本书系统地介绍了细胞工程的相关理论、基本技术和应用等方面内容。全书共分为12个章节，主要包括概述、细胞工程实验室的组成及实验基本操作技术、植物组织和细胞培养、植物原生质体培养和体细胞杂交、植物花药和花粉培养、植物胚胎培养和人工种子、植物种质资源的保存、动物细胞培养所需的基本条件、动物细胞培养技术、动物细胞融合和杂交瘤技术、细胞重组及动物克隆技术、干细胞技术及实训部分，各部分在依循系统性的同时，兼备科学性、优选性和实用性，各章附有思考题以便于读者自学和掌握有关内容。
本书可供高职高专农林院校生物工程、生物技术、动物药学、园林技术等相关专业学生使用，也可作为相关专业教师和科技人员的参考书。

第1章 绪论
1.1 细胞工程的学习内容和任务
1.2 细胞工程与其他现代生物技术的关系
1.3 细胞工程的发展简史
本章小结
复习思考题
第2章 细胞工程实验室及实验基本操作技术
2.1 实验室及仪器设备
2.2 细胞工程基本操作技术
本章小结
复习思考题
第3章 植物组织和细胞培养
3.1 植物组织与细胞培养原理
3.2 植物离体无性繁殖
3.3 无病毒植物培养
3.4 植物细胞培养
3.5 植物突变体的获得
本章小结
复习思考题
……