本书作者用精致的文字和心思装饰了一间“休闲坊”，真诚地邀您来这里坐一坐，喝一杯咖啡，品一樽红酒，浸一缕香氛，听一曲琴音，由纯朴的感官入口入眼入鼻入心，笼在唯美意境里，过滤掉世俗中的尘埃，将灵魂托在去之上，获得一种最纯的精神洗礼。

　　 红酒是美丽芳香浪漫的世界共同语言，无论是高鼻蓝眼的西方人，还是优雅精致的东方人，都江堰市赋予了红酒美的涵义。红酒是世界上惟一带有浓浓宗教职工色彩、将宗孝与世俗契合得无比深厚的饮品，并矢志不渝地伴着人类历史的脚步，走过了昨天，走向明天，同人类一起谱写着光辉灿烂的史篇。

酒香：飘逸时空的传说

天赐甘露／002

红酒不是澉榄枝／004

法国人的骄傲／006

酒庄／007

反弹琵琶／009

女人替男人活着／010

不服输的酒庄／012

与上帝通灵的使者／014

普罗旺斯的血液／015

中国人的造酒／019

中国葡萄酒／020

公牛血／023

古典奇昂帝／025

瑞士葡萄节／027

酒神／029

诺亚醉酒／032

山鬼／035

酒吧：游牧者的安息地

红磨坊／038

巴黎小酒馆／040

酒吧书屋／041

北京的酒吧／042

英国酒吧／043

德国人与酒吧／044

红酒卫士／046

舌尖上的繁华／047

最昂贵的酒园／049

时尚酒吧／050

酒客：不知归路的沉醉

樽中浪漫／054

痴情拿破仑／057

红酒女人／060

酒中妖娆／062

把盏醉英雄／064

海明威酒吧／066

红酒滋养萨特／069

巴尔扎克的卢瓦尔／071

画中喝洒的梵高／073

总统级评酒师／075

不给面手的评酒师／076

女人的财富／078

骑士精神／080

红酒幽灵／082

饮酒的领袖／084

圣人与酒／086

小泉讨好普京／088

酒色：沉淀杯中的艺术

醉过一次醉一生／091

芭贝特的盛宴／094

云中漫步／096

愤怒的葡萄／097

教父／099

贝多芬的旋律／102

法国香颂／104

元代葡萄画／106

葡萄的寓言／109

葡萄的象征／1lO

文人说酒／112

维昂的醉态／114

暗香浮动／115

玫瑰与葡萄酒／118

浮雕壁画上的红酒／121

爵士乐／123

诗人维占尔／125

葡萄酒与画／127

嗜酒／129

苏东坡与葡萄酒／131

唐代风流／133

一斛取凉州／136

诺亚醉酒

《圣经·旧约·创世记》是希伯莱民族关于宇宙和人类起源的创世神话。书中记载，上帝(God)在创造了字宙、世界、光明与黑暗以后的第三天，开始在地球上创造有生命的植物，其中也包括葡萄。第五天则创造了各种动物；第六天，他用泥土创造了世上第一个男人——亚当(Adam)，然后，取亚当的肋骨创造了第一个女人——夏娃(EVa)，他们就是人类的祖先。

亚当与夏娃的子孙中，有一个名叫诺亚的男人，十分虔诚地信奉上帝，而且十分善良。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后，决定要用洪水淹没世界，但愿意赦免诺亚一家。诺亚遵上帝的旨意，挑选世上洁净的植物和配对的动物，带着他的三个儿子，登上了漆过松脂的柏木大船，即著名的诺亚方舟(Noah—sark)。上帝连降了40昼夜的滂沱大雨，洪水泛滥，水位比大地上最高的山峰还高出7公尺。150天以后，洪水渐渐退去，世上就剩下诺亚一家和方舟里的动植物。

此后，诺亚开始耕作土地，开辟了一个葡萄园，并种下了第一株葡萄。后来，他又着手酿造葡萄酒。一天，他喝了园中的酒，赤身裸体地醉一倒在帐蓬里。他第二个儿子可汗(coham)看见后，去告诉兄弟西姆(Sem)和雅弗(Japhet)，然后两人拿着长袍，倒退着进帐篷，背着面给父亲盖上，没有看父亲裸露的身体。诺亚酒醒后，就诅咒可汗，要神让可汗的儿子迦南一族做雅弗家族的奴隶。

《圣经》里随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会(S0PEXA)的统计，《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。

耶稣创造的有关酒的第一个奇迹是在佳娜的婚礼上，他把水变成了美酒。耶稣说：“我是真正的葡萄，我的父亲是种植葡萄的农民。”耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”对耶稣的门徒来说，酒是上帝之子的鲜血。在圣体圣事等仪式上，葡萄和酒受到了教士们的普遍青睐。在中世纪的艺术画中，钉在十字架上的耶稣被表现得像一串压榨机下的葡萄。直到18世纪，人们还认为喝下去的酒会在体内变成血液。在疫病流行时，所有的人都会喝酒避邪。酒还会使人陶醉，在很长一段时间内，醉酒在民间是神圣的。但基督教反对醉酒，因为“欢乐之源的酒会像毒蛇一样咬人”。

