这是一次宁波茶产业的寻根溯源、指向未来的精神之旅，它让人民大众更多地了解和传达宁波茶文化、茶产业的地位与价值；同时，也为弘扬宁波茶文化、促进茶产业、提升茶经济和对接“一带一路”提供了重要平台，对宁波茶业的创新与发展具有深远的理论价值和现实指导意义。
本书为《茶书典》，收录了古代篇及当代篇两部分。

竺济法，1955年生，浙江宁海人。茶文化、谱牒学者，宁波东亚茶文化研究中心研究员，宁波市文史研究馆馆员，中国国际茶文化研究会学术委员会委员，《中华茶通典·茶人物典·明清卷》主编。著有《茶史求真》《奉茶撷英——赏雪窦胜迹品奉化曲毫》《名人茶事》《中华茶人诗描》，主编《浙江宁海储氏宗谱——兼中国储氏文化史》《茶禅东传宁波缘》《科学饮茶益身心》《“海上茶路·甬为茶港”研究文集》《越窑青瓷与玉成窑研究文集》《茶与人类美好生活》等十余部。2005年开始侧重于茶史考据，厘清了一些以讹传讹之常识性错误及难题，受到学界重视。在海内外发表《“神农得茶解毒”由来考述》《陆羽〈茶经〉确立了神农的茶祖地位》《“茶为万病之药”语出荣西〈吃茶养生记>》《历代三地“茶都”之形成与兴衰》《试论茶禅文化三大源头与传承》等茶史考据、文史论文百余篇，其中在人文核心期刊《农业考古·中国茶文化专号》发表论文30多篇。

总序
一、古代篇
（一）屠隆《茶说》
（二）闻龙《茶笺》
（三）罗廪《茶解》
（四）屠本睃《茗笈》
（五）万邦宁《茗史》
（六）叶隽《煎茶诀》
（七）郑世璜《印锡种茶制茶考察报告》
（八）虞世南《北堂书钞·茶篇》
（九）叶知水《西北茶史》
二、当代篇
（一）人文 历史
（二）印谱 书画
（三）茶诗
（四）茶艺 茶道 茶馆
（五）科技 产业 品牌
（六）会议文集
（七）教材
（八）期刊
附录 宁波茶文化促进会大事记（2003-2021年）

