本书从学习者的视角，围绕企业运营过程这一主线，介绍了连锁经营企业的基本业态、组织结构及职能、市场定位与策略，在此基础上叙述了连锁经营企业总部和门店的运营管理过程、内容、方法和要求，以学习情境为纽带呈现了连锁经营企业运营的基本框架。本书从企业及岗位的要求选择相关专业知识和技能，突出知识为技能服务的理念。本书以项目引领，每个项目分为若干个学习情境，每个情境又由学习指南、体验活动、活动评价等模块构成，通过做学一体化的形式提高学习效果，体现了了以学生为本的 教学理念。

前言
项目一 初识行业——连锁经营业态概况
学习情境一 连锁经营方式的特征与类型
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营业态的产生与发展
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁经营企业市场定位与战略
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试
项目二 了解业界——连锁经营企业组织结构与职能
学习情境一 连锁经营企业组织结构的形式
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业总部的组织结构与职能
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁经营企业门店的组织结构与职能
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试
项目三 习得一技——连锁经营企业门店开发与设计
学习情境一 连锁经营企业门店选址
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业门店设计
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试
项目四 熟悉分类——连锁经营企业商品管理
学习情境一 连锁经营企业商品组合
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业商品分类与管理
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁经营企业门店商品陈列
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试
项目五 知晓配送——连锁经营企业配送
学习情境一 连锁经营企业配送中心
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业商品采购
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁配送作业
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试
项目六 略知信息——连锁经营企业信息管理系统
学习情境一 连锁经营企业信息管理
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业信息管理系统架构
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁企业商业模式
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试
项目七 涉入管理——连锁经营企业财务与人力资源管理
学习情境一 连锁经营企业财务管理
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业人力资源管理
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试
项目八 步入职场——连锁经营企业店员操作
学习情境一 连锁经营企业店员基本素质
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业店员基本工作
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试
项目九 主管门店——连锁经营企业店长管理
学习情境一 连锁经营企业店长基本素质
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业店长基本工作
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试