本书介绍了福建茶叶主要种类、时空分布及生长发育期等基本概况，结合茶树光温水气象指标评估了茶叶气候适宜性，评估了茶叶寒冻害、干旱、连阴雨和高温热害的气象灾害风险，分析了影响茶叶品质的气候因素，评估了茶叶主产区茶树品种的气候品质，介绍了茶叶寒冻害气象指数保险产品设计的技术方法和结果。本书提供的福建茶叶气象内容，可为从事茶叶生产管理、农业气象及农业保险业务服务的人员、高校师生以及一线茶叶生产者提供参考。

前言
第一章 福建茶叶概况
第一节 茶叶栽培历史
第二节 茶叶主要种类与品种
第三节 茶叶时空分布
第四节 茶树生长发育期
第二章 茶叶气候适宜性
第一节 温度
第二节 水分
第三节 光照
第四节 茶树综合气候适宜性
第五节 典型茶区的茶叶气候适宜性
第三章 茶叶气象灾害风险
第一节 茶叶致灾危险性评估方法
第二节 寒冻害
第三节 干旱
第四节 连阴雨
第五节 高温热害
第四章 茶叶气候品质
第一节 茶叶基本成分
第二节 影响茶叶品质的气候因素
第三节 武夷岩茶气候品质
第四节 铁观音茶气候品质
第五节 福鼎白茶气候品质
第六节 绿茶气候品质
第五章 茶叶气象指数保险
第一节 农业气象指数保险
第二节 茶叶寒冻害保险气象指标
第三节 茶叶保险费率的厘定
第四节 茶叶寒冻害保险理赔
参考文献

福建气候条件适宜茶树
栽培，生产有乌龙茶、绿茶
、红茶、白茶和茉莉花茶五
个种类。福建是我国茶叶主
产区，茶叶品质、产量、全
产业链产值及产业整体竞争
力保持全国前列，已成为福
建现代农业的支柱产业，成
为千亿元以上产值的产业链
之一。在茶叶生产过程中，
常遇到寒冻害、干旱、连阴
雨和高温等气象灾害影响，
是制约福建茶叶可持续发展
的风险因素；同时不同的气
候条件影响着茶叶品质。因
此，围绕如何提高茶叶产量
、减轻灾害影响、提高茶叶
品质，为茶叶生产提供气象
保障服务，是摆在气象部门
面前的一个课题。
福建省“十四五”特色农
业发展规划中明确提出，要
打造特色现代农业集聚区，
持续做强做优做大茶叶特色
产业；坚持绿色发展方向，
统筹做好茶文化、茶产业、
茶科技这篇大文章。优化茶
叶品种结构，大力推广高香
型、制优率高、适制性好的
茶树品种，扶持茶树良种繁
育基地建设。建设一批绿色
高效标准化茶叶生产基地，
示范推广茶树高优良种配套
栽培技术，着力提升安溪铁
观音、武夷岩茶、福鼎白茶
、坦洋工夫、福州茉莉花茶
等茶叶区域公用品牌，形成
一批具有全国影响的茶叶企
业品牌，增强“福字号”“多
彩闽茶”知名度、美誉度。
因此，为了满足福建茶产业
发展的需求，做好茶气象科
技这篇文章，气象部门应深
化茶叶产前、产中和产后的
气象关键技术保障服务。本
书通过介绍福建茶叶基本概
况、茶叶气候适宜性、主要
气象灾害风险分布与应对，
影响主要茶树种类茶青品质
的关键气象因子与气候品质
评估，如何设计茶叶气象指
数保险产品等关键技术，以
期为福建茶叶生产合理布局
、气象灾害风险防控、提高
茶叶产量和质量提供气象科
技支撑，提升茶叶应对气象
灾害能力，避免或减轻气象
灾害造成的损失，为福建茶
叶防灾减灾和提质增效发挥
重要作用。
由于本人水平有限，编
写时间仓促，书中难免存在
不足之处，敬请广大读者批
评指正。
陈家金
2022年10月于福州