本书的作者是摄影师兼作家，曾参观了1500多家咖啡厅，并出版了多本与咖啡厅有关的书籍。作者在介绍这些店铺的时候，不光介绍了店铺的位置，招牌菜，还介绍了店铺所在的古建筑的历史，建筑特点，发展故事和主理人的心路历程。精美的图片展现了老建筑独有的魅力，每个故事的背后让人不禁感叹主理人的匠人精神以及对传统建筑的保护。全书图文并茂，排版优美，让人仿佛置身旧时光。咖啡馆所在的古建筑设计精妙，如今被重新利用，便焕发了勃勃生机，咖啡的香气和古建筑的美感完美地融合在一起。

川口叶子，作家、知名咖啡博主、咖啡摄影师，从读高中时算起，已探访超过1000家咖啡店，被称为“Tokyo cafe mania”。她常在书籍、杂志、网络等各类媒体上分享自己的咖啡随笔，广受欢迎。著有《街角的面包和咖啡》《东京喫茶店》《京都喫茶店》等作品。

前言
东京 古建筑中的咖啡馆地图
1 旧白洲邸武相庄町田
第1章 伫留在市井里的古建筑 <23区内的古建筑咖啡馆>
东部地区
2 井政咖啡（CAFE IMASA） 神田
3 上野樱木ATARI 谷中
4 萩咖啡（HAGI CAFE） 谷中
5 榧场咖啡（Kayaba Coffee） 谷中
6 Lucite展廊 柳桥
7 入谷plus cafe@定制仓库 田原町
8 Tsumuguri 浅草
9 糕点工坊鲁斯鲁斯 浅草
10 cafe copain 木场
11 SPICE CAFE 押上
12 长屋茶房天真庵 押上
13 墨田咖啡 锦系町
14 庭院里的咖啡之家向阳处 千石
15 东京小房子（TOKYO LITTLE HOUSE） 赤坂
16 Kaisu 赤坂
17 mugimaru2 神乐坂
专题（Column） 老字号甜品店的风格令人赞叹
18 竹村 神田
西部地区
19 松庵文库 西荻洼
20 Re：gendo 西获洼
21 MOMO Garten 中野坂上
22 美食同源CAFE KEATS 祐天寺
23 古桑庵 自由之丘
24 Hummingbird Coffee 学艺大学
25 TENEMENT 惠比寿
26 乡村生活（La vie a la Campagne） 中目黑
27 藤香想 要町
28 莲月 池上
29 喫茶居桂诗 千岁船桥
30 haritts 代代木上原
第2章 沿街的家居，林中的古建筑 <东京都下古建筑咖啡馆>
31 小机宅邸喫茶室 安居 武藏五日市
32 茧藏 东青梅
33 noco BAKERY & CAFE 青梅柚木
34 MUKU Cafe 青梅新町
35 耕心馆 瑞穗町
36 茶寮泽泻 府中若松
37 柿木阳台 八王子
38 森林工作室 八王子上恩方
39 武藏野Hakenomori咖啡馆 武藏小金井
40 CAFE D-13、偶尔变身五味食堂 东福生

近年来，因老朽而空置
的建筑物接二连三地被改造
成有魅力的咖啡馆，吸引了
很多人的关注。
在咖啡馆的屋檐下，昔
日建造房屋时缓慢的时光流
速如音乐的余韵一般，依然
回荡在空气中。访客们也许
正情不自禁地倾听着悠扬的
音韵，暂别日常喧嚣，享受
着片刻的宁静吧！
不少人由衷地感叹，在
瞬息万变的东京街头，竟然
还残存着这么古老的建筑。
通过为本书的采访，我了解
到这些建筑并非侥幸残存，
而是特意被保存下来的。
有这样一些人，他们竭
尽全力也要留住镌刻着土地
历史、家族记忆的重要建筑
，并传给下一代。因此这些
古建筑才免于被拆解，重生
成为咖啡馆。
何为古建筑咖啡馆
古建筑的依据是日本文
化厅对有形文化遗产注册标
准所做的规定，即“建后达
到50年的建筑”。
我还向日本古民宅再生
协会进行了求证，他们的定
义是“在1950年以前，采用
传统建筑法*建造的家宅。”
据说自从1950年日本《建
筑基准法》出台以后，传统
建筑法日渐式微，如今即便
是有50年历史的建筑，也都
是采用“在来建筑法”1建造
的了。
综合以上信息，本书对
古建筑咖啡馆的定义是“把
建后50年以上的建筑改变用
途或改造再生而成的咖啡馆
。”所谓“改变用途”，是指
在原本为其他目的而建的古
建筑中，发现其作为咖啡馆
的新价值，为其注入全新的
生命力。
虽然同在东京都内，东
部和西部的地域特色却大相
径庭，古建筑咖啡馆展现出
的风情也不尽相同。东有长
屋、木材仓库改造的23区2
内咖啡馆，西有养蚕农家、
纺织工厂改建的多摩地区咖
啡馆。一边是市井街巷，一
边是山林野外，此时此刻您
眼前浮现出这两种迥异的风
景了吗？
在本书介绍的横贯东西
的40家咖啡馆中，如果有哪
家令您怦然心动，请一定前
去探访一下。客人的光顾会
让古建筑更加洗练、熠熠生
辉。希望您能在心仪的咖啡
馆里度过温和而静谧的咖啡
时光。
川口叶子