怎样才能养育出一个可爱的宝宝？年轻的父母们一定正在发愁。本书以科学的观点为你带来婴幼儿营养与体格发育、营养与智力开发、人工喂养与母乳喂养注意事项、特殊婴幼儿的饮食、婴幼儿保健常见误区，内容点点滴滴，关怀实实在在！

所有母亲都希望能用最好的材料、制作最好的食物喂给孩子。但可能就是因为母亲过度的热情，以及想使孩子更加健康成长的期盼，导致现在婴儿断奶的时间越来越早。

按照孩子年龄进行断奶，比超前于孩子的成长状况进行断奶，更有助于孩子的身心健康成长。

婴幼儿什么年龄需要哪些断奶食物，应该怎样制作断奶食物喂给孩子，还有适用于不同年龄婴幼儿的实用菜单，在本书中，一起详细教给母亲们，希望能指导各位母亲给自己的孩子制作最合适的食物。

希望看过这本书的母亲们，能学会根据孩子的成长状况而选择食物．拥有科学喂养孩子的智慧。

第1部分 断奶准备阶段

让孩子熟悉除了牛奶之外其他食物的味道

断奶食物的概念

喂断奶食物是断奶的第一步

基本要点

断奶也需要基本阶段

断奶月份牌

建议

妈妈要先做好准备

准备期断奶食物

请喂果汁和蔬菜汤

烦恼咨询室

断奶准备期会有这些烦恼

断奶食物调味、烹饪要领

第2部分 断奶初期

孩子可以吞咽食物了

断奶初期的食量

孩子的成长与断奶食物

建议

目前还是练习吃断奶食物的阶段

喂断奶食物的要领

增加到1日2餐

与其定标准不如以孩子需求的量为标准

烦恼咨询室

断奶初期会有这些烦恼

初期断奶食物

制作成稠状食物好让孩子吞咽

第3部分 断奶中期

能吃的食物种类变多了

断奶中期的食量

孩子的成长与断奶食物

断奶要点

用多种不同食谱补充孩子的营养

增加到1日3餐

比母乳更喜欢吃断奶食物了

消除偏食的味觉训练

创造进餐环境

在活跃的气氛下进餐，饮食习惯也会变好

烦恼咨询室

断奶中期会有这些烦恼

中期断奶食物

制作可以轻轻咬动的食物

第4部分 断奶后期

能做咬碎练习的食物更好

断奶后期的食量

孩子的成长与断奶食物

建议

能用舌头和牙龈咬碎食物了

烦恼咨询室

断奶后期有这些烦恼

后期断奶食物

制作能用牙龈嚼碎的食物

细嚼慢咬的10种好处

第5部分 断奶结束期

用零食和断奶食物给孩子供应营养

断奶结束期的食量

建议

从零食和断奶食物中汲取营养

开始长牙齿了

烦恼咨询室

断奶结束期有这些烦恼

结束期断奶食物

可以和爸爸妈妈一起吃了

第6部分 幼儿期

可以与爸爸、妈妈一起吃了

幼儿期的食量

孩子的成长与断奶食物

幼儿食物的建议

越来越接近成人食物了

偏食儿童的解决方法

与其硬喂不如换种方法

该给的食物和应该避开的食物

应该避开咸的食物和刺激性强的食物

烦恼咨询室

喂幼儿食物时会有这些烦恼

幼儿食物

多喂些富含维生素和无机物质的食物

幼儿期零食

制作成有营养的“小餐”

第7部分 简单制作的断奶食物

缩短烹饪时间的秘诀

便利断奶食物

进餐准备简单。在忙时好用

进行冷冻

把新鲜材料在短时间内进行冷冻

急速冷冻的6个要点

根据食物种类的不同，冷冻、解冻的方法也将不同

微波炉

可以快速、简单地烹饪

蔬菜烹饪器具和搅拌器

使用烹饪器具就更简单了

第8部分 预防过敏的方法

给孩子喂新的食物时小心引起食物过敏

3大过敏原

制作除鸡蛋、牛奶、豆类之外的菜谱

鸡蛋过敏

用其他蛋白质食物代替鸡蛋

牛奶过敏

牛奶代用品也一样

豆类过敏

不要使用用豆类制作的调味料

第9部分 孩子生病的时候

给孩子喂平常喜欢吃的断奶食物

感冒的时候

首先要观察孩子有没有食欲

如何给孩子喂药

腹泻的时候

用纤维素较少的水果煮粥

便秘的时候

也有可能是因为排便训练太严厉了

口腔炎的时候

烹饪易于吞咽的柔嫩食物

发烧的时候

给孩子喂充足的水量

呕吐的时候

用清汤给孩子补充水分和营养

贫血的时候

每天给断奶食物里放一些含铁的食材

断奶是一种培养孩子独立性的训练

母乳不仅含有可让孩子远离病痛的免疫物质，而且营养也丰富。但是随着孩子的成长，仅用母乳渐渐无法满足孩子成长所需的营养。这样就有了喂断奶食物的必要性。

当孩子出生4～5个月之后，仅用母乳或奶粉的营养将无法满足孩子正常成长和发育的要求，而且孩子出生时身体里储藏的铁、锌等营养成分都将耗尽，并且5-6个月的孩子会开始对母乳和奶粉以外的食物产生兴趣。接着，开始长牙，消化器官的功能也开始发达，消化吸收能力开始加强，这些就是开始喂断奶食物的一个理由。

