商业与社会生活息息相关，是社会赖以生存和发展的基本经济条件和重要晴雨表。一部商业史，就是一部人类文明史。商业的发展对社会生活与社会发展有着密切而深刻的影响。
作为高度开放的自由港和国际现代化发达大都市，香港商业历来在香港社会经济中有举足轻重的地位。繁荣的商品市场、发达的商业网络、激烈的商业竞争，使香港发展成为著名的国际商业中心。
本书选择最具现代特色、久负盛名国际商埠的香港商业作为考察对象，在呈现香港现代商业风貌与社会生活的同时，揭示现代商业与社会生活的密切关系与深刻影响。

方映灵，深圳市社会科学院社会发展研究所所长、研究员。广州中山大学哲学系本科，中国哲学专业硕士、博士。1989年到深圳工作。主要研究领域为中国哲学、思想文化、特区发展等。参著、编著《二十世纪中国哲学》（华夏出版社，1995）《百年中国哲学经典》（海天出版社，1998）《香港大辞典》（广州出版社，1994）等典籍辞书，均获国家级或省部级奖项。主持编撰深圳首部城市百科全书《深圳百科全书》（海天出版社，2010）。在全国理论学术刊物发表论文数十篇。具体实施创刊《深圳社会科学》杂志。主持、参与多个国家和省部级重点哲学社会科学课题项目。

序言 现代商业与社会生活
前言 国际自由港与商业中心：香港商业
一、繁荣的商品市场
二、发达的商业网络
三、激烈的商业竞争四、国际商业中心的地位
第一章 购物天堂：香港批零业
一、批发业
（一）批发形式
1.中央批发
2.地方批发
3.综合批发
4.专业批发
（二）批发商类型
1.商人批发商
2.商品代理商
3.制造商分销机构
（三）批发价、批发量与批发额
3.批发额
1.批发价
2.批发量
二、零售业
（一）营销方式
1.零售价
2.促销方式
3.支付方式
4.销售模式
5.售货服务
6.商品保险
（二）零售形式
1.百货公司
2.超级市场
3.专门店
4.杂货店
5.方便店
6.承货店
7.社团优惠店
8.内部成员商店
9.展销零售店
10.士多店
11.小摊档
13.商场
14.商业街
12.街市
三、商业行话、习俗与俚语
1.行货
2.水货
3.冒牌货
4.热门货
5.大路货
6.街边货
7.摊档货
8.开市
9.高买
10.走鬼
第二章 万国市场：香港商业名牌与名店
一、世界名牌与代销名店
（一）世界名表
1.江诗丹顿（Vacheron Constantin）
2.百达翡丽（Patek Philippe）
3.伯爵（Piaget）
4.劳力士（Rolex）
5.卡地亚（Cartier）
（二）洋酒名牌
1.马爹利（Martell）
2.人头马（Remy Martin）
3.轩尼诗（Hennessy）
4.拿破仑（Courvoisier）
（三）箱包名牌
1.爱马仕（Hermes）
2.路易·威登（Louis Vuitton）
3.普拉达（Prada）
4.古驰（Gucci）
5.诗铃（Celine）
（四）美妆名牌
1.娇兰（Guerlain）
2.资生堂（Shiseido）
4.兰蔻（Lancome)
3.蜜丝佛陀（Max Factor)
（五）女装名牌
1.香奈儿（Chanel）
2.迪奥(Christian Dior)
3.莲娜丽姿（Nina Ricci）
4.巴黎世家（Balenciaga）
5.克罗依（Chloe）
（六）男士名牌
1.都彭（Dupont）
2.登喜路（Dunhill）
3.皮尔·卡丹（Pierre Cardin）
（七）休闲服饰、运动用品名牌
1.利患（Levi's）
2.耶格（Jaeger)
3.库雷热（Courreges）
4.拉夫·劳伦（Polo/Ralph Lauren）
6.彪马（Puma）
5. Esprit
7.耐克（Nike）
（八）生活类名牌
1.昆庭（Christofle）
2.生力啤（San Miguel Beer）
（九）代销名店
1.屈臣氏（Watson's）
2.诗韵（The Swank）
3.乔伊斯（Joyce）
4.东方表行（Oriental Watch Company）
5.时间廊（City Chain）
6.通利琴行（Tom Lee）
8.玩具反斗城（Toysros）
7.五洲琴行
10.高登眼镜
9.宜家家具（IKEA）
二、港产名牌与名店
（一）服饰名牌
1.蚂鱼恤（Crocodile Garments）
2.观奇洋服(Kwun Kee Tailor)
3.金利来（Goldlion）
（二）食品名牌
1.李锦记（Lee Kum Kee）
土土 2023-08-
2.维他奶（Vitasoy）
3.超群西饼（Maria's Bakery）
（三）药业名牌
1.王老吉（Wong Lo Kat）
2.和兴白花油（Hoe Hin Pak Fah Yeow）
3.东方红药业（Tung Fong Hung）
（四）生活用品名牌
1.红双喜（Double Happiness)
2.大志灯饰
3.茂昌眼镜
（五）金饰名牌
1.周大福（Chow Tai Fook Jewellery）
2.周生生(Chow SangSang Jewellery)
3. 谢瑞麟(Tse Sui Luen Jewellery )
4.景福（King Fook Jewellery）
5.镇金店（Just Gold）
第三章 美食天堂：香港饮食业
一、食肆
（一）中式食肆
1.酒楼
2.茶楼
3.火锅城
4.粥面店
5.甜品店
6.大排档
7.凉茶铺
（二）西式食肆
1.餐厅
2.酒吧
（三）新式食肆
1.自助餐厅
2.快餐店
二、菜系
（一）中菜系
1.每装
2.素菜
3.京菜
4.上海菜
6.税州菜
5.川策
9.台涉菜
8.福建菜
7.湖南菜
（二）西菜系
1.法国菜
2.英国菜
3.美国菜
4.德国菜
5.俄国菜
6.意大利菜
7.西班牙菜
（三）亚洲菜系
1.日本菜
2.转国菜
3.印度菜
4.能南菜
5.泰国菜
6.缅句菜
7.菲律雾菜
8.印尼第
9.马来西亚菜
10.新加坡菜
三、美食与食尚
（一）美食
1.海鲜
2.大闸蟹
3.蛇羹
4.阿一绝鱼
（二）食尚
1.饮茶
3.吉祥菜色
2.贴士
附录 香港研究的奠基者：许涤新学术思想评传
参考文献
后记

