蛋白质是生命的承载者，同时又是组成最为复杂的化学物质之一。功能蛋白质研究是指以蛋白质在生命与健康中的生物学功能为导向和核心内容的科学研究。随着组学概念和各种新技术的引入，功能蛋白质研究也从传统的针对单一蛋白质的表征发展到全景式系统化的诠释。本书在介绍传统蛋白质研究方法的基础上对功能蛋白质研究的新进展作一概述。全书分为10章，第1~3章主要介绍蛋白质的基本概念和功能特征，第4、5章介绍蛋白质体外研究方法，第6、7章介绍蛋白质相互作用研究，第8~10章介绍蛋白质组学及与之紧密相关的生物信息学方法。本书可作为高等院校及科研院所相关专业研究生和高年级本科生的教科书或参考书，也可供一线科研工作者参考。

前言
第1章功能蛋白质研究绪论
1．1功能蛋白质研究的历史回顾
1．2功能蛋白质研究的主要内容及方法
1．2．1功能蛋白质研究的主要内容
1．2．2功能蛋白质研究的方法
1．3功能蛋白质研究的挑战与展望
参考文献
第2章蛋白质功能调节
2．1pH和水环境对蛋白质功能的调节
2．1．1蛋白质和其周边复杂的水环境
2．1．2水环境中的离子和有机物分子对蛋白质的影响
2．1．3pH对蛋白质的影响
2．1．4氧化还原环境对蛋白质的影响
2．1．5蛋白质在环境条件中的存在方式和结构分类
2．2温度对蛋白质功能的调节
2．2．1温度对蛋白质结构的影响
2．2．2嗜极温的蛋白质
2．2．3温度的生理作用和细胞学机理
2．2．4温度对植物的影响
2．3蛋白质的翻译后修饰
2．3．1蛋白质翻译后修饰的概述
2．3．2蛋白质翻译后修饰的种类
2．3．3蛋白质翻译后修饰的生理意义
2．3．4蛋白质翻译后修饰的研究
2．4磷酸化修饰对蛋白质功能的调节
2．4．1蛋白质磷酸化修饰的概述
2．4．2蛋白质磷酸化修饰过程
2．4．3蛋白质磷酸化修饰的分类
2．4．4蛋白激酶
2．4．5蛋白质磷酸化修饰对蛋白质结构的改变
2．4．6蛋白质磷酸化修饰的生理功能
2．4．7蛋白质的异常磷酸化修饰和人类疾病
2．4．8蛋白质磷酸化研究是一门综合研究
2．5糖基化修饰对蛋白质功能的调节
2．5．1蛋白质糖基化修饰的概述
2．5．2蛋白质糖基化修饰的分类
2．5．3蛋白质糖基化修饰过程
2．5．4糖基化修饰对蛋白质结构的改变
2．5．5糖基化工程
2．5．6蛋白质糖基化修饰的生理作用
2．5．7蛋白质糖基化修饰的研究
2．6泛素化修饰对蛋白质功能的调节
2．6．1蛋白质泛素化修饰的概述
2．6．2泛素化修饰的底物蛋白质的特点
2．6．3蛋白质泛素化修饰的过程和相关酶
2．6．4泛素化修饰蛋白质的降解过程
2．6．5泛素化修饰和人类疾病
2．6．6蛋白质泛素化修饰的研究和注意问题
2．7小泛素相关修饰物对蛋白质功能的调节
2．7．1小泛素相关修饰物的概述
2．7．2SUMO结构
2．7．3SUMO化修饰过程
2．7．4SUMO化修饰的生理功能
2．7．5SUMO化修饰与疾病
2．7．6蛋白质发生SUMO化修饰的鉴定
2．8蛋白质前体激活
2．8．1蛋白质前体激活的概述
2．8．2蛋白质前体激活的过程
2．8．3蛋白质信号肽
2．8．4胰岛素激活
2．8．5前体阿片促黑激素皮质素原的激活
2．8．6蛋白质内含肽的自剪接
参考文献
……
第3章蛋白质的质量控制
第4章功能蛋白质的分离纯化
第5章蛋白质体外研究——结构与功能研究
第6章细胞内蛋白质的定位研究
第7章蛋白质相互作用研究
第8章蛋白质组学
第9章生物信息学一
第10章生物信息学二
缩略词