本书是《时尚丛书》之一，一座城市的个性形成，离不开诸多似曾相识的街名，久负盛名的美食、和鲜活的方言，这些是永远也无法移植的城市细节，记录着这座城市日常生活中的朴实平和气息，影响了一座城市的个性形成。当然，还有生活在城市里，浸染于这些细节之中的男人和女人，也总是这座城市令人看不够的风景。在这本旅游图书里，它将带您去看到，感受到，解读城市。

　　虽然，人们都在失望地说，中国的城市在现代化的进程中，外表越来越趋同。但平心而论，每座城市鲜明的个性早已深入人心。她们亦或古老而沉稳，亦或丰富而炫目，亦或多情而诱惑。她们都有其特立独行、不被复制的一面。那些似曾相识的街名、美食、方言，是永远也无法移植的城市细节。记录着这座城市日常生活中的朴实平和的气息。影响了座城市的个性形成，当然，还有生活在城市里，浸染了这些细节之中的男人和女人。也总是这座城市食人看不够的风景。

一、十都风范

北京的传统与现代

北京的另类地标

古都美食总动员

六朝古都的日常生活

偷闲南京

与西安谈一场恋爱

城墙：城市的一张名片

西安，吃馍是道绕不过的坎

二、欲望城市

上海情色地图

初恋之阳光灿烂

热恋之爱与哀愁

猎艳之堕落前奏

深入广州生活的细枝末节

广东的吃，愈平民愈快乐

混迹在广州的夜色边缘

香港，修然SOHO

SOHO不是兰桂坊

三、情色城市

青岛的感官重奏

TOUCHING:与海的肌肤之新

LOOKING:看海之三个视角

LISENING:吃海之生香

EATING:驻海之诗意栖居

哈尔滨：新俄罗斯方块

那些在哈尔滨的娜塔莎与米含沙们

混血的哈尔滨,混血的俄罗斯建筑

俄罗斯的美食,不仅有味道,还有安详

哈尔滨女孩,没有皮草不成

喜新厌旧的重庆

重庆老市井:十八梯

重庆新天地:南滨路

辣椒女人重庆

四、过客城市

昆明不是驿站

翠湖 

海鸥 

尚义街 

米线 

云南菜，鲜得有一套 

打望成都

闲逸成都 

新老成都 

吃狂成都 

耍玩成都 

游成都之擦肩不放过 

成都酒吧推荐 

半个兰州

半个兰州·清凉山水 

半个兰州·一热一凉 

以兰州为枢纽的旅游路线推荐

汤是中国饮食文化中非常聪明的一类美食，它居然能够根据季节的变化进行不断地调整。汤非常适合压力颇大的现代人的生活，它热量不大，易于消化，是21世纪最值得推广的美食。

喝汤在北京兴盛开来，其实最早是受广东人的影响。前些年，汤在北京人的心里并不那么重要，甚至仅仅处于饭后润喉解渴的地位。那时侯，一道鱼头豆腐汤已经让北京人觉得是很滋补的了。平常大多数时候，不过是青菜汤、西红柿鸡蛋汤而已。这让嗜汤如命的广东人非常不以为然，北京人喝的，那哪叫汤啊。而北京人对于广东人对汤的热爱也感到费解，广东人说什么”只有会煲汤的老婆才能彻底抓住老公的心”，至于吗，不就是汤嘛。

可是，好东西终究掩盖不住它的光芒，随着世界各地的一体化，北京人的口味也越来越宽容了。渐渐地，北京人开始煞费心思地琢磨怎么做出些有北京特色的汤来。老北京最多的就是皇家的根儿了，所以时下最兴盛的”格格府”，也成了北京喝汤第一家。

”格格府”是人们的俗称，这家餐厅的名字应该叫做“砚逸善斋”，是昔年康熙第24子诚亲王允秘府邸的一部分，是一座三进的四合院。北京在四合院里开餐馆和酒吧的已经越来越多了，小到像“轴”这样袖珍的酒吧，大到像“格格府”这样层层叠叠、庭院深深的。虽然大小有别，却有地道的北京四合院特色。

