火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白、水溶性膳食蛋白和甜菜素，具有美白、抗衰老、解毒、润肠通便等功效，深受消费者的青睐。作为一种新型保健水果，火龙果的市场需求量不断增加，进一步推动火龙果产业的发展。在我国，火龙果主要种植区域集中在南方各省区，经过多年发展，我国在火龙果露地与设施栽培、病虫害绿色防控等优质栽培技术方面均取得一定突破。本书结合笔者的多年研究与实践，从火龙果的植物学特性、主栽优良品种、种苗繁育、建园到优质栽培、病虫害绿色防控等，系统地介绍了火龙果科学栽培知识与技术，不仅可供火龙果种植者学习，亦可供农林科研院校相关专业师生参考。

凡改恩，男，硕士，高级农艺师。现任宁波市鄞州区农业技术推广站副站长，宁波市鄞州区水果首席专家。主要从事枇杷、葡萄、柑橘等果树优质高效栽培技术研究与科技推广工作，在果树优质栽培、病虫防控等领域具有深厚的理论基础和丰富的实践经验。先后主持或参与各级科研项目10余项，以第一完成人获得国家发明专利授权3项，发表论文20余篇，出版著作3部。

第一章 概述
第一节 火龙果的营养、药用及经济价值
第二节 火龙果的分布与生产状况
第三节 火龙果的发展前景
第二章 火龙果的植物学性状和生物学特性
第一节 火龙果的植物学性状
第二节 火龙果的生物学特性
第三节 火龙果对环境条件的要求
第三章 火龙果的种类和主要栽培品种
第一节 火龙果的主要种类
第二节 火龙果主要栽培品种
第四章 火龙果种苗繁育技术
第一节 扦插育苗
第二节 嫁接育苗
第三节 组织培养繁殖
第五章 火龙果建园与定植技术
第一节 园地选择与规划
第二节 定植
第三节 幼苗的管理
第六章 火龙果田间管理技术
第一节 土肥水管理
第二节 整形修剪
第三节 花果管理
第四节 产期调节
第五节 采收与采后
第七章 火龙果设施栽培技术
第一节 日光温室的种类、性能与建造
第二节 日光温室环境及其调控技术
第三节 日光温室栽培管理技术
第八章 火龙果常见病虫害及其防治技术
第一节 病虫害绿色防控技术
第二节 常见病害及其防治技术
第三节 常见害虫及其防治技术
参考文献

火龙果营养丰富、功能
独特，含有一般植物少有的
植物性白蛋白、水溶性膳食
蛋白和甜菜素，具有美白、
减肥、抗衰老、解毒、润肠
通便、预防大肠癌等功效，
深受广大消费者的欢迎。我
国火龙果主要种植区域集中
在南方各省区，经过多年的
发展，在火龙果露地与设施
栽培、病虫害绿色防控等优
质栽培技术方面，均取得了
一定突破。但在快速发展的
过程中，我国火龙果生产也
存在一些问题，一是主栽品
种缺乏多样性，大红系列栽
种面积较大，同名异品种、
同品种异名混淆问题突出；
二是栽培技术标准化建设不
足，精品果标准化高效生态
栽培技术的推广力度不够，
设施化、机械化水平不高，
病虫害问题较严重；三是产
期集中，夏季集中上市，冬
季果比例较低。这些问题严
重制约我国火龙果产业发展
。本书结合笔者的多年研究
与实践，从理论性、实用性
、先进性出发，就火龙果的
优质栽培技术等方面进行了
深入探讨，为火龙果的标准
化栽培和精品化生产提供参
考。
本书共有8章，第一章简
单介绍了火龙果的经济价值
、生产状况及发展前景：第
二、第三章详细介绍了火龙
果的植物学性状和生物学特
性，主要种植种类和我国主
要栽培的品种，以及火龙果
在我国的种植情况和发展前
景；第四到第八章详细介绍
了火龙果优质丰产栽培技术
，如种苗繁育技术、建园与
定植技术、田间管理技术、
病虫害防治技术以及在北方
种植火龙果必备的设施栽培
技术。
本书立足实用性和先进
性，目的是帮助广大读者更
全面地了解火龙果优良品种
以及先进的栽培管理技术，
以期为我国火龙果产业发展
贡献部分力量。本书内容全
面、技术实用、文字通俗、
图文并茂，适合广大从事火
龙果生产、技术推广及教学
、科研人员参考阅读。
由于编者水平有限，书
中难免有疏漏和不足之处，
恳请读者批评和指正。
编者
2023年7月