现代女性学会了培养自己做个好白领、做个好太太、做个自强的女人。但是，最后我们发现，当我们经过不断努力得到了需要得到的东西时，却失去了一样最美好的东西——青春靓丽的容颜。对美的呵护，应当是一个女人一生修行的功课。无情的岁月不遂我们的愿，但是聪慧的人自有妙法应对。天生的容颜需要后天的精心养护。要让美丽的容颜永驻，科学的养护方法应该是内外结合，在呵护肌肤外表的同时，还应注重身体内在环境的调理。而维生素和矿物质正是保养容颜的根本所在，比如明亮的眼睛离不开维生素A，健康的牙齿不能没有钙质，而唇色是否红润也与体内的铁元素含量有关……本书将告诉您如何做一个维生素女人！

维生素和矿物质都是人体所需的营养元素，在人体组织建造、新陈代谢过程中，二者相辅相成，共同致力于维持一个健康的机体。同时，维生素与矿物质也给予女人诸多的关爱，真正让女人散发出由内而外的美丽与光彩！

第一章 维生素与矿物质

1、认识维生素与矿物质

2、塑造美丽女人

第二章 维生素、矿物质与女人

维生素A

柠檬

胡萝卜

芒果

芦笋

维生素B1

燕麦

白菜

西红柿

茄子

维生素B2

猪肝

黄豆

生菜

香菇

维生素B3

绿豆

紫菜

无花果

鸡肉

维生素B5

维生素B6

维生素B11

维生素B12

维生素C

维生素D

维生素E

维生素H

维生素K

油菜

奶酪

花生油

酸奶

维生素P

樱桃

大枣

橘子

钙

花生

核桃

铁

桃

红小豆

磷

大米

莲子

钾

石榴

南瓜

钠

蛤

石花菜

碘

洋葱

海带

镁

鸡蛋

香蕉

锌

牛肉

栗子

硒

草菇

芹菜

铜

海水虾

蜂蜜

氟

苹果

绿茶

氯

食盐

橄榄

硫

萝卜

圆白菜

锰

莴笋

菠菜

钼

扁豆

小麦

铬

啤酒

葵花子

钴

红薯

口蘑

硼

榛子

红葡萄酒

钒

黄瓜

平鱼

1、认识维生素与矿物质

人体每日需要的营养素包括维生素、糖类、脂类、蛋白质、矿物质、热量、水等。其中维生素与矿物质都是人体不可缺少的营养素，其作用是调节机体的新陈代谢。

维生素可分为水溶性和脂溶性两大类。它们都有各自的功能，在机体生命活动中担负着重要的调节任务。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等；水溶性维生素主要包括B族维生素及维生素C、P等。除了极少数例外，维生素是不能在人体内产生和合成的。

矿物质有常量元素和微量元素之分。常量元素每天的需要量在1OO毫克以上，包括钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁7种元素；微量元素虽然需要量少，但却很重要，目前已知的有铁、锌、铜等14种。矿物质不能在人体内合成。

维生素、矿物质普遍存在于各种食物中。

维生素与矿物质不仅是身体健康必需的元素，而且可以让渴求美丽的女性如愿以偿。现在越来越多的时尚女性认识到二者的微妙作用，从而在日常生活中有意识地作相应的补充。

2、塑造美丽女人

健康、美丽是女人一生都在追求的目标，但随着时间的流逝，每一天都面临着污染的空气、繁重的工作压力、无情的岁月摧残，女人的身体和皮肤逐渐衰退老化。为了推迟衰老来临的脚步，将病痛关在门外，已经压力重重的女人四处奔波、寻觅。“众里寻他于百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”其实，要想容光焕发，做一个健康美人，只需从身边的天然食物入手，让身体摄取充足的维生素和矿物质。P4