本书新健康大系·营养与保健系列中的一本,该书将向女性朋友介绍53种美容养颜,消脂丰胸,调理体质的好汤。这里的美容养颜的汤方,可以补充皮肤需要的胶质;瘦身的汤方,可以祛除体内过多油脂,达到窈窕身材的目的;丰胸的汤方,可以让美人儿胸前更加宏伟;调养体质的汤方,可以让“大姨妈”来日寸不再那么难过;更有能够强化体质、让美人儿远离药罐子的汤……让你的身体里充满了大量的水分,成为名副其实的“水美人”。
本书收集了近60道不同功效的炖汤、煲汤、甜品及茶饮。包括可补充皮肤所需胶质的美容养颜汤、祛除体内过多油脂的瘦身汤、可以让美人亭亭玉立的丰胸汤、改善生理期不适的经期汤、强化体质让美人远离药罐子汤……材料易得,做法简单,即使从不下厨的美人儿,也能轻轻松松地做出为自己进补的好汤。
美容瘦身汤
银杏肉排汤
材料:
腐竹 1块
蜜枣 4粒
银杏(白果) 10粒
盐 少许
肉排 600克
做法:
1 腐竹用清水漂洗干净,撕成小块,备用。
2 银杏去壳取肉,去外层薄膜,去心,洗净;蜜枣洗净,备用。
3 肉排切块洗净,于沸水中煮数分钟,捞起沥干水分。
4 煲内注入适量清水,把全部材料放八煲中,以大火煲开,再用小火煲2小时,即可调味饮用。
美丽功效:此汤补益身体,营养丰富,更能生津润燥,清除体内多余的脂肪。减肥饮用,既可补营养,又可减赘肉、除脂肪,一举数得。P7
除斑护肤汤
材料:
乌豆 37.5克
瘦肉 150克
糙米 37.5克
盐 少许
生薏米 37.5克
熟薏米 19克
做法:
1 乌豆洗净去杂质;糙米、生薏米、熟薏米分别用清水洗)争,备用。
2 瘦肉洗净,放八沸水中煮数分钟,捞起沥干水分。
3 将所有材料置煲中,注入适量清水,以大火煲开,转用小火煲至豆熟糜烂,最后用盐调味即可饮用。
美丽功效:此汤除斑护肤,功效卓著,为民间女士护肤秘方。凡皮肤易受阳光照射而变红、变黑、渐成斑点的女士,都可饮用。P9
广东人每饭必有汤,而且因时令不同而改变,如春天注意滋润,夏天以清淡解暑为主,秋天集中为清润解燥,冬天多强调进补。现时香港人,尤其是女性,不但注重口福,而且更重视健体、美颜,汤水就扮演了这个重要的角色。
我积累了30多年的厨艺,对香港的饮食文化也做了深入的了解,广东人注重养生,关键便在于他们习惯吃饭前喝汤,因为饭前喝汤更能增加其功效。
这次有机会出这本《美人养生汤》,即是我将多年来研究有关美容养颜、消脂瘦身、节令滋补、调理大姨妈(月经的俗称)等汤水融合于日常生活中,借由方便的取材及做法,介绍给所有女性朋友。
希望读者们能实际地自行居家制作,因每道汤的功效都列养生有切实的助益,也希望这本书能得到大家的喜爱与回响。