本书为高等教育“十四五”部委级规划教材。全书由绪论、实验、实验技术与仪器、附录和实验报告五个部分组成，绪论部分包括物理化学实验基本要求、物理化学实验安全基本知识、实验误差及数据处理；实验部分包括化学热力学、电化学、化学动力学、胶体及界面化学等27个实验；仪器部分介绍了实验需要用到的仪器设备的基本原理和使用注意事项；附录部分收录了常用的物理化学数据。本书可作为综合性大学化学、应用化学、化工及轻化类专业，以及非化学专业、很好工程师计划专业的物理化学实验教材，也可供相关科研和工程技术人员参考使用。

第一部分 绪论1
一、物理化学实验要求1
二、实验室安全基本知识2
三、实验误差及数据处理5
第二部分 实验12
第一节 化学热力学12
实验1液体饱和蒸气压的测定12
实验2溶液饱和蒸气压、沸点和活度的测定15
实验3凝固点降低法测溶质的摩尔质量19
实验4溶液偏摩尔体积的测定24
实验5二元液固平衡相图的绘制27
实验6二元液系平衡相图的绘制30
实验7色谱法测定无限稀释溶液的活度系数36
实验8燃烧热的测定40
实验9差热分析44
实验10热重分析48
第二节 电化学51
实验11电导率法测醋酸电离反应的平衡常数51
实验12电池电动势的测定与应用55
实验13电动势法测定化学反应的ΔrGm、ΔrHm和ΔrSm60
实验14希托夫法测定离子迁移数63
实验15电位-pH曲线的测定67
实验16极化曲线的测定70
实验17循环伏安法测定电极反应参数73
第三节 化学动力学77
实验18过氧化氢催化分解反应速率常数的测定77
实验19乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定81
实验20B-Z振荡反应85
实验21乙醇脱水多相催化反应的性能测定89
实验22二氧化钛光催化降解动力学93
第四节 胶体和界面化学97
实验23恒温技术与黏度的测定97
实验24溶液中的等温吸附101
实验25滴重法测定液体的表面张力104
实验26泡压法测定溶液的表面张力107
实验27有序介孔氧化硅MCM-41的合成及比表面积测定113
第三部分 实验技术与仪器120
第一节 温度的测量与控制120
一、温度测量120
二、温标120
三、温度计121
四、温度控制131
第二节 压力的测量与控制139
一、测压仪表140
二、真空泵142
三、气体钢瓶及其使用143
第三节 热分析测量技术及仪器145
一、差热分析法145
二、差式扫描量热法150
三、热重分析法152
第四节 电化学测量技术及仪器154
一、电导的测量及仪器154
二、电池电动势测量162
三、盐桥的制备165
四、CHI电化学分析仪165
第五节 光学测量及仪器168
一、阿贝折射仪168
二、分光光度计173
第六节 其他实验技术与仪器184
一、常用表面张力测量方法184
二、液体比重的测定185
三、固体密度的测定186
四、B-Z振荡测量装置187
五、SWC-LGB自冷式凝固点测定仪189
六、DP-AW-Ⅱ表面张力实验装置190
第四部分 附录193
第五部分 实验报告207