现有的相关烟叶烘烤方面的书籍，大多以理论讲解为主。本书主要是结合湖北烟叶特点，以及烘烤中常出现的问题，提出了针对性的解决方法和措施，主要侧重操作层面，对提高烤烟生产技术人员的烘烤技能更具实际意义。

本书系统阐述了烘烤设施的发展历程，密集烤房的建设、使用及维护相关知识；讲述了烟叶成熟过程中的理化变化、不同成熟度烟叶的烘烤特性、不同部位烟叶适宜成熟度的判断方法；介绍了不同的编装烟方法和注意事项、密集烤房装烟的原则、不同烘烤特性烟叶的适宜装烟量；根据湖北烟叶特点，总结了适合湖北烟区的密集烘烤工艺以及烘烤工艺的执行；研究分析了湖北烤烟上部烟叶的烘烤特性及在烘烤中常出现的问题，提出了提高上部烟叶质量的采烤技术；针对湖北常出现的几类特殊烟叶，在分析其产生原因的基础上，介绍其烘烤特性和采烤方法；分析了常见烤坏烟叶的产生原因，提出了应对措施和技术。本书集成了密集烤房建设、设备及配套烘烤工艺相关技术，内容丰富，图文并茂，可供烤烟生产相关人员阅读，便于其更好地掌握密集烘烤技术，也为研究密集烘烤技术的相关人员提供参考。

第一章烘烤设施（1）
一、烘烤设施的发展历程（1）
二、密集烤房构造（3）
三、密集烤房建设（10）
（一）密集烤房的选址（10）
（二）密集烤房土建及设备（10）
四、密集烤房的使用与维护（33）
（一）密集烤房的检查（33）
（二）密集烤房的使用（33）
（三）密集烤房的维护（35）
五、新能源烤房（36）
六、烤房物联网使用与展望（39）
第二章烟叶成熟采收（43）
一、烟叶成熟的生物学基础（43）
（一）叶片发育的一般过程（43）
（二）各部位烟叶的叶龄（44）
（三）不同部位烟叶的解剖结构特点（44）
二、烟叶成熟度（45）
（一）烟叶成熟度与质量的关系（45）
（二）烟叶成熟的一般特征（47）
（三）影响烟叶成熟的因素（47）
（四）烟叶采收的原则与方法（48）
（五）烤烟采收成熟度标准研究（52）
第三章编装烟技术（73）
一、鲜烟叶分类（73）
（一）鲜烟叶分类的优点（73）
（二）鲜烟叶分类研究（74）
二、编（夹）烟（83）
（一）编烟（83）
（二）夹烟（85）
三、装烟（90）
四、密集烤房装烟设备及装烟方式研究（92）
（一）叠层装烟技术研究（93）
（二）不同宽度烟夹筛选试验（96）
（三）半框式烟夹试验（101）
（四）移动装烟架试验（104）
（五）移动装烟车试验（107）
（六）抽屉式移动装烟架试验（110）
（七）烟筐及烘烤工艺研究试验（118）
（八）不同装烟设备应用效果对比（126）
第四章密集烘烤工艺（135）
一、烟叶调制的生理生化基础（135）
（一）烟叶在调制过程中的主要代谢活动（135）
（二）烤烟调制与内在质量的关系（139）
（三）烘烤调制过程中烟叶变黄规律（150）
（四）调制过程中烟叶褐变机理与调控（155）
二、烤烟烘烤技术（161）
（一）烟叶烘烤特性的判断（161）
（二）烤烟三段式烘烤工艺（164）
（三）密集烤房烘烤工艺优化（169）
（四）优化密集烘烤工艺示范（192）
（五）提高上部烟叶烘烤成熟度的工艺研究（196）
第五章上部烟叶烘烤（214）
一、影响上部烟叶质量的主要因素（214）
（一）光照和温度（214）
（二）田间生长条件管理（214）
二、湖北烟区气候特征及对上部烟叶质量的影响（217）
三、提高上部烟叶质量的主要技术（219）
（一）提高上部烟叶可用性的栽培技术（220）
（二）提高上部烟叶质量的成熟采收技术（268）
（三）提高上部烟叶质量的烘烤技术（278）
第六章特殊烟叶烘烤（281）
一、水分大的烟叶（281）
二、水分小的烟叶（285）
三、氮素营养过剩的烟叶（287）
四、其他特殊烟叶（289）
第七章烤坏烟叶分析（292）
一、烤坏烟叶定义及类型（292）
二、造成烤坏烟叶的总体原因（293）
三、不同烤坏烟叶的产生原因（294）
附录A烘烤工艺图表（299）
参考文献（303）