本书以云南临沧市林业科学院种植的澳洲坚果研究材料为撰写基础，从临沧澳洲坚果概况、临沧澳洲坚果主要品种、澳洲坚果种植技术分析、澳洲坚果中国潜在适生区研究4个方面做了详细的介绍，使大家更广泛地了解临沧市的自然以及社会经济概况；对不同品种的坚果进行详细的描述，使临沧种植的澳洲坚果跃然纸上；汇总了澳洲坚果的农业环境概况，分析了澳洲坚果在国际市场与国内市场的大环境，并分享了临沧多年来对澳洲坚果的种植经验；通过对澳洲坚果在中国潜在适生区的研究，在准确的数字分析与模型的基础上，分析气侯对澳洲坚果在地区分布上的影响，旨在提高我国澳洲坚果产业标准化生产水平，希望给广大种植者提供指导。

第一章 临沧澳洲坚果概况
一 临沧市自然资源环境
二 经济环境
三 市场环境
第二章 临沧澳洲坚果主要品种
一 主栽品种
二 品种特性和适生条件
第三章 澳洲坚果种植技术分析
一 澳洲坚果产业发展的基本情况
二 澳洲坚果种植技术分析
第四章 澳洲坚果中国潜在适生区研究
一 技术方法
二 结果与分析
三 结论与讨论
参考文献

澳洲坚果（Macadamia
spp.）别名昆士兰果、夏威
夷果、昆士兰栗、澳洲胡桃
等，属于山龙眼科
（Proteaceae）澳洲坚果属
（Macadamia F. Mull）的
常绿乔木果树。澳洲坚果的
原产地是澳大利亚昆士兰州
南部以及新南威尔士州北部
沿海亚热带的雨林地区。
1991年，临沧市永德县开
始引进澳洲坚果试种。临沧
市自然条件优越，生态环境
良好，具有发展坚果得天独
厚的资源禀赋。我国现有澳
洲坚果种植面积为400多万
亩，全球第一。发展澳洲坚
果产业显现出良好的经济、
生态和社会效益，发展好澳
洲坚果产业在我国南部地热
海拔地区国民经济建设中具
有重要意义。原国家林业局
（现国家林业和草原局）在
《全国优势特色经济林发展
布局规划（2013-2020年）
》中将澳洲坚果确定为西南
高原季风性亚热带区域的优
势特色经济林树种，加大了
扶持力度。国家林业和草原
局关于促进林草产业高质量
发展的指导意见（林改发
[2019]14号）中提出当前至
2025年的重点工作之一就
是建设木本油料、特色果品
等经济林基地和花卉基地，
培育特色优势产业集群。云
南省出台了《云南省澳洲坚
果产业发展规划2013-2020
年》，这一系列政策措施充
分突显木本油料产业在国民
经济中的地位和作用，使发
展以澳洲坚果等为主的特色
经济林产业迎来新的历史机
遇。
2022年，云南省澳洲坚
果种植面积达379万亩，占
全球种植面积的54%，占全
国种植面积的88%。其中，
临沧市种植面积262.77万亩
，产量达6万t，实现产值30
亿元，成为覆盖全市8县（
区）71个乡（镇），涉及种
植户51万人，年人均收入超
过6000元。临沧市自然条
件优越，生态环境良好，具
有发展坚果得天独厚的资源
禀赋。为进一步推进澳洲坚
果产业标准化建设，临沧市
制定了坚果良种苗木培育、
嫁接苗、丰产栽培、高接换
种、主要有害生物防治、肥
料与农药使用、果实采收与
采后处理、鲜果收购质量要
求、带壳果、果仁地方标准
10部，组建了“国际澳洲坚
果研发中心”，先后建成了
国家坚果类检测重点实验室
、国家林业草原澳洲坚果工
程技术研究中心、张守攻院
士工作站；与中国林业科学
研究院、中国热带农业科学
院、西南林业大学等科研院
校合作，建立了临沧坚果标
准化质量管控体系，有2家
企业和3家种植户的坚果标
杆基地通过了全球良好生态
农业认证；并被授予“澳洲
坚果之乡”称号，“临沧坚果
”也获得农产品地理标志认
证。为把“临沧坚果”打造成
“国际名片”，临沧市建立了
国际澳洲坚果大会委员会议
事机制，通过举办国际澳洲
坚果研究与发展促进会年会
和临沧坚果文化节活动，进
一步加大与国际行业间的交
流和合作，有效构建国际合
作的新模式、推进国际合作
的新发展。
本书以云南临沧市林业
科学院种植的澳洲坚果研究
材料为撰写基础，从临沧澳
洲坚果概况、临沧澳洲坚果
主要品种、澳洲坚果种植技
术分析、澳洲坚果中国潜在
适生区研究4个方面做了详
细的介绍，使大家更广泛地
了解临沧市的自然以及社会
经济概况；对不同品种的坚
果进行详细的描述，使临沧
种植的澳洲坚果跃然纸上；
汇总了澳洲坚果的农业环境
概况，分析了澳洲坚果在国
际市场与国内市场的大环境
，并分享了临沧多年来对澳
洲坚果的种植经验；通过对
澳洲坚果在中国潜在适生区
的研究，在准确的数字分析
与模型的基础上，分析气候
对澳洲坚果在地区分布上的
影响，旨在提高我国澳洲坚
果产业标准化生产水平，希
望给广大种植者提供指导。
编者
2023年1月