党参具有悠久的药用历史。本书为“探秘中药系列”之一，由中国药学会、中国食品药品检定研究院、中国健康传媒集团组织编写，内容实用，语言通俗。全书分为党参之源、党参之品、党参之用三部分，全面介绍了党参的历史渊源、质量保障、合理使用等知识，并附有相关内容的视频二维码，方便读者更深入详细地了解党参。本书既可为临床用药提供参考，也可作为公众了解中药知识的科普读物。

马双成，博士，研究员，博士研究生导师，现任中国食品药品检定研究院中药民族药检定所所长，世界卫生组织（WHO）传统医药合作中心主任，第七届国家药品标准物质委员会委员、秘书长，2008年享受国务院政府特殊津贴，2009年获中国药学发展奖杰出青年学者奖，2012年获中国药学发展奖食品药品检测突出成就奖。2013年获第十四届吴阶平-保罗·杨森医学药学奖。2014年入选国家“新世纪百千万人才工程”，并被授予“有突出贡献中青年专家”荣誉称号。2016年入选第二批国家“万人计划”科技创新领军人才。

第一章 党参之源
第一节 党参的民间传说
一、仙女托梦救张郎，有情人喜结连理
二、二仙老童心未泯，上党郡偶得党参
三、曹刿党参炖牛肉，战场气势滚如潮
四、五姑娘寻医问药，“懒病”党参来“续命”
第二节 党参名称的由来
一、党参命名
二、党参与人参
第三节 党参的价值
一、党参药用价值
二、党参保健、食用价值
三、党参文化价值
第四节 党参的产地
一、党参源头产地
二、党参产地变迁
三、党参道地产区生态环境
第五节 党参的产业
一、市场规模
二、产业规模
第二章 党参之品
第一节 党参的种植
一、道地产区，品质之源
视频2-1 党参种子育苗基地(威宁县海拉乡)
视频2-2 两年生党参标准化种植基地(威宁县海拉乡)
二、规范种植，品质之根
三、应时采收，品质之基
第二节 党参的加工与炮制
一、如何从“农作物”成为药材和食品——产地初加工
视频2-3 党参产地初加工
二、党参炮制方法
三、党参产地加工与炮制一体化
四、党参深加工产品
第三节 如何鉴别党参的真伪优劣
一、历版《中国药典》收载情况
二、党参质量评价
三、党参药材安全性控制
四、党参的商品规格与等级划分
第四节 党参的贮藏养护技术
一、气调贮藏法
二、铁系脱氧贮藏法
三、间歇冷冻贮藏法
四、微波干燥技术
五、远红外辐射干燥技术
六、辐射贮藏技术
七、熏硫法
第五节 此“党参”非彼“党参”
一、党参药材商品中主要伪充品和混淆品
二、党参伪充品——迷果芹根的识别方法
三、党参伪充品——家种防风的识别方法
四、党参伪充品——家种银柴胡的识别方法
五、党参混淆品——管花党参的识别方法
六、党参混淆品——土党参的识别方法
七、党参混淆品——球花党参的识别方法
八、党参混淆品——灰毛党参的识别方法
第三章 党参之用
第一节 党参的功效主治
第二节 党参的药理作用
一、对消化系统的作用
二、对中枢神经系统的影响
三、提高机体免疫力作用
四、对心血管系统的作用
五、对呼吸系统的作用
六、延缓衰老作用
七、保肝作用
八、对内分泌系统的作用
九、调节血脂作用
十、抗应激作用
十一、对血液及造血系统的作用
十二、其他
第三节 党参的制剂
一、党参制剂概况
二、党参制剂与服用建议
三、党参保健食品与服用建议
第四节 党参的合理应用
一、单味党参用法用量
二、党参配伍应用
三、党参方剂举隅
四、党参与其他药物的相互作用
五、临床医师用药经验
六、党参食疗
七、党参禁忌证
八、党参不良反应及处理方法
参考文献

科技创新、科学普及是
实现创新发展的两翼，要把
科学普及放在与科技创新同
等重要的位置。中医药是中
华文明的瑰宝，凝聚着中华
民族的博大智慧。随着人们
生活水平的不断提高，中医
药已不只是在防病、治病中
发挥作用，中医药的养生健
康、“治未病”理念也逐渐融
入人们的日常生活中。因此
，增强中药安全用药的意识
，形成良好的用药习惯，是
非常重要，也是非常必要的
。
近年来，为继承和发扬
中医药文化，宣传和普及中
药的合理用药常识，中国食
品药品检定研究院联合组织
中药学领域专家开展了“探
秘中药系列”的编写工作。
这套科普书籍以“药食同源”
中药为主，每种中药单独成
册，从中药的源、品、用三
个层面全面介绍中药的历史
渊源、质量保障、合理使用
等知识，同时将反映药材的
采收、加工、炮制等相关视
频资料通过二维码的方式呈
现，让读者更加直观和深入
地了解每种中药。
在中国健康传媒集团中
国医药科技出版社的大力支
持下，本次共出版10册，内
容涉及黄芪、党参、莲子等
10种公众关注度较高且常用
的中药材，以期为相关专业
的基层医务人员、监管人员
和检验人员提供专业参考，
也希望“探秘中药系列”可以
成为公众健康生活、快乐生
活的“好帮手”。