在怀孕期间吃什么可以安胎和养胎呢?这是很多准妈妈都犯愁的事情，有的认为价格贵的食物，营养一定丰富，应该多吃；有的认为吃什么都有营养，爱吃什么就吃什么；有的认为吃什么都会对胎儿有影响，吃得小心翼翼，实际上，这些看法都有一定的片面性，不利于胎儿的正常发育。专业的营养师和经验丰富的妇产医生通过本书为准妈妈提供了系统的营养指导理论，而且还配有科学实用的安胎食谱。该书是绿色孕期系列之一，教你科学轻松孕育，并让孕育成为享受，在本书中，这一切都有可能！

在怀孕期间吃什么可以安胎和养胎呢?这是很多准妈妈都犯愁的事情，有的认为价格贵的食物，营养一定丰富，应该多吃；有的认为吃什么都有营养，爱吃什么就吃什么；有的认为吃什么都会对胎儿有影响，吃得小心翼翼，实际上，这些看法都有一定的片面性，不利于胎儿的正常发育。专业的营养师和经验丰富的妇产医生通过本书为准妈妈提供了系统的营养指导理论，而且还配有科学实用的安胎食谱。一定会让您吃得放心养得安心。

第1章 怀孕第一个月

一、营养知识

 1．应学一点营养学

 2．摄入足量蛋白质

 3．热能来源——碳水化合物

 4．人体所需维生素

 5．无机盐与微量元素

 6．补充叶酸

二、营养食谱

第2章 怀孕第二个月

一、营养知识

 1．饮食学问处处多

 2．妊娠反应的饮食疗法

 3．调料对孕妇有害吗

 4．宜注意饮水

二、营养食谱

第3章 怀孕第三个月

一、营养知识

 1．吃鸡蛋的学问

 2．本月饮食安排

 3．吃水果不宜过多

 4．多吃植物油

 5．注意事项

二、营养食谱

第4章 怀孕第四个月

一、营养知识

 1．多吃瘦肉有利于铁的吸收

 2．素食有害于胎儿

 3．孕妇要节制成食

 4．吃芹菜好处多

二、营养食谱

第5章 怀孕第五个月

一、营养知识

 1．夏季饮食注意

 2．为什么孕妇要多吃鱼

 3．多吃大豆食品

 4．香蕉补钙多

 5．适当吃杂粮

二、营养食谱

第6章 怀孕第六个月

一、营养知识

 1．妊娠期手足抽搐是缺乏营养吗

 2．妊娠期不要吃得太多

 3．妊娠期应避免吃的食物

 4．食用酵母对胎儿发育有何作用

二、营养食谱

第7章 怀孕第七个周

一、营养知识

 1．妊娠水肿的饮食疗法

 2．多摄入“脑黄金”

 3．不要过多吃肉食

 4．多吃玉米好

 5．黄瓜可防止增重过多

二、营养食谱

第8章 怀孕第八个月

一、营养知识

 1．摄入足够的钙

 2．宜多吃清淡性食物

 3．饮食要多样化和适当搭配

 4．孕妇服中药要小心

 5．肥胖孕妇一定要控制饮食

二、营养食谱

第9章 怀孕第九个月

一、营养知识

 1．预防贫血

 2．适量的脂肪

 3．防止维生素缺乏

 4．孕期要防肾结石

二、营养食谱

第10章 怀孕第十个月

一、营养知识

 1．相应增加蛋白质的供给

 2．热能的供给要适量

 3．多摄入维生素B1

 4．妊娠高血压综合征孕妇的饮食

二、营养食谱

营养知识

1.应学一点营养学

在妊娠期吃什么对胎儿有利?这是使孕妇犯愁的事。有人认为，价钱贵的食品，营养一定丰富，应该多吃；有人认为吃什么都有营养，爱吃什么就吃什么。这些认识，都是不科学的。吃饭，是为了提供人体所需的各种营养物质。为了使母胎健康，应注意科学配餐，不仅追求色、香、味、形，而且更重视营养平衡。所谓营养平衡．就是使每曰膳食所供给的营养比例恰当，充分满足母体及胎儿生长发育的需要。怎样吃才能收到营养平衡呢?这就要求孕妇学一点营养学。

孕妇的正常活动及胎儿的发育，需要营养供给，关于妊娠期人体所需营养素的种类和数量，营养学家已进行了很多研究。人体所需的最基本营养是蛋白质、脂类、糖类(碳水化合物)、无机盐(矿物质)、维生素及水分。

2.摄入足量蛋白质

蛋白质是组成人体的重要成分之一，蛋白质约占人体重量的18％。在妊娠期，孕妇体内的变化，血液量的增加，身体的免疫能力，胎儿的生长发育及孕妇每日活动的能量，都需要从食物中摄取大量蛋白质来供给。

人体蛋白质由20多种氨基酸组成，其中有些氨基酸人体内不能合成，必须由食物蛋白质来供应，这些氨基酸称为必需氨基酸。还有一些氨基酸能够由人体合成，不一定由食物供给，叫非必需氨基酸。人体需要的必需氨基酸有八种：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。

食物蛋白质营养价值的高低，主要取决于其所含必需氨基酸的种类、含量及比例是否与人体内蛋白质相近似，越近似，营养价值越高。一般说来，动物蛋白质所含的必需氨基酸．从组成和比例方面都较适于人体需要，植物蛋白差一些，所以，动物蛋白质的营养价值高于植物蛋白质。如肉类、家禽、蛋、鱼、奶等动物性食品，便是优质蛋白质，利用率也比较高。

一般成人每天每千克体重所需蛋白质为1.2克，每日总数70克左右。孕妇应适当增加蛋白质的供应。特别是妊娠后期，是胎儿大脑生长发育最快的时期，需要大量的蛋白质，最好每日供给85～100克，其中包括足够的动物蛋白质。P3-4

在怀孕期间吃什么可以安胎养胎?这是很多孕妇都犯愁的事情。有的妈妈认为价格贵的食物，营养就一定丰富，应该多吃；有的妈妈认为吃什么都有营养，爱吃什么就吃什么。这些认识都是不科学的，在妈妈怀孕期间，不是所有的食物都对宝宝有益。吃饭，是为了提供人体所需要的各种营养物质。为了使母胎安康，在准备妈妈的饮食时，我们不仅要讲究食物色、香、味、形，而且更要注意营养的搭配，充分满足母体和胎儿生长发育的需要。

膳食营养与孕妇及胎儿的生理功能关系密切。在孕早期，胎儿的器官发育需要多种维生素和多种矿物质在内的一切营养素，少一种都不行，特别是叶酸、铁和锌。比如说在胎儿神经发育的关键期，叶酸的摄入不足，会引起胎儿神经系统发育异常，轻者导致无法康复，重者导致死亡。妈妈在怀孕以后，血容量扩充，铁的需求量就会增加一倍，如果不注意铁的摄入就会引起缺铁性贫血。还有充足的锌对胎儿的器官的早期发育也很重要，有助于防止胎儿早期畸形、流产及早产。

合理的饮食搭配，是妈妈和宝宝健康的保证。

“幸福2+1”丛书编委会