本书从认识自我、认识健康、“吃”与健康、“喝”与健康、“拉”与健康、“撒”与健康、“睡”与健康、“性”与健康、性生活与艾滋病、“动”与健康、电子屏幕与健康、心理与健康、常用药、保健食品的利与弊、慎用偏方、严防假药对身体的危害、生活中需要掌握的急救常识、老年朋友的保健秘籍、健康体检与就诊流程等十九章等把医学专业知识应用在生活中，分析生活现象的医学原理，提出使生活更科学更健康的使用方法和建议。使读者了解更多的生活中渗透的医学知识，提高读者对不良生活方式影响健康的认识，增强践行健康生活方式的信心。

张水军，医学博士、博士研究生导师，郑州大学河南医学院外科学教授，郑州大学第一附属医院肝胆胰外科医生，首席专家，享受国务院政府特殊津贴专家。担任中华医学会外科分会委员、中华医学会器官移植分会第八届副主任委员、《中华外科杂志》等期刊编委。曾获全国百名优秀医生、林宗扬医学教育奖、河南省“十佳抗艾志愿者”等荣誉称号。
1982年在河南医学院获学士学位，1989年在河南医科大学获硕士学位，2004年在华中科技大学同济医学院获医学博士学位。从医从教40多年，进行医学科普工作10余年。完成国家自然科学基金联合重点项目和面上项目5项，发表SCI论文87篇，中文期刊论文187篇，获得省部级科研成果二等奖6项。主编《器官移植学基础》《普通外科围术期管理》等著作。

第一章 认识自我
第一节 人体由哪些“零件”组成
一、人体的“细胞”就像高楼大厦的一砖一瓦
二、人体的“组织”由功能相关的“细胞”构成
三、人体的“器官”由多种“组织”构成
四、人体的“系统”由功能相关的“器官”构成
第二节 人体是如何工作的
一、吃
二、喝
三、拉
四、撒
五、睡
六、性
七、动
八、思
九、感觉
第三节 “免疫”与我们的生活和健康息息相关
一、人体免疫的三道防线
二、“一般防御”与“针对性清理”
三、认识抗原与抗体
四、“自我”与“非我”的识别
五、免疫细胞是人体的健康卫士
六、免疫功能是一把双刃剑
第四节 “生生不息”——遗传
一、破解“遗传密码”
二、“先天不足”——遗传性疾病
三、让“遗传”服务于人类健康
第二章 认识健康
第一节 世界卫生组织关于健康的概念
一、世界卫生组织的健康概念
二、健康概念的内涵
三、健康的自我判断
第二节 如何才能保持健康
一、合理膳食
二、适量运动
三、戒烟限酒
四、心理平衡
第三节 全面认识健康才能身心健康
一、健康是人生追求的目标之一
二、健康是一份责任
三、不可忽视的慢性病
四、人体是一个整体，各系统可相互影响
五、心理健康很重要
第三章 “吃”与健康
第一节 七大营养素
一、碳水化合物（糖类）
二、脂类
三、蛋白质
四、维生素
五、矿物质
六、水
七、膳食纤维
第二节 微量元素，作用不“微”
一、铁
二、碘
三、锌
四、其他微量元素
第三节 食源性疾病——食品安全，警钟长鸣
一、毒蘑菇中毒
二、海鲜中毒，小心副溶血性弧菌
三、吃河鲀引起的河鲀毒素中毒
四、吃鱼引起的组胺中毒
五、麻痹性贝类毒素引起的食物中毒
六、耐热的金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒
七、变形杆菌中毒，可能导致饭后出现过敏症状
八、发酵米面制品中毒的“元凶”——米酵菌酸毒素
九、其他细菌性食物中毒
十、霉变花生、玉米引起的黄曲霉毒素中毒
十一、霉变甘蔗引起的节菱孢霉菌中毒
十二、生食淡水鱼类可能引起肝吸虫病
十三、“米猪肉”可引起人的猪带绦虫病
十四、沙门氏菌中毒：病从口入
十五、甲肝：会传染的食源性疾病
十六、婴幼儿腹泻应警惕轮状病毒
十七、食物也会引起过敏
第四节 与“吃”相关的常见病
一、饮食不当，促发痛风
二、讲究“吃”法，预防和治疗糖尿病
三、看似与“吃”不沾边的高血压
四、肥胖症多是“吃”出来的
五、食管癌与“吃”有关系
六、“吃”与胃癌
第五节 关于“吃”的保健建议
一、种类多样，谷类为主
二、健康体重，适量运动
三、多吃蔬果、奶类、大豆
四、常吃鱼、蛋、瘦肉
五、清淡饮食，控糖限酒
六、公勺公筷，避免浪费
第四章 “喝”与健康
第一节 喝水与健康
一、饮用水的分类及定义
二、关注饮水质量
三、每天喝多少水才算合适
四、喝水对健康的影响
五、健康饮水
六、饮水误区
第二节 喝酒与健康
一、医说“美酒”
二、喝酒与酒精性肝病
三、喝酒与酒精性急性胰腺炎
四、喝酒导致的意外伤害
五、喝酒引起的双硫仑样反应
六、特殊人群饮酒注意事项
第三节 喝饮料与健康
一、饮料分类与作用
二、饮料与健康
第四节 喝茶与健康
一、喝茶有哪些作用
二、喝茶需要注意哪些事项
第五节 喝奶与健康
一、牛奶的营养价值
二、哪些人不适合喝牛奶
三、喝牛奶需要注意哪些事项
第六节 喝咖啡与健康
一、咖啡每天喝多少合适
二、喝咖啡的注意事项
第五章 “拉”与健康
第一节 食物在消化道的旅行
一、食物从口腔到小肠的消化过程
二、食糜在大肠内形成粪便，经肛门排出
三、复杂而协调的排便过程
第二节 粪便面面观
一、粪便的形状
二、粪便的颜色
三、粪便的气味
第三节 良好的排便习惯有益健康
一、排便的频率
二、排便的姿势
三、排便时应注意力集中
第四节 与“拉”相关的常见病
一、让人烦恼又无奈的便秘
二、“拉”得“过分”的肠病：腹泻
三、难言之隐的肛门病：痔
四、结直肠癌的突出症状是排便异常
五、脂肪泻提示慢性胰腺炎
第六章 “撒”与健康
第一节 尿从何处来
一、尿从何处来
二、“废水”如何生成
第二节 尿液的颜色与健康
一、黄色是正常尿液的颜色
二、红色尿液多半是疾病的表现
三、“五颜六色”的尿液各有原因
四、警惕“小便黄