商业与社会生活息息相
关，是社会赖以生存和发
展的基本经济条件和重要
晴雨表。“一部商业史，就
是一部人类文明史。”①商
业的发展对社会生活与社
会发展有着密切而深刻的
影响。
何为商业？“商业，是一
门关于交换的学问。”④英
国古典政治经济学家、“现
代经济学之父”③亚当·斯密
在其名著《国民财富的性
质和原因的研究》中论述
道：“商品之间的交易，是
自古至今一切社会、一切
民族普遍存在的经济社会
现象。”④而商品的交易就
是商业。马克思在《资本
论》中也深刻揭示：“商品
首先是一个外界的对象，
一个靠自己的屙l生来满足
人的某种需要的物。”⑤正
由于商品是能满足人的生
存、生活和生产等需要的“
物”，商品的交易也就是商
业，才如此紧密地与人类
社会生活相联系，并产生
深远影响。
商业在满足人类社会生
活各种需要的过程中，一
方面，由于商品的交易与
流通，商业互通了自然资
源分布的有与无，东方的
丝绸、茶叶和瓷器由于商
业得以与西方的皮具、钟
表等工艺品互通。所以，“
商贸的本质是人类社会交
易纽带对自然界资源分布
不均衡状态的调整”⑨。另
一方面，商业运行进程催
生了人类社会规则秩序与
机制体系的形成和建立：“
在商业社会体系中，包括
了城市、贸易、制造业、
商业合同、银行和金融机
构、化的系统出现的”。①
也就是说，商业社会是人
类文明发展到一定高度的
结果。亚当．斯密还分析
指出，商业社会具有注重
社会秩序、重视法律对财
产权的保护、鼓励自由创
新等主要特征，同时，“商
业社会是一个追求物质利
益的社会，一个讲究辞令
、谈判、交易和讨价还价
的社会”。②尽管亚当．斯
密清醒敏锐地意识到商业
社会有垄断、腐败甚至有
基于利益驱动而“卑鄙无耻”
等弊端，但他还是对商业
社会的进步作用予以高度
肯定和捍卫。在他看来，“
商业社会是封建主义的奴
性和个体依赖性的解毒剂
，能够改善社会的道德和
礼仪，能够创造普遍的富
裕，即普遍的财富和繁荣”
③。显然，这段话用今天
的话来说就是：商业社会
对人类的物质文明和精神
文明的进步发展皆有裨益
。
当今的时代被“休克疗法
之父”杰弗里·萨克斯
（JeffreyD．sachs）称为
全球化第七时代，即数字
时代④。这位被“全球化先
生”龙永图誉为“当今最重要
的经济学家之一”“名副其实
的全球发展问题专家”④的
美国著名经济学家，把全
球化分为旧石器时代、新
石器时代、骑马时代、古
典时代、海洋时代、工业
时代和数字时代七个时代
。在他看来，在当今这个
全球化第七时代，人类面
临可持续发展、多边治理
、普世价值三大挑战。面
对这些挑战，人类最终的
目的是“找到一条共享繁荣
与和平的道路”㈣。很显然
，在这样的愿景下，核心
要素除了“共享”，还要“繁
荣与和平”。“共享”与平等
互利等理念及全球秩序密
切相关，必须“推动构建人
类命运共同体”，“践行共商
共建共享的全球治理观”。
④而对于维持和发展全球“
繁荣与和平”，现代商业将
以其优于“暴力秩序”、“以
柔克刚”的化的系统出现的”
。④也就是说，商业社会
是人类文明发展到一定高
度的结果。亚当·斯密还分
析指出，商业社会具有注
重社会秩序、重视法律对
财产权的保护、鼓励自由
创新等主要特征，同时，“
商业社会是一个追求物质
利益的社会，一个讲究辞
令、谈判、交易和讨价还
价的社会”。②尽管亚当·斯
密清醒敏锐地意识到商业
社会有垄断、腐败甚至有
基于利益驱动而“卑鄙无耻”
等弊端，但他还是对商业
社会的进步作用予以高度
肯定和捍卫。在他看来，“
商业社会是封建主义的奴
性和个体依赖性的解毒剂
，能够改善社会的道德和
礼仪，能够创造普遍的富
裕，即普遍的财富和繁荣”
③。显然，这段话用今天
的话来说就是：商业社会
对人类的物质文明和精神
文明的进步发展皆有裨益
。

