本书以图文及视频的形式，通俗易懂、形象生动地介绍了茶树品种与资源、茶叶生产管理措施、茶园肥料精准化施用、生态茶园建设、茶叶加工处理、茶树病虫害防治和茶叶标准化概述等内容，顺应了乡村振兴产业富民的技术需要。

前言
一、茶树品种与资源
1.茶的原产地是哪里？
2.什么是种质，什么是种质资源？
3.茶树种质资源有哪些类型，特点是什么？
4.什么是核心种质，如何建立核心种质？
5.什么是种质资源的保护，具体的方式有哪些？
6.茶树种质资源的保存有哪几种方式？
7.种质资源创新利用的方式有哪些？
8.什么是茶树品种？
9.茶树栽培品种有哪些属性？
10.茶树良种的作用是什么？
11.当前茶树育种的目标是什么？
12.茶树育种的途径有哪些？
13.什么是品种（系）比较试验，什么是区域试验？
14.区域试验的一般原则是什么？
15.什么是DUS测试，意义何在？
16.中国茶树品种管理经历了哪几个阶段？
17.新实施的茶树品种登记与之前的茶树品种鉴定有哪些异同点？
18.茶树品种登记的意义何在？
19.品种登记的流程有哪些？
20.植物新品种保护的意义是什么？
21.什么是茶树新品种？
22.品种权的申请和受理的流程有哪些？
23.品种登记和新品种保护的异同点是什么？
24.什么是优良品种，什么是良种繁育？
25.良种繁育的特点是什么？
26.良种繁育的任务是什么？
27.茶树的繁殖方式有哪些，各有什么特点？
28.品种退化的原因是什么？
29.防止品种退化的措施有哪些？
30.良种推广体系由哪几部分组成？
31.什么是茶树引种？
32.引种的意义是什么？
33.引种的工作程序和措施主要包括哪些？
34.品种选择的基本原则是什么？
35.适制绿茶的主栽品种有哪些？
36.适制红茶的主栽品种有哪些？
37.适制乌龙茶的主栽品种有哪些？
38.适制白茶的主栽品种有哪些？
39.适制黄茶的主栽品种有哪些？
40.适制黑茶的主栽品种有哪些？
41.特异芽叶色泽新品种（系）有哪些？
二、茶叶生产管理措施
（一）新茶园建设
42.茶树生长对环境条件有何要求，如何选择适宜基地开垦新茶园？
43.茶园道路设计有何要求，如何合理规划茶园道路？
……
三、茶园肥料精准化施用
四、生态茶园建设
五、茶叶加工处理
六、茶树病虫害防治
七、茶叶标准化概述
参考文献

茶产业是中国很多农村
的传统支柱产业，是既促进
农民增收、满足人民美好生
活需要，又促进乡村振兴、
传播中华优秀传统文化的重
要产业。据中国茶叶流通协
会统计，2022年全国茶园
面积333.03万公顷，产量
318.10万吨，产值3180.68
亿元，茶产业的从业人员超
过7000万人，正是“一片叶
子，富了一方百姓”的真实
写照。
当前，中国茶产业遵循
习近平总书记“茶文化、茶
产业、茶科技”统筹发展嘱
托，深入践行新发展理念，
正处于奋力开创茶产业高质
量发展新局面的关键时期。
为更好发挥茶科技赋能茶产
业，长期从事茶树品种与资
源、茶树栽培、茶树病虫害
防控、茶叶加工等科学研究
与示范推广工作的一线科技
人员立意编写此书，编者既
有扎实的专业基础理论知识
，又有丰富的指导一线生产
的实践经验，这些理论与实
践可以较好地满足不同茶区
各茶类生产的技术需求。全
书以图文及视频的形式，通
俗易懂、形象生动地介绍了
茶树品种与资源、茶叶生产
管理措施、茶园肥料精准化
施用、生态茶园建设、茶叶
加工处理、茶树病虫害防治
和茶叶标准化概述等内容，
顺应了乡村振兴产业富民的
技术需要；结合彩色图片和
视频讲解能更直观地指导茶
叶生产和满足“码上学技术”
丛书的要求，是一本集技术
性、指导性、实用性为一体
的科技书籍，可读性强。
本书的出版衷心感谢福
建省科学技术协会“福建省
优秀科普教育基地”项目和
福建省农业科学院老区苏区
县（光泽）乡村振兴科技特
派员服务团的资助。
需要特别说明的是，本
书中所用农药、化肥施用浓
度和使用量说明会因作物种
类和品种、生长时期以及产
地生态环境条件的差异而有
一定的变化，故仅供读者参
考。建议读者在实际应用前
，仔细参阅所购产品的使用
说明书，或咨询当地农业技
术服务部门，做到科学合理
用药用肥。由于编者水平有
限，且编写时间仓促，未能
征集更多、更具代表性的茶
树生产相关内容和照片，难
免有疏漏，敬请读者、同仁
批评指正。
编者
2023年夏于福建福州