医学是与人们的生活和
健康最贴近的科学。医学、
医院、医生在维护人们的健
康中发挥着极其重要的作用
。然而，如果因患疾病到医
院接受医生的诊断、治疗，
就意味着人们已承受了较大
的身心痛苦。很多疾病是可
以预防的，如果能防患于未
然，将会有更大的健康意义
、社会价值和经济价值；如
果能像医生用“临床医学”知
识和技术诊治疾病那样，公
众能用“生活中的医学”知识
指导生活、预防疾病，将会
产生显著的健康效果。张水
军教授所著的《生活中的医
学》正是一本用医学指导生
活的大众医学读物。
张水军教授之所以能写
出既是医学又是科普的《生
活中的医学》，与他既是医
生又是教师的执业经历密不
可分。40多年的医疗、教学
和科研工作，使他看到了太
多患者的痛苦和对健康的渴
望，认识到了医生在维护公
众健康中的作用和责任，体
会到了医生的价值和成就感
。同时，也使他积累了丰富
的医学知识和临床实践经验
，奠定了学术上的影响力，
也加深了对健康教育重要性
的认识。当然，这也使他具
有了完成《生活中的医学》
的动力和实力。
《生活中的医学》首先
对人体解剖、生理进行了概
述，使读者“认识自我”；重
点介绍了生活中的医学知识
，“吃喝拉撒睡”等与健康的
关系，如何使“吃喝拉撒睡”
等生活与生理活动更科学更
健康；特别强调了“免疫”与
健康、“性”与健康、心理健
康等在生活与健康中的重要
性。在表述方法上，用“看
似与‘吃’不沾边的高血压”指
出高钠饮食与高血压的关系
、用“喝酒与酒精性肝病”解
释过量饮酒的危害、用“如
何使用‘救命神器’自动体外
除颤器（AED）”指导AED
的使用方法等。这样的写作
方式和内容，使本书更具通
俗性、实用性与可读性。
《生活中的医学》把医
学专业知识应用在生活中，
分析生活现象中的医学原理
，提出使生活更科学更健康
的实用方法和建议。相信本
书的出版发行，会使读者了
解更多生活中渗透的医学知
识，提高对不良生活方式影
响健康的认识，增强践行健
康生活方式的信心。生活健
康，人就健康。祝读者生活
幸福，身心健康！
2023年夏