为了进一步提高商洛市粮油作物产量，推进食用菌、蔬菜、中药材等特色产业快速高质量健康发展，组织编写了本书。全书结合商洛市农业生产自然条件以及多年来的实际生产经验，对粮油作物、特色作物、食用菌、中药材生产技术进行重点介绍，可供陕西省及全国同类气候区域的科研人员、农业技术推广人员、新型生产经营主体、种植大户参考。

前言
第1篇 粮油作物
第1章 小麦优质高产栽培技术
1.1 概述
1.2 小麦植物学性状
1.3 小麦生育期划分
1.4 小麦苗情调查方法和苗情分类
1.5 主要栽培技术
第2章 冬小麦分期管理技术
2.1 返青期麦田管理意见
2.2 拔节期麦田管理意见
2.3 孕穗期麦田管理意见
2.4 灌浆期麦田管理意见
第3章 春玉米高产优质栽培技术
3.1 概述
3.2 玉米生物学特性
3.3 玉米生育期划分
3.4 主要栽培技术
第4章 马铃薯高产高效栽培技术
4.1 概述
4.2 马铃薯生物学特性
4.3 马铃薯生育期划分
4.4 主要栽培技术
第5章 甘薯优质高产栽培技术
5.1 概述
5.2 甘薯生物学特性
5.3 甘薯生育期划分
5.4 主要栽培技术
第6章 大豆高产栽培技术
6.1 概述
6.2 大豆生物学特性
6.3 大豆生育期划分
6.4 主要栽培技术
第7章 冬油菜抗寒栽培技术
7.1 概述
7.2 油莱对热量的基本要求及不利气象条件
7.3 油菜生育期划分
7.4 主要栽培技术
第8章 花生高产栽培技术
8.1 概述
8.2 花生生物学特性
8.3 花生生长周期划分
8.4 主要栽培技术
第9章 大豆玉米带状复合种植技术
9.1 概述
9.2 主要栽培技术
第10章 小麦大豆轮作轻简化栽培技术
10.1 小麦大豆轮作主要集成技术
10.2 种植效益与茬口安排
10.3 小麦轻简化栽培
10.4 大豆轻简化栽培
第11章 地膜马铃薯春玉米秋菜间套技术
11.1 适宜区域
11.2 带型及茬口安排
11.3 主要栽培技术
第12章 主要粮油作物品种引进与主要集成技术
12.1 主要粮油作物品种现状
……
第2篇 特色作物
第3篇 食用菌
第4篇 中药材

商洛市地处陕西省东南
部、秦岭南麓、丹江之源，
是国家南水北调中线工程水
源保护区，是秦岭最美的地
方，是全国首个“气候康养
之都”和全国首批农产品质
量安全示范市。商洛市辖6
个县1个区，常住人口
204.12万。商洛市生态环境
良好，气候条件天成，林木
资源和野生食用菌种质资源
丰富，森林覆盖率高达67%
，素有“南北植物荟萃”“南
北生物物种库”之美誉。良
好的生态条件适宜粮油作物
、食用菌、特色作物、中药
材的生长，农产品产量高、
质量优、绿色无污染。商洛
市区位优势明显，沪陕高速
、福银高速、西康高速横穿
全境，西十高铁、西康高铁
已动工修建，交通便利，商
洛已融入西安市1小时经济
圈、武汉市1天经济圈，为
农产品流通、保障西安市及
周边市场供给提供了便利条
件。
近年来，商洛市委、市
人民政府高度重视粮油作物
、食用菌、特色作物、中药
材产业发展，坚决扛稳粮食
安全政治责任，认真落实“
两藏”战略、狠抓“两个要害
”，坚定不移保面积，集成
技术增单产，多措并举增地
力，下大力气扩大大豆、玉
米面积，确保粮油作物稳产
增产。2022年播种粮食作
物159133hm2，年总产量
49.97万t；扩种大豆
25267hm2，推广大豆玉米
带状复合种植，种植面积达
12000hm2。大豆玉米带状
复合种植工作受到农业农村
部调研组肯定，相关人员两
次在省级大会上交流经验。
商洛市坚持举生态旗，走特
色路，念“山”字经，全力盘
活“土特产”，在培育“土特
产”上做足绣花功夫，强化
组织领导，制定产业规划，
设立专项资金，出台扶持政
策，特色产业发展势头强劲
，菌、果、药、畜、茶、酒
等特色产业规模迅速发展，
科技水平大幅提升，产业链
条不断延伸，品牌开发成效
显著，“三产融合”稳步推进
。2022年商洛市发展食用
菌4.55亿袋，鲜品产量达
42.5万t，实现产值82亿元
；种植蔬菜25733hm2，产
量达64.6万t，实现产值
15.5亿元；种植中药材
166933hm2，产量达82.89
万t，实现产值61.84亿元。
食用菌、中药材规模产量均
居陕西省第一。商洛市承办
陕西省食用菌产业链现场会
，“五化”推进食用菌全链条
发展的做法被省委宣传部领
导批示全省学习。
为了进一步提高商洛市
粮油作物产量，推进食用菌
、蔬菜、中药材等特色产业
快速高质量健康发展，我们
组织相关专家编写了《商洛
主要作物栽培技术》，全书
结合商洛市农业生产自然条
件以及多年来的实际生产经
验，对粮油作物、特色作物
、食用菌、中药材生产技术
进行重点介绍，可供陕西省
及全国同类气候区域的科研
人员、农业技术推广人员、
新型生产经营主体、种植大
户参考。
由于本书编写时间仓促
，编者水平有限，书中错误
和不足之处在所难免，敬请
各位读者批评指正。