踔厉经年，由宁波茶文
化促进会编纂的《宁波茶通
典》（以下简称《通典》）
即将付梓，这是宁波市茶文
化、茶产业、茶科技发展史
上的一件大事，谨借典籍一
角，是以为贺。
聚山海之灵气，纳江河
之精华，宁波物宝天华，地
产丰富。先贤早就留下“四
明八百里，物色甲东南”的
著名诗句。而茶叶则是四明
大地物产中的奇葩。
“参天之木，必有其根。
怀山之水，必有其源。”据
史料记载，早在公元473年
，宁波茶叶就借助海运优势
走出国门，香飘四海。宁波
茶叶之所以能名扬国内外，
其根源离不开丰富的茶文化
滋养。多年以来，宁波茶文
化体系建设尚在不断提升之
中，只一些零星散章见之于
资料报端，难以形成气候。
而《通典》则为宁波的茶产
业补齐了板块。
《通典》是宁波市有史
以来第一部以茶文化、茶产
业、茶科技为内涵的茶事典
籍，是一部全面叙述宁波茶
历史的扛鼎之作，也是一次
宁波茶产业寻根溯源、指向
未来的精神之旅，它让广大
读者更多地了解宁波茶产业
的地位与价值；同时，也为
弘扬宁波茶文化、促进茶产
业、提升茶经济和对接“一
带一路”提供了重要平台，
对宁波茶业的创新与发展具
有深远的理论价值和现实指
导意义。这部著作深耕的是
宁波茶事，叙述的却是中国
乃至世界茶文化不可或缺的
故事，更是中国与世界文化
交流的纽带，事关中华优秀
传统文化的传承与发展。
宁波具有得天独厚的自
然条件和地理位置，举足轻
重的历史文化和人文景观，
确立了宁波在中国茶文化史
上独特的地位和作用，尤其
是在“海上丝绸之路”发展进
程中，不但在古代有重大突
破、重大发现、重大进展；
而且在现当代中国茶文化史
上，宁波更是一块不可多得
的历史文化宝地，有着举足
轻重的历史地位。在这部《
通典》中，作者从历史的视
角，用翔实而丰富的资料，
上下千百年，纵横万千里，
对宁波茶产业和茶文化进行
了全面剖析，包括纵向断代
剖析，对茶的产生原因、发
展途径进行了回顾与总结；
再从横向视野，指出宁波茶
在历史上所处的地位和作用
。这部著作通说有新解，叙
事有分析，未来有指向；且
文笔流畅，叙事条分缕析，
论证严谨有据，内容超越时
空，集茶及茶文化之大观，
可谓是一本融知识性、思辨
性和功能性相结合的呕心之
作。
这部《通典》，诠释了
上下数千年的宁波茶产业发
展密码，引领你品味宁波茶
文化的经典历程，倾听高山
流水的茶韵，感悟天地之合
的茶魂，是一部连接历史与
现代，继往再开来的大作。
翻阅这部著作，仿佛让我们
感知到“好雨知时节，当春
乃发生，随风潜入夜，润物
细无声”的情景与境界。
宁波茶文化促进会成立
于2003年8月，自成立以来
，以繁荣茶文化、发展茶产
业、促进茶经济为己任，做
了许多开创性工作。2004
年，由中国国际茶文化研究
会、中国茶叶学会、中国茶
叶流通协会、浙江省农业厅
、宁波市人民政府共同举办
，宁波茶文化促进会等单位
组织承办的“首届中国（宁
波）国际茶文化节”在宁波
举行。至2020年，由宁波
茶文化促进会担纲组织承办
的“中国（宁波）国际茶文
化节”已成功举办了九届，
内容丰富多彩，有全国茶叶
博览、茶学论坛、名优茶评
比、宁波茶艺大赛、茶文化
“五进”（进社区、进学校、
进机关、进企业、进家庭）
、禅茶文化展示等。如今，
中国（宁波）国际茶文化节
已列入宁波市人民政府的“
三大节”之一，在全国茶及
茶文化界产生了较大影响。
2007年举办了第四届中国
（宁波）国际茶文化节，在
众多中外茶文化人士的助推
下，成立了“东亚茶文化研
究中心”。它以东亚各国茶
人为主体，着力打造东亚茶
文化学术研究和文化交流的
平台，使宁波茶及茶文化在
海内外的影响力和美誉度上
了一个新的台阶。
宁波茶文化促进会既仰
望天空又深耕大地，不但在
促进和提升茶产业、茶文化
、茶经济等方面做了许多有
益工作，并取得了丰硕成果
；积累了大量资料，并开展
了很多学术研究。由宁波茶
文化促进会公开出版的刊物
《海上茶路》（原为《茶韵
》）杂志，至今已连续出版
60期；与此同时，还先后组
织编写出版《宁波：海上茶
路启航地》《科学饮茶益身
心》《“茶庄园”“茶旅游”暨
宁波茶史茶事研讨会文集》
《中华茶文化少儿读本》《
新时代宁波茶文化传承与创
新》《茶经印谱》《中国名
茶印谱》《宁波八大名茶》
等专著30余部，为进一步探
究宁波茶及茶文化发展之路
做了大量的铺垫工作。
宁波茶文化促进会成立
至今已20年，经历了“昨夜
西风凋碧树，独上高楼，望
尽天涯路”的迷惘探索，经
过了“衣带渐宽终不悔，为
伊消得人憔悴”的拼搏奋斗
，如今到了“蓦然回首，那
人却在灯火阑珊处”的收获
季节。编著出版《通典》既
是对拼搏奋进的礼赞，也是
对历史的负责，更是对未来
的昭示。
遵宁波茶文化促进会托
嘱，以上是为序。
宁波市人民政府副市长
2022年11月21日于宁波