有机化学是一门实验性很强的科学,有机化学实验是有机化学的一个重要组成部分,本书是《有机化学》一书的实验用书，本书编者在保证有机化学实验科学性和系统性的同时，加强了实验内容的实用性，力求贴近社会与生活。此外，对于实验中安全性和环境污染等问题也作了必要的考虑，让你在实验的同时也注意实验物质的用量。总的来说本书是一本非常不错的教材实验用书。

第1章有机化学实验的一般知识………………………………………………………(1)

第2章有机化学实验的基本操作和实验技术…………………………………………(11)

第3章有机化合物物理常数的测定……………………………………………………(46)

第4章有机化合物性质实验……………………………………………………………(56)

第5章有机化合物的制备………………………………………………………………(65)

第6章有机化合物的提取和分离………………………………………………………(91)

附录1 常用元素相对原子质量表………………………………………………………(107)

附录2 实验中部分化合物与试剂的物理常数…………………………………………(107)

附录3 常用酸、碱溶液的相对密度及百分组成表……………………………………(108)

附录4 关于有毒化学药品的知识………………………………………………………(111)

附录5 实验基本操作一览表……………………………………………………………(113)

附录6 部分实验试剂的配制方法………………………………………………………(114)

附录7有机化学实验常用工具书………………………………………………………(115)

附录8 部分合成产物的红外光谱………………………………………………………(116)

参考文献……………………………………………………………………………………(119

本教材是以"高等农林院校化学系列课程面向21世纪教学内容和课程体系改革"项目 组(1997～2000)拟定的化学实验课基本要求为依据，结合编者多年来在有机化学实验教学 中的实践和探索，并汲取国内外有关实验教材之所长编写的，可作为"面向2l世纪课程教材"《有机化学》(第2版)(2003年，中国林业出版社)的配套教材使用。

鉴于目前许多学校已将有机化学实验独立设课，教材适当增加了有机化学实验基本理 论和基本知识的介绍，以加强学生对有机化学实验的理解和认识。教材对实验的基本操作 和实验中学生容易出现错误的地方，都作了比较详细的说明。考虑到农林院校有机化学实 验课的学时限制，本教材没有单独安排基本操作训练实验，而是将其融入在有机化合物制备 和提取分离实验中，在书后附录中列出了"实验操作一览表"，可供选择实验内容时使用。

教材在实验内容的编选上,遵循少而精，精而新的原则，适当压缩了性质实验，保留了具 有代表性的典型有机合成反应，增加了多步有机合成反应和综合性、设计性实验。在保证有 机化学实验科学性和系统性的同时，结合农林院校的专业特点，加强实验内容的实用性，力 求贴近社会与生活。此外，对于实验的安全性和环境污染等问题也作了必要的考虑。合成 实验以少量、半微量实验为主，常量操作的投料量和应注意的问题都放在实验注释中加以说 明。

由于近年来教学仪器设备的更新速度较快，一些新型仪器设备不断用于有机化学实验。 为了让学生了解并掌握其使用方法，在教材中对部分新型常用仪器，如显微熔点测定仪、单 镜筒阿贝折射仪等作了必要的介绍。

色谱和波谱技术是有机化学分离、分析和结构鉴定的重要手段。为了拓展学生的知识 面、了解学科的发展，除柱色谱、薄层色谱和纸色谱外，还适当增加了气相色谱、液相色谱、紫 外和红外光谱知识介绍，并在部分合成实验中安排了色谱或光谱测定内容，在书后附录里列 有教材中全部合成产物的红外光谱图，可供有条件的院校选用。

总体上，教材内容在编写时力求具有一定的深度和广度，同时又保持了一定的灵活选择 余地。考虑到各学校实验课时的不同和对实验要求的差异，在满足多学时较深层次有机化 学实验课使用的同时，又可以将部分综合性实验拆开，供少学时的有机化学、仪器分析和植 物化学等实验课选用。本教材除可供高等农林院校本科专业使用外，也可供其他普通高校 相关专业选用。

本教材由北京林业大学廖蓉苏、丁来欣任主编，并对所有实验进行了复核；由山西大同 大学李进民、山西师范大学陈彩萍任副主编。参加实验复核工作的还有北京林业大学化学 教研室杨今朝、刘松、陈媛梅、冉红涛，山西师范大学董胜利等。全书由廖蓉苏定稿，杨涵贞 教授主审。

因编者水平有限，书中难免有欠妥和错误之处，恳请读者批评指正。

  编者

2004年6月