我们知道耶稣在最后的晚餐庆祝犹太人的逾越节，也准备自己过逾越节，他自己的逾越节超越了犹太人的逾越节，犹太人的逾越晚餐的高峰是由最年长的长者读以色列出红海的故事：你应该遵守“阿彼布”月，为上主你的天主举行逾越节，因为在“阿彼布”月的一个夜里，上主你的天主领你出了埃及…．．听完这个故事后，便开始晚餐。其中有一道菜是苦菜，象征着他们做奴隶的困苦生活；吃羔羊，象征着他们因喝羔羊的血而得救；喝葡萄酒，象征着走出埃及的喜乐解放，对于以色列的民族来说，纪念逾越节的责任，就是叙述这个故事，将他们的历史口耳相传给后代的子孙，“这一天将是你们的纪念日，要当做上主的节日来庆祝；你们世世代代过这节日，作为永远的法规。”

《圣经》里也有记载，洪水将诺亚方舟冲至妥纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香，于是这个人受启发成了世上第一个葡萄酒酿造者。在《圣经》里，耶稣也出现在酿酒的场地，用“愤怒的葡萄”表示耶稣对不良人的惩罚。

据史书记载，在土耳其附近海域从事航海较早的腓尼基人，是在爱琴海和地中海沿岸地区贩运葡萄酒而致富的。尽管奥斯曼帝国的苏丹在他们统治的时期里，严禁穆斯林臣民喝葡萄酒，但葡萄酒酿造工艺却得以在当时的希腊人和亚美尼亚基督信徒社会中流传下来。以后，随着奥斯曼帝国的消亡，数百万掌握葡萄酿酒技术的少数民族的举家外移，几乎使得土耳其的葡萄酿酒技术失传。

土耳其盛产葡萄的地方叫卡帕多齐尔。这个地区地貌奇特，由奇怪的火山石构成。当地依旧保留有许多古老的教堂。教堂的地窖据说是当年早期的基督徒用来藏匿他们酿制的葡萄酒的地方，他们此举是为了躲避当时胡作非为的罗马人的入侵。

红酒轶事……

张裕天价红酒：2004年6月23日，“全球第一CE0”杰克·韦尔奇抵沪，继续进阡为期4天的“杰克·韦尔奇与中国企业领袖高峰论坛”。在欢迎宴会上，杰克·韦尔奇对晚宴的惟一指定饮用红酒——张裕·卡斯特酒庄酒赞赏不已，并对中国的红酒水平感到惊讶和赞叹。据了解，主办方事前了解到这位“全球第一CE0”平日酷爱饮用红酒，特意为本次论坛选定了极为尊贵的张裕·卡斯特蛇龙珠干红葡萄酒，这款酒在张裕·卡斯特酒庄酒中售价也相当不菲。令杰克·韦尔奇喜出望外的是，张裕还准备了一瓶售价昂贵的张裕百年酒窖窖藏干红赠送给杰克·韦尔奇。据说此款酒还曾在2000年由杨澜女士赠给前美国总统克林顿，现在世界上仅剩下5瓶，为世界顶级红酒中不可多得的珍藏品。在顶级盛会上品味百年张裕的传奇魅力，不但尊贵不凡，还能体现出东西方文化交融的浪漫与和谐。

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秋天的阳光，明亮，温暖；秋天的月色，透澈，清凉。

一杯咖啡，一樽红酒，一滴香水，一架钢琴，在秋天里，融进阳光和月色中，糅成一幅宁静逸美的风景油画。画的名字就是“休闲坊”。

休闲坊，吐字清悠，和其语意内涵恰切而适当。在城市里，坊间的男女，为了一份闲情，为了一场休憩，来到这儿，品啜时光的陈香，自足，畅怀，惬意。

此时，休闲已不仅仅是一般意义的休息和休憩，而是心灵经由艺术行程，与自然、历史、人文和谐地契合为一处。这一番旅行，逸于简单庸常的世俗生活之上，自由而放松，优雅且精致。在和具象器物的接触下，过滤了情感，升华了气质，蜕为一种情调：风雅，风流，风华，风采，风尘；氲成一种格调：清新，清逸，清澈，清幽，清旷。如此，休闲，染上了暧昧的颜色，浸入了纷繁的味道。

城市里，“与毕加索喝咖啡”，“和梵高品红酒”，“携夏奈尔闻香”，“伴李斯特弹钢琴”，“随雷诺阿饮下午茶”，“同丘吉尔抽雪茄”，已然蔚成时尚风潮，改变着人们的生活节奏，提升着人们的品位。而这些高贵雅致的饮食行为和粉饰风尚，在小资和BOB0族的引领下，品咂得愈来愈活色生香。

其实，无论是饮是弹是洒，都不单是为赶一场时尚盛宴，而是在这样考究的仪式中，体会人类悠远的历史和文明，寻回一种真正的精神慰藉，将一个简单的物质符号凝成精神的图腾。所以，这绝不是对物质的庸常膜拜，而是对艺术的一种虔诚，对精神的一种尊重。

于是，我们用精致的文字和心思装饰了一间“休闲坊”，真诚地邀您来这里坐一坐，喝一杯咖啡，品一樽红酒，浸一缕香氛，听一曲琴音，由纯朴的感官入口入眼入鼻入心，笼在唯美意境里，过滤掉世俗中的尘埃，将灵魂托在去之上，获得一种最纯的精神洗礼。

而我，就站在你的身侧，轻轻地将你领进临窗的位子，端上一杯咖啡，送上一缕微笑，秋阳般的温煦，秋月似的暖融……