如果你是第一次来这里喝汤，一进门就会先被两边作格格打扮的迎宾小姐给镇住了——本来指望的只是昔日皇家女流传下来的好手艺，谁知道连皇家的女儿也跳出来了，简直喜出望外。带远方来的朋友或者是外国朋友来这里可是很有面子的啊，给他们“秀”一下咱北京的皇族气质。

整个府邸不仅完全按照清朝的皇家庭院来布置，更从重庆招募了色艺俱佳的女孩子，在这里或抚琴、或对弈、或读书，煞有其事地上演着当年皇家的生活，让来这里用餐的人也成了往日生活的一部分。

“格格府”是以各式炖品为主的，不论选用的是怎样的山珍海味，最后汤都要炖成清澈透明的样子。据说汤越清的营养保留越完整，味道也越鲜美。不过这里的汤可真不是盖的，单就一道“一品山珍”来说，将十几种野生菌炖在一起，问服务的妹妹还有没有放入其它的配料，说没有，可是汤居然有肉的香味，而且更加鲜美。

店里也很讲究选料和保证汤的原汁原味，执著到不惜违逆客人的地步。一次，我的一个朋友要求不加他们熬制好的汤，而只加清水，居然被否了，答说会破坏原汤的味道。

汤后还可以涮菜或者什么别的东西，这个也算是老北京的习惯。不过最有趣的是店家会给你拿来一份简单的答卷，答过后格格亲自批阅，你是状元还是榜眼就看自己对烹饪知识了解多少了。不过答者多少都有铜钱收，可以到前院去换拨浪鼓之类的工艺品，很可爱。记着，这里的货郎可是不知人民币是何物的啊，你只能用铜钱换取。

比起“格格府”的豪华大气，北京也还藏匿着不少好吃又可爱的小店，“煲煲好”就是其中的一家。许多人把它当做一家汤店看，因为大家每次来都爱点一道猪骨汤，奶白色的汤和可以吸骨髓的棒骨，过瘾哪。前几天遭到店主人的教育，说这个不是汤店，是地道的深圳煲。不管怎么说，也列在这里吧，毕竟它的汤是不可错过的。店面虽然很小，大概可坐40人左右，可是里面的东西很正宗，还有各种各样的煲，酸辣鸡块煲……每道都是美味。

店的女主人喜欢旅游，一年中有几天会消失不见，不过如果你去吃饭刚巧女主人又在的话，一定要听她的推荐，不会错的。P20-21

山水之所以能够吸引旅行者的脚步，是因为山虽然就在那里(远方或眼前)，倒你对它依然所知甚少，甚至一无所知——所谓望山跑死马，这就是山的神秘；城市的神秘又在哪里?我们生活在城市中，似乎熟悉和了解它，但它到底是个什么样子，我们又无法描述。那些随着时间而失去的，它们为什么而失去)那些得以保留的又和生活构成怎样的关系，我们将怎样回答?一座城市的日常生活恰恰是一座城市最为美丽动人的，而我们常忽略了对它的美的发现。如果一座城市没有生活，那便是一座废墟只能去祭奠和凭吊了。

虽然，人们都在痛心而失望地说，中国的城市在现代化的进程中，外表越来越趋同。但平心而论，每座城市鲜明的个性早已深入人心。它们亦或古老而沉稳，亦或丰富而炫目，亦或多情而诱惑，亦或因地理位置而成为过客们走向远方的一个驿站。它们都有其特立独行，不被复制的一面。那些似曾相识的街名，美食、方言，是永远也无法移植的城市细节，记录着这座城市日常生活中的朴实平和气息，影响了一座城市的个性形成。当然，还有生活在城市里，浸染于这些细节之中的男人和女人，也总是这座城市令人看不够的风景。

我们也许无法在一本旅游图书里，用图文并茂的方式彻底解读一座城市，因为这太过流于表面。但这是我们能够看到和感受到的城市，是我们被深刻吸引的城市。至于这其中更深奥的理论还是留给人文学者去研究吧。