本书基本涵盖了当前河蟹养殖的先进模式和主推技术，技术嵌入模式，模式改良技术，可操作性强。在内容表现形式和手法上全面创新，创作了丰富的手绘插图，内容通俗易懂、简明凝练。在编写过程中，我们力求深入浅出，通过手绘简图、照片、文字等方式将河蟹养殖的科学性、实用性和操作性融于一体，力图切实帮助广大河蟹养殖爱好者与时俱进，做到“管好水，养好蟹”！

前言
一 品种简介
二 生活习性
三 塘口改造
四 苗种挑选
五 苗种放养
六 环境管理
七 水质调控
八 底质改良
九 饲（饵）料管理
十 日常管理
十一 病害防治
十二 捕捞收获
十三 养殖策略
十四 装备技术

河蟹（Eriocheir sinensis
），又名中华绒螯蟹，俗称
螃蟹、大闸蟹等，是我国特
有的名优水产品，主要分布
在长江、辽河、瓯江水系，
其中以长江水系河蟹生长快
、规格大、抗病力强、味道
鲜美而著名。经过30余年的
发展，河蟹生产已从最初的
资源放流型增养殖发展至当
今集约化水平高的绿色生态
养殖，河蟹产业已形成淡水
养殖中有较大规模和专业化
分工精细的产业链，涉及“
亲蟹选育-蟹苗培育-蟹种养
殖-商品蟹养成-品牌销售”
各个环节。2020年，全国
河蟹养殖产量超77.6万吨，
各类型河蟹养殖面积100万
公顷左右，涉及全国30个省
（自治区、直辖市），总产
值达500亿元以上。河蟹养
殖业已成为当前农村产业结
构调整、农民增收致富的主
要产业，也是我国渔业中发
展最为迅速、最具特色、最
具潜力的支柱产业。
目前，我国河蟹养殖业
的生产方式正在发生历史性
转变，河蟹养殖业正积极践
行“绿水青山就是金山银山”
的理念，向规模化、独特性
、高品质聚焦，坚定走生态
优先、绿色养殖之路。面对
广大基层科技工作者和渔农
民，如何深入宣传绿色健康
养殖理念，探索创新养殖模
式，全面提高河蟹养殖的生
态效益和经济效益，一本融
会水产养殖绿色健康发展理
念与河蟹先进养殖模式的科
普读本，显得尤为必要。因
此，我们编写了这本《图说
河蟹生态养殖——从新手到
行家》。
本书基本涵盖了当前河
蟹养殖的先进模式和主推技
术，技术嵌入模式，模式改
良技术，可操作性强。在内
容表现形式和手法上全面创
新，创作了丰富的手绘插图
，内容通俗易懂、简明凝练
。在编写过程中，我们力求
深入浅出，通过手绘简图、
照片、文字等方式将河蟹养
殖的科学性、实用性和操作
性融于一体，力图切实帮助
广大河蟹养殖爱好者与时俱
进，做到“管好水，养好蟹”
！
由于笔者水平有限，且
河蟹养殖技术日新月异，书
中疏漏和不足之处在所难免
，恳请广大读者批评指正。