本书以细胞工程理论体系为编写主线，全面、系统、简洁地介绍了细胞工程原理及相关技术方法，突出了基本概念，注重学科的前沿进展和现代性，以案例和案例分析的形式强调了细胞工程的实践应用。全书分为三篇：篇为细胞_T程基础，主要介绍了细胞工程的概念、研究内容、发展简史、基本技术及其应用，细胞工程实验室及其常用设备和生物安全性等；第二篇为植物细胞工程，主要包括植物细胞工程的基本原理和技术基础、离体快速繁殖和脱病毒技术、胚胎培养和离体授粉、花药和花粉培养、细胞培养及次生物质生产、原生质体培养和体细胞杂交、种质的超低温保存、转基因技术等；第三篇为动物细胞工程，主要包括动物细胞培养所需的基本条件，细胞培养、细胞融合、细胞重组及动物克隆和干细胞技术等。本书可作为高等院校生物工程、医药、农学及其他相关专业本科生及研究生的教材，也可供相关领域科研人员参考。

前言
全书思维导图 1
第一篇 细胞工程基础
第一章 绪论 2
第一节 细胞工程的定义和主要研究内容 2
第二节 细胞工程发展简史 6
第三节 细胞工程的应用 14
本章小结 25
思考题 26
第二章 细胞工程实验室和基本技术 27
第一节 细胞工程实验室 27
第二节 细胞工程实验室常用仪器设备 29
第三节 细胞工程的基本技术 32
第四节 实验室生物安全性 44
本章小结 47
思考题 48
第二篇 植物细胞工程
第三章 植物细胞工程的基本原理和技术基础 49
第一节 植物细胞工程的基本原理 50
第二节 植物细胞和组织培养的一般程序 52
第三节 外植体的选择及消毒 60
第四节 外植体的切取和培养 64
本章小结 69
思考题 70
第四章 植物离体快速繁殖和脱病毒技术 71
第一节 植物快速繁殖技术 71
第二节 植物脱病毒技术 76
第三节 脱毒后植物病毒的鉴定 79
本章小结 85
思考题 85
第五章 植物的胚胎培养和离体授粉 86
第一节 植物胚胎培养 86
第二节 植物胚乳培养和三倍体产生 92
第三节 子房、胚珠培养 94
第四节 离体授粉 97
本章小结 100
思考题 100
第六章 花药和花粉培养 101
第一节 植物单倍体 101
第二节 花药培养 106
第三节 游离小孢子培养产生单倍体 109
第四节 未授粉子房和胚珠培养产生单倍体 111
本章小结 112
思考题 113
第七章 植物细胞培养及次生物质生产 114
第一节 植物的单细胞培养 114
第二节 植物细胞的悬浮培养 121
第三节 植物细胞的大规模培养和次生物质生产 127
本章小结 136
思考题 137
第八章 原生质体培养和体细胞杂交 138
第一节 原生质体的分离与纯化 138
第二节 原生质体的培养 143
第三节 原生质体融合与体细胞杂交 146
第四节 体细胞杂交技术的应用 152
本章小结 154
思考题 154
第九章 植物种质的超低温保存 155
第一节 抑制外植体坐长的离体保存方法 156
第二节 离体植物材料的超低温冷冻保存技术 157
本章小结 161
思考题 162
第十章 植物转基因技术 163
第一节 植物基因转化的受体体系 164
第二节 植物基因转化的方法 168
第三节 转基因植物筛选和鉴定方法 178
第四节 转基因的安全性及其评价 183
本章小结 198
思考题 199
第三篇 动物细胞工程
第十一章 动物细胞培养所需的基本条件 200
第一节 细胞的营养 200
第二节 细胞培养常川培养基 204
第三节 影响动物细胞培养的环境因素 210
本章小结 211
思考题 211
第十二章 动物细胞培养 212
第一节 原代培养 212
第二节 细胞株（系）与细胞克隆 218
第三节 动物细胞的大规模离体培养 221
第四节 动物细胞的保存 224
本章小结 229
思考题 229
第十三章 动物细胞融合 230
第一节 动物细胞融合技术 231
第二节 杂交瘤技术与单克隆抗体生产 241
本章小结 253
思考题 253
第十四章 细胞重组及动物克隆技术 254
第一节 细胞拆合与重组 254
第二节 细胞核移植和动物克隆技术 258
第三节 克隆技术的意义及应用前景 265
第四节 动物克隆技术中存在的问题 268
本章小结 269
思考题 269
第十五章 干细胞技术 270
第一节 十细胞研究的发展 270
第二节 干细胞的定义和分类 271
第三节 干细胞的生物学特点 274
第四节 干细胞的分离和培养 276
第五节 十细胞的意义及应用前景 290
第六节 干细胞技术研究中存在的问题 292
本章小结 294
思考题 294
主要参考文献 295