称谓更是因地而异，绩溪、歙县称“外婆”，这已是普通话；屯溪称“奶奶”或“外婆奶”，这便也接近北方方言区域的习惯，而到了祁门，称呼就有了变化，祁门将“外”字儿化，称外祖母为“外儿”：婺源人则称外祖母为“嫔婊”，“老娘”或“娘仂”，汉语中，“孃”与“娘”本就相通，有的辞书干脆就将“婊”列为“娘”的繁体字，然而，“婊”与“娘”还是有区别的，古代就有人曾将“孃子”作为母亲的别称，宋代的司马光在《书仪》中记载：“古人谓父为阿郎，谓母为婊子”，休宁人称外祖母为“外嫱”。独有黟县人的称谓特别庄重：“老孺人”，因为古代大夫的妻子才能称“孺人”；到了明清，七品官的母亲和妻子才能封上“孺人”，然而即便这样，黟县人还是老实不客气地要在“孺人”前边加上一个“老”字，以别那些虽有封号，却在辈分上不够格的女人。

女性称谓中，最重要，最有尊严的莫过于祖母了，那么，徽州人又是如何来尊称自己的祖母的呢?

歙县原为府衙的所在地，故而接近官话，比较大众，一般称“奶奶”，绩溪人称祖母为“娪”，“婿”想必来自吴方言，据《扬子方言》载：“吴人谓女日婿”，然而，有的绩溪人可能感到“婿”似乎不够庄重，所以宁愿将其写成“婺女星”的“婺”。其实徽州人的思想里，祖母的尊称恰恰是与哺乳之恩联系在一起的，如婺源人称祖母为“嫚嫚”、“娘媬”、“好媬”，描述的是襁褓之间的生活。黟县人称祖母为“娅”，这就同婺源人称母亲为“姨娅”一样，恐怕其本字便正是“咿呀学语”的“咿呀”。因为实际上，人类的这一类称谓，都与婴儿躺在母亲的怀抱里欢愉地发出的声音有关，因此，应该承认，确是休宁人来得直截了当，来得通俗易懂，他们尊称祖母为“焙”，《集韵》：“焙，普后切，音蓓；嫱，乳母”；而考证起来，似应是“婷”更合乎本字，《集韵》：“婷，普没切，音饽，乳母”。P5-7

方言书籍的编纂和出版一直是我国语文工作中比较薄弱的环节，但近三十年来，情况有了明显的变化，全国各大方言区域都已陆续出版了自己的方言词典和各种类型的方言著作，唯独徽州方言的研究似乎不见大的动静，而今，江声皖先生的《徽州方言探秘》正好填补了这一空白。

古今，研究方言莫不以求本字为努力的方向，我想现在更应如此，因为只有这样，才能将它与普通话进行比较，一方面有助于了解方言，一方面有助于学习普通话，更重要的是有助于研究汉语言的分流现象和各地文化、民俗、风情。可以肯定地说，对方言的研究是必然要超越地域的界限的。这本《徽州方言探秘》还是人们了解黄山南麓——古徽州旧地民俗风情的很好的旅游读物。

我是徽州人，对于徽州方言的一种特别的感情，也曾有过学习、研究的冲动和欲望，但因为“少小离家老大回”，偶尔回一次也是匆匆而来又匆匆而去，连徽州话都说不好，更没有静下心来琢磨的机会，现在，江声皖先生替我们所有徽州人做了这件事，我相信此举是会得到大家的关注和感谢的。

徽州本是一个较小的地域概念，而徽州人和徽州文化却远远地跨越了它的范畴。从纵向看，历史上的徽州人主要是由内迁的移民构成。因为徽州得天独厚，靠近中原，却又有黄山、白岳、新安、昌江等大山江河构成天然屏障和通道，且地势险要而又山清水秀，历来成为战乱时期的中原居民的避难所。在由汉末到明末的几次迁徙高潮中，几乎所有的中原望族均有分支进入徽州。

从横向上看，徽州人又是一个敢于外徙，勇于开拓的族群，在长达千百年的历史中，既有行遍海角的徽商，也有游达天涯的学子，还有赴国难、转疆场、济世救人的仁人志士、良医游侠，然而不论他们落脚何方，栖息何处，身上又多多少少都烙有徽州人的印记，不忘乡情，难改乡音，热心构筑着“大徽州”的世界。

徽州方言则在这内迁和外徙的人群中辗转相传，传递着信息，维系着情谊。现在江声皖先生的《徽州方言探秘》的问世，其激起的波澜势必扩散向“大徽州”的每一个角落，要在所有的徽州人心中碰撞起思乡的浪花。当然，我们也愿所有喜爱黄山风光的游客借此了解黄山之阳——徽州的文化、风情、民俗，愿所有涉足方言和徽学研究的人们能分享这学术的成果。