《邮轮服务英语》一书共设六大情境，内容涵盖国际邮轮乘务的登船服务英语、客舱服务英语、餐饮服务英语、休闲娱乐服务英语及邮轮船务相关内容，将邮轮服务一整套的程序完整呈现出来。从游客登船至游客结束行程下船离开，将工作流程、服务规范与素养和语言的交际能力融为一体，注重听、说等语言能力的培养，并给出许多模拟情景供学生练习。结合1+X邮轮运营服务职业技能等级证书考试大纲，有机融入考纲要求的英语口语内容。本教材为校企合作教材，编写过程中得到中远海运客运有限公司、格雷特国际船舶管理有限公司等合作企业的支持，内容体系对接职业工作岗位，使学习者通过学习实现与未来职业的无缝衔接。
以情境和案例导入，引入专业知识的介绍与学习，每篇课文均对文章重点词汇注音标及解释，并佐以图片，图文并茂，生动易懂。对话实操部分注重邮轮乘务职业岗位中的英语语言实际应用能力训练，并在对话后设置情境，让学生模拟实操，锻炼学生的思辨能力和邮轮服务英语的交际、表达、沟通能力。实操练习以英汉互译、专业语言应用、情境对话为主，课后还增设补充阅读资料，以更多的案例分析来加深读者的理解。
本教材反映了国际邮轮业多种文化环境中工作和生活的基本情况、国际邮轮工作应知应会的专业英语知识及相关技能、对客服务的技巧、对健康与安全的法定要求、卫生和环保实务与管理及安全实务与管理等，是广大学生和邮轮乘务人员从事国际邮轮业的必备用书。该教材和国际邮轮实际工作紧密结合，既可作为高职院校国际邮轮乘务管理专业教材，也可作为高等院校旅游管理类专业、英语专业、海乘专业的双语教学用书，亦可供职业培训作为培训用书，对学生的国际化就业具有重要意义。

情境一　邮轮登船与接待
Lesson 1 Start Your Cruise Trip
Lesson 2 Front Of.ce Department
情境二　邮轮客舱服务
Lesson 1 Housekeeping Department
Lesson 2 Amenities
Lesson 3 Chamber Service
Lesson 4 Keeping the Cabin Tidy
Lesson 5 Laundry Service
情境三　邮轮餐饮服务
Lesson 1 Food and Beverage Department
Lesson 2 Dinning Schedule and Reservation
Lesson 3 Breakfast
Lesson 4 Standard Sequence of a Multicourse Meal and Place Setting
Lesson 5 Ordering Hors D’oeuvre
Lesson 6 Ordering Soup
Lesson 7 Ordering Main Course
Lesson 8 Ordering Dessert
Lesson 9 Room Service
情境四 邮轮酒吧服务
Lesson 1 Wine and Spirit
Lesson 2 Ordering Apéritif and Digestif
Lesson 3 Ordering Cocktails
Lesson 4 Coffee
情境五 邮轮休闲娱乐
Lesson 1 Going to Shows
Lesson 2 Fitness Time
Lesson 3 Beauty Salon
Lesson 4 Shopping on Board
情境六 在厨房
Lesson 1 Galley Department
Lesson 2 Galley Department Facilities
Lesson 3 Cooking Ingredients—Fruits and Vegetables
Lesson 4 Cooking Ingredients—Seafood and Meat
情境七 海洋环保知识
Lesson 1 Knowledge of Ocean Environment