总的来说，断奶的目的在于补充孩子成长必需的但母乳不能满足的营养成分，以帮助孩子健康成长，并训练孩子自己吃，即培养孩子的独立性。像这样通过断奶帮助孩子的身心成长，并指导孩子健康成长是母亲重要的义务之一。

断奶非常有助于孩子的身心健康成长

断奶开始的时间应该是孩子4—5个月大的时候。这之前的孩子的肠胃功能还不能消化母乳以外的食物，但开始喂养断奶食物伴随着从开始的流动食物到半固体食物到固体食物的发展阶段，孩子的肠胃等消化器官的功能也会逐渐强化。

断奶食物的第一步是从第一勺开始的。孩子从只知母亲柔软的乳头逐渐开始熟悉硬邦邦的勺子，同时学习从吞食到咬碎食物，即开始生活中最为基本的进餐练习。

断奶还能帮助孩子的精神成长。只会接受母亲喂养的孩子到了一定的时期会开始表现想要自己吃的欲望。这也许在母亲的眼里只是一种顽皮的表现，但其实这是孩子对事物关心程度的提高。如果这时干涉孩子的进餐或者责骂孩子吃得不十净，会让孩子好不容易产生的进餐欲望消失得一干二净。所以最好是铺上塑料垫子或报纸以让孩子漏掉的食物掉到上面，同时培养孩子的自主性。

如果一直是由母亲来喂养的话，孩子只能成长为依赖性特强的孩子。但在进餐中发生错误的事情必须指导孩子，比如“不能用食物玩耍”，“这个很烫的”等等，千万不要因为孩子听不懂而忽略。

当孩子发出信号时开始进行断奶

选择开始进行断奶的时期的标准有很多种。有人认为应该在孩子体重到7千克的时候开始，有人认为孩子一次吃上100毫升以上的奶粉就开始，还有人认为应该在孩子出生满5个月的时候开始。虽然有很多说法，但有一点是确定的，就是到了需要进行断奶的时候孩子会发出信号，如在大人们进餐的时候用眼睛追着食物看，或想吃某种食物时，嘴会流很多口水。发出这种信号一般在4个月左右，这是孩子对进餐有了兴趣或者有食欲的表现。母亲必须在平时多留意孩子的行动以防止忽视孩子的这种信号。P2-3

1．需要用平和的心态进行

不能为了给孩子多喂一口精心制作的断奶食物而过于着急，应该根据孩子的成长状况慢慢进行。

2．维持清淡的味道

断奶食物从开始到最后一直要维持清淡的味道。如果想把孩子养成不挑食的好孩子，最好让他们熟悉材料的自然味道。

3．请根据孩子的成长状况选择不同的烹饪方法

断奶食物应根据孩子们的成长状况，从最初的稠一些的流动食物到可用舌头搅着吃的食物，最后发展到可慢慢咬碎吃的食物。断奶食物必须根据孩子的消化能力或者咬碎的力度来选择，绝对不能过于着急。

4．断奶食物要每天同一时间喂给孩子

第一次喂断奶食物的时间无论是上午还是下午都可以。找一个孩子醒来正玩得开心且妈妈可以从家务事解放出来的时间就可以。但只要定好时间，以后都必须在同一时间喂养孩子。

5．营养的均衡是很重要的

营养均衡的进餐是孩子健康成长的必要条件。所以每顿饭都要制作成起码含有热量、维生素、蛋白质等各1种以上的均衡菜谱。

6．不要硬喂孩子不爱吃的食物

每个孩子都会有1～2种喜欢和不喜欢的食物。这种情况下，大多数母亲们为了让孩子更均衡地吸收营养，硬是要多喂孩子吃几口，其实这样反而更容易让孩子真正地讨厌这些食物。正确方法应该是用其他食物代替孩子不爱吃的食物，以补充营养。

7．认识一些并不适合用于断奶的食物

味道或香或太过刺激的食物对孩子不好。还有生吃的食物也不适合给孩子吃。要分别记住给孩子吃有利于健康成长的食物和不宜给孩子吃的食物。

8．给孩子创造快乐的进餐氛围

快乐进餐最重要的是有想吃的欲望。当孩子有了想吃的欲望却因为手的动作不灵便而不能好好吃时，如果母亲责怪孩子或亲手喂给孩子吃的话，孩子就会失去就餐的乐趣。一定要给孩子创造一个可以快乐进餐的氛围。如果孩子食欲比平时差，可以考虑换一个进餐环境。