有人说,你选择了什么样的食物,就选择了什么样的生活。这话乍听之下,有些不可思议。其实,食物对人的性格、情绪、情绪和健康上有着很大程度的影响,以至于你的一切正确的或错误的思想、正常的或非正常的行为方式,乃至成功的或失败的生活与事业的进程,都与你吃的食物密切相关。想知道到底是怎么回事吗?想知道解决的答案在哪里吗?答案尽在书中……
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书名 | 影响一生的13种食物 |
分类 | |
作者 | 李晶编 |
出版社 | 北京工业大学出版社 |
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简介 | 编辑推荐 有人说,你选择了什么样的食物,就选择了什么样的生活。这话乍听之下,有些不可思议。其实,食物对人的性格、情绪、情绪和健康上有着很大程度的影响,以至于你的一切正确的或错误的思想、正常的或非正常的行为方式,乃至成功的或失败的生活与事业的进程,都与你吃的食物密切相关。想知道到底是怎么回事吗?想知道解决的答案在哪里吗?答案尽在书中…… 内容推荐 在本书中,营养学专家强力向你推荐13种营养密度最高的食物,借助它们,能让你拥有健康的生理和心理以及一个完美的生活状态。它们或许不过是你的食单中的一小部分,但可以这样说:食之,你可能在不经意间惊喜地发现自己的改变;弃之,你则失去了与某些你缺失的营养、某种你需要的饮食结构亲密接触的机会 目录 蘑菇——养生的新选择 大豆——贫富皆宜添活力 马铃薯——田地里的幸福生活 核桃——果壳里的秘密 牛奶——邂逅纯白的诱惑 茶——早春的历史文化 西红柿——从巫女的秘药到爱神的礼物 蛋——简约的魅力与魔力 菠菜——力量的源泉 橙——关于VC的美名 鱼——水的馈赠 米——平民营养大师 巧克力——爱上“上帝的礼物” 试读章节 大豆在我国的许多古书上被称为“菽”,至今大约有四五千年的种植历史,是最古老的作物之一,世界上其他国家现今种植的大豆,几乎都是从我国传过去的。历史上对大豆究竟是怎样被人类发现的,并无特别明确的记载,但关于它是如何进入人类社会的,爱琴海边却有着非常优美的传说。 在古希腊神话中,人间原本是没有大豆的,那是神族所特有的果实。有一天,农神得墨忒尔的女儿普西芬尼即将出远门。由于得墨忒尔十分疼爱这惟一的小女儿,因此在她离开之前给了她一粒大豆。得墨忒尔告诉普西芬尼,大豆能够“消除邪恶,防治百病,可以一直守护、保佑着你”。普西芬尼记住了母亲的话,将大豆珍藏起来,但善良的她并没打算就此独享这一神奇的果实,而是在不久以后把它留在了人间,播种在肥沃的土地上。农神司管的大地充满了哺育一切的力量,很快地,大豆生根发芽、繁衍流传,成为一大农作物,为每个人都带来了健康。 如今,大豆已经是人类最喜爱、最常食用的食物之一。它含有丰富的微量元素,被营养学家誉为微量元素的宝库,其优良的保健功能已使它成为“现代神活”。 P16 序言 只要一息尚存,人类就应该由衷地感谢食物。感谢食物给生命的“一息”以最基础的动力;感谢食物留在人们唇齿之间奇妙的快感;感谢食物赐予人类美满富足的生活。 今天,物质生活的不断富足已彻底改变了人们对食物的关注点,人们越来越醉心于研究“吃什么”和“怎么吃”。这意味着,食物的最大功用已不再是简单的充饥,而是成为了一种标尺,直接衡量一个人的生活质量;成为一种投资,增加了生命的价值。毫不夸张地说,你选择了什么样的食物,就选择了什么样的生活。 每个人都在以自己的方式,追寻最理想的人生境界。归根结底,这是一种发自心底的快乐、由内而外的健康,以及无法掩饰的自我满足感。但人们往往忽略了一个重要的事实:食物能以最科学、最简捷、最深入人心的方式,在潜移默化中改变你的人生。当人们在忙于生计的闲暇时分,大谈“美味不可多得”,四处搜寻“食疗”秘方,关注“营养”与“养生”之道时,却并没有真正意识到,食物对人的性格、情绪、情绪、健康(包括生理与心理)的影响如此之深,以至于你的一切正确的或错误的思想、正常的或非正常的行为方式,乃至成功的或失败的生活与事业的进程,都与你吃的食物密切相关。如果抛开“民以食为天”的本来意义,那么你“吃”的质量,就是你生活中最大的“天”。 吃适合自己的食物,就像找到适合自己的生存环境一样,是人生的头等大事,我们可干脆称之为“生存内核”。你必须了解自己——你的情绪、性格是否产生偏差,你的生理或心理是否有不良症状,甚至你的某些需求也同样能从食物中获得满足。关于食物的科学研究成果总是显得质朴而可爱,引发人们无尽的尝试愿望:怒的时候,山楂、啤酒、萝卜是制怒剂;疑的时候,绿茶、冬虫夏草、某些零食是抗疑素;懒的时候,血豆腐加青椒、青菜豆腐是克懒药;悲的时候,鸡汤以及各种富含维生素C的食品则是解郁丹……有些食物,与开发脑力有关;有些食物,与常葆青春活力有关;有些食物,与增强个性魅力有关;有些食物,直接关乎事业,如提升权威感、增强耐心、增进沟通力……足见,食物在你的生活中,是生存学,是美学,是哲学。想一下,你正在过着怎样的生活?速食生活,还是美味生活?是个性支配饮食,还是以均衡的营养来适应生活的需要?在本书中,先生们向你全力推荐13种营养密度最高的食物。它们或许不过是你的食单中的一小部分,但可以这样说:食之,你可能在不经意间惊喜地发现自己的改变;弃之,你则失去了与某些你缺失的营养、某种你需要的饮食结构亲密接触的机会。当免疫力成为一个被瞩目的话题时,蘑菇理所当然地登堂入室,成为餐桌上的“新贵”;当你渴望发掘力量、信心的真谛所在时,最有效的方法是把菠菜、大豆纳入自己的食谱;核桃里藏着关于智力的秘密;橙子则承载着缓解紧张情绪的美名;茶、西红柿、蛋、鱼、米、巧克力……你对它们的关爱有多深,它们对你生活的影响就有多大。 有位诗人说:我爱你不息,像我每日必需的摄生食物不能间断。那么,让我们跟随本书的引领,来热爱食物,并以食物来改变人生。 |
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