本书首次提出核桃商品化生产概念，从商品化栽培、园地省力化管理和商品化生产3个方面入手，详细介绍了核桃商品化生产的关键技术，包括品种选择、苗木培育、建园技术、品种纯化、园地管理、简化修剪、控灾减害、采后管理以及核桃鲜贮与加工等技术。这些技术实用性强、操作简便，能有效地指导核桃商品化生产，反映了我国核桃商品化生产与科研的先进水平。该书内容取材广泛，文字严谨朴实，图文并茂，通俗易懂，是一本专业水平较高的图书。可供从事核桃商品化生产、研究的专业人员和林农参考使用。

第一章 核桃商品化生产基本知识
第一节 商品化内涵
一、商品化概念
二、核桃商品化生产
第二节 核桃产业现状、趋势及商品化对策
一、产业发展现状
二、存在问题
三、发展趋势
四、商品化对策
第二章 商品化栽培技术
第一节 商品化适宜品种
一、鲜食品种
二、加工品种
三、特异品种
第二节 商品化苗木繁育
一、砧木苗培育
二、嫁接苗培育
三、苗木出圃
四、商品大苗培育
五、真假嫁接苗识别
第三节 建园技术
一、园址选择
二、园地规划
三、整地技术
四、栽植技术
五、快速建园技术
第三章 田间管理省力化技术
第一节 品种纯化
一、嫁接原理
二、采穗圃建设
三、良种接穗的选择、采集、运输及贮藏
四、品种纯化
五、影响核桃嫁接成活的因素
第二节 园地管理
一、土壤管理
二、土壤培肥
三、水分管理
四、水肥一体化
第三节 简化修剪
一、生长结果习性
二、简化修剪技术
三、修剪与商品化关系
四、核桃树早衰的防控
第四节 控灾减害
一、病虫害防控
二、鼠害防控
三、晚霜防御
四、雹灾后修复
第五节 采收及采后管理
一、科学采收
二、果实商品化
三、青皮废渣的无害化处理
四、采后管理
第四章 商品化生产
第一节 初加工
一、坚果和仁的加工
二、鲜食核桃鲜贮
第二节 精深加工
一、核桃仁
二、核桃油
三、核桃油软胶囊
四、核桃乳
五、核桃多肽
附录一 核桃无性系砧木品种
附录二 石硫合剂的新法熬制与使用
附录三 核桃“黑丹”防控技术
附录四 84消毒液的杀菌机理及核桃病害防控实践
参考文献