本书系统介绍了中药鲜药的化学成分、保鲜加工方法、药理作用、毒理研究、不良反应等。本书第一次提出中药配方鲜药学概念，本书通过对中药配方鲜药学的概念、内涵、外延、理论基础、实践应用等进一步的解释与探讨，并对中药鲜药按中药学习惯分类方法（按不同功效）分类，对已有的中药鲜药逐一进行化学成分、加工方法、药理和临床应用的论述。本书既促进了中药鲜药应用的普及，也使中医药理论得到进一步创新发展。

上篇 总论
第一章 中药配方鲜药学概述
第一节 中药配方鲜药的提出与概念
第二节 中药配方鲜药学的内涵与外延
第二章 中药鲜药的现代研究
第一节 中药鲜药的加工
第二节 中药鲜药的质量控制
第三节 中药鲜药的应用特点
第三章 中药配方鲜药学的发展
第一节 配伍理论
第二节 配伍特点
第四章 基于数据挖掘《普济方》中鲜药方剂应用特点分析
第五章 中药配方鲜药的应用前景
第一节 医学应用
第二节 食疗应用
下篇 中药鲜药
第六章 解表药
生姜
香薷
苍耳草
葱白
薄荷
菊花叶
柴胡
葛根
浮萍
木贼
第七章 清热药
芦根
淡竹叶
夏枯草
金银花
苦参
金银花露
忍冬藤
蒲公英
紫花地丁
鱼腥草
野菊花
七叶一枝花
马齿苋
半枝莲
千里光
地黄
白薇
地骨皮
天葵子
仙人掌
鬼针草
甘蔗
丝瓜叶
芫荽
猪胆汁
荷叶
藕节
芭蕉
积雪草
苦瓜
龙葵
小青叶
第八章 泻下药
芦荟
第九章 化湿药
藿香
佩兰
苍术
第十章 利水渗湿药
枳棋
车前草
金钱草
第十一章 理气药
佛手
第十二章 消食药
山楂
莱菔子
第十三章 止血药
小蓟
大蓟
地榆
侧柏叶
白茅根
三七
艾叶
断血流
第十四章 止咳化痰平喘药
半夏
皂荚
金沸草
瓜蒌
竹茹
竹沥
百部
枇杷叶
牡荆叶
第十五章 安神药
缬草
第十六章 平肝息风药
地龙
蜈蚣
第十七章 开窍药
石菖蒲
第十八章 补虚药
人参
党参
白术
山药
扁豆花
大枣
鸡子黄
鹿茸
冬虫夏草
何首乌
北沙参
百合
麦冬
天冬
石斛
第十九章 收涩药
糯稻根
金樱子
莲子
第二十章 攻毒杀虫止痒药
蟾蜍
石蒜
第二十一章 祛风湿药
第二十二章 温里药
第二十三章 活血化瘀药
第二十四章 涌吐药
第二十五章 拔毒化腐生肌药
第二十六章 其他
芙蓉花叶
毛茛（外用）