本书简要介绍了国际食品法典及CCPR历史和现状，以及CAC农药残留法典标准制定的程序，系统阐述了国际食品法典农药残留委员会风险分析原则，着重分析了JMPR在2018年会议上推荐的8种新评估农药、2种周期性评估农药、19种新用途评估农药的364项食品法典农药残留限量（Codex-MRLs）标准草案的评估过程和结论，并详细列出了新农药和周期性评估农药在世界各地区和各种相关农产品中的风险状况。
本书是读者了解农药残留标准制定国际动态的权威著作，对从事农药领域教学、研究、检测和标准制定的管理部门、科研院校、检测机构具有重要参考价值，也适合农药生产、经营和使用者参阅，可以帮助关注农药残留的社会各界人士了解国际农药残留的相关动向。

前言
主要英文缩略词
第一章 概述
一、国际食品法典委员会
二、国际食品法典农药残留委员会
三、FAO/WHO农药残留联席会议（JMPR）
第二章 国际食品法典农药残留委员会（CCPR）应用的风险分析原则
一、范围
二、最大残留限量（MRL）确定过程概述
三、风险评估政策
四、风险评估
五、风险管理
六、风险通报
第三章 农药残留国际标准制定规则最新进展
一、化合物毒理学特性以及“短于生命周期”的膳食暴露评估
二、申请者提交所有数据的要求
三、21世纪危害特征描述：JMPR使用新方法评估数据
四、食品中化学品风险评估原则和方法修订的最新情况
五、微生物效应
六、JMPR程序的透明度
七、用于IESTI计算的大份额膳食数据回顾
八、更新膳食暴露计算的IEDI和IESTI模型：依据修订后的食品法典分类标准和新的大份额膳食数据进行商品分组
九、重新推荐果菜类蔬菜（葫芦科除外）的组限量
十、基于急性膳食暴露概率模型评估IESTI公式的初步结果
第四章 2018年制定农药最大残留限量标准新进展概述
一、首次评估农药
二、周期性再评价农药
三、新用途农药
四、JMPR对CCPR特别关注化合物的回应
五、CCPR审议结果
第五章 2018年首次评估农药残留限量标准制定进展
一、乙虫腈（ethiprole，304）
二、环酯啶菌胺（fenpicoxamid，305）
三、氟啶胺（fluazinam，306）
四、二甲醚菌胺（mandestrobin，307）
五、氟草敏（norflurazon，308）
六、氟唑菌酰羟胺（pydiflumetofen，309）
七、甲氧苯碇菌酮（pyriofenone，310）
八、噻苯线唑（tioxazafen，311）
第六章 2018年周期性再评价农药残留限量标准制定进展
一、抑霉唑（imazalil，110）
二、醚菌酯（kresoxim-methyl，199）
第七章 2018年农药新用途限量标准制定进展
一、阿维菌素（abamectin，177）
二、灭草松（bentazone，172）
三、虫螨腈（chlorfenapyr，254）
四、溴氰虫酰胺（cyantraniliprole，263）
五、氰霜唑（cyazofamid，281）
六、敌草快（diquat，31）
七、唑螨酯（fenpyroximate，193）
八、咯菌腈（fludioxonil，211）
九、氟唑菌酰胺（fluxapyroxad，256）
十、异丙噻菌胺（isofetamid，290）
十一、高效氯氯氯菊酯（lambda-cyhalothrin，146）
十二、虱螨脲（lufenuron，286）
十三、双炔酰菌胺（mandipropamid，231）
十四、氟噻唑吡乙酮（oxathiapiprolin，291）
十五、丙溴磷（profenofos，171）
十六、霜霉威（propamocarb，148）
十七、吡唑醚菌酯（pyraclostrobin，210）
十八、吡丙醚（pyriproxyfen，200）
十九、氟啶虫胺腈（sulfoxaflor，252）
第八章 CCPR特别关注的农药
一、苯并烯氟菌唑（benzovindiflupyr，261）
二、嘧菌环胺（cyprodinil，207）
三、氟吡菌酰胺（fluopyram，243）
四、丙环唑（propiconazole，160）
附录 国际食品法典农药最大残留限量标准制定程序
一、食品法典农药残留限量标准制定程序
二、标准加速制定程序