当今的时代被“休克疗法
之父”杰弗里·萨克斯称为全
球化第七时代，即数字时
代④。这位被“全球化先生”
龙永图誉为“当今最重要的
经济学家之一”“名副其实的
全球发展问题专家”⑨的美
国著名经济学家，把全球
化分为旧石器时代、新石
器时代、骑马时代、古典
时代、海洋时代、工业时
代和数字时代七个时代。
在他看来，在当今这个全
球化第七时代，人类面临
可持续发展、多边治理、
普世价值三大挑战。面对
这些挑战，人类最终的目
的是“找到一条共享繁荣与
和平的道路”⑨。很显然，
在这样的愿景下，核心要
素除了“共享”，还要“繁荣
与和平”。“共享”与平等互
利等理念及全球秩序密切
相关，必须“推动构建人类
命运共同体”，“践行共商共
建共享的全球治理观”。④
而对于维持和发展全球“繁
荣与和平”，现代商业将以
其优于“暴力秩序”、“以柔
克刚”的和平特质，以及能
够创造“普遍的财富和繁荣”
的智慧能力和“改善社会的
道德和礼仪”的文明进步特
性，继续在其中发挥重大
作用。“世界贸易不仅催生

《现代商业与社会生活：以香港商业为中心》是一部探讨现代商业与社会生活关系的学术专著。本书以香港商业作为考察分析对象，通过繁荣的商品市场、发达的商业网络、激烈的商业竞争三个方面展示香港现代商业风貌和社会文化生活方式，揭示现代商业与社会生活的密切关系与深刻影响。作者认为，一方面，繁荣发达的现代商业给人们带来了生活的自由便利和现代高质量，并形成成熟有序而多元的商业伦理与营商环境，从而有力推动了现代社会的发展，但另一方面，也使香港社会生活着浓厚的商业气息。商业资本在推动社会进步发展的同时，也不可避免地带来一些负面因素和弊端。