本书共分为11章，第一章绪论、第十章内分泌生理学、第十一章繁殖生理学，第二章神经肌肉组织的一般生理学，第三章中枢神经系统、第七章呼吸与鳔、第九章排泄与渗透调节，第四章感觉器官生理学、第五章血液生理学、第六章血液循环生理学，第八章消化与吸收生理学。相比《水产动物生理学》第1版，本教材增加了第十一章繁殖生理学，补充了虾蟹类、贝类、海水卵胎生硬骨鱼类生理学内容。本教材适合作为水产养殖学本科专业教材，以及研究生相关专业参考教材。

前言
第一章 绪论
第一节 生理学概述
第二节 生命活动的基本特征
第三节 动物生理功能的调节
本章思考题
主要参考文献
第二章 神经肌肉组织的一般生理学
第一节 细胞膜的结构与物质转运
第二节 细胞的跨膜信息传递功能
第二节 生物电现象与细胞兴奋性
第四节 肌肉收缩
本章思考题
主要参考文献
第三章 中枢神经系统
第一节 动物神经系统的演化
第二节 神经元活动的一般规律
第三节 反射活动的一般规律
第四节 中枢神经系统的感觉机能
第五节 中枢神经系统对躯体运动机能的调节
第六节 中枢神经系统对内脏机能的调节
本章思考题
主要参考文献
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