本书是福建省“十四五”普通高等教育本科规划教材。本书优选特色之处在于配齐常用中药基源、饮片或药材彩图采用图文并茂形式出版，配齐了常用570余味中药的植物图、药材图、饮片图等，将性味、功效、临床应用、药物比较等核心内容呈现出来，配齐了每一味中药的拼音、中文名、英文名、药学名及拉丁，极大方便中医、针灸等专业本科生学习中药。近几年国家逐渐重视中医药的发展，重视中医中药走出国门，世界其他国家学习中医者越来越多，出版本书有利于中药知识的学习和传播。

总论
第一章 中药的起源和中药学的发展
一、中药的起源
二、中药学的发展
第二章 中药的产地、采集与贮藏
一、中药的产地
二、中药的采集
三、中药的贮藏
第三章 中药的炮制
第一节 中药炮制的目的
一、纯净药材，保证质量，分拣药物，区分等级
二、切制饮片，便于调剂制剂
三、干燥药材，利于贮藏
四、矫味、矫臭，便于服用
五、降低毒副作用，保证用药安全
六、增强药物功能，提高临床疗效
七、改变药物性能，扩大应用范围
八、引药入经，便于定向用药
第二节 中药炮制的方法
一、修治
二、水制
三、火制
四、水火共制
五、其他制法
第四章 中药的性能
第一节 四气
一、四气的概念及起源
二、四气的性质和程度上的差异
三、四气确定的依据
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