“十二五”普通高等教育本科规划教材《新编大学化学实验》共包括四个分册：基础知识与仪器、基本操作、仪器与参数测量、综合与探究。
第三分册仪器与参数测量部分共59个实验，分为物理化学参数测量实验、物系特性实验、物质结构实验、电化学实验、色谱及其他实验共六章。本书在强化基础训练的同时，注重与科研前言和实际应用的结合，力图做到把抽象的物理化学理论实践化、具体化，以激发学生的学习兴趣，培养其科研能力和创新能力。
《新编大学化学实验（三）—仪器与参数测量》内容广泛、实用、系统，适用于化学、化工、环境、生物、制药、材料等专业的本科生，也可供从事化学实验和科研的相关人员参考。

第1章 物理化学参数测量实验
实验1.1 燃烧热的测定
实验1.2 液体饱和蒸气压的测定——动态法
实验1.3 固体物质分解压的测定——静态法
实验1.4 离子迁移数的测定——界面移动法
实验1.5 乙酸电离常数的测定
实验1.6 原电池电动势的测定
实验1.7 电解质溶液活度系数的测定
实验1.8 溶液表面吸附量的测定
实验1.9 凝固点降低法测定分子量
实验1.10 溶解焓的测定
实验1.11 电导法测定难溶盐的溶解度
实验1.12 可见分光光度法测定碘酸铜的溶度积常数
实验1.13 黏度法测定高聚物分子量
第2章 物系特性实验
实验2.1 恒温槽的安装与调试
实验2.2 双液系气-液平衡相图的绘制
实验2.3 三组分液-液体系相图的绘制
实验2.4 热电偶的制作及其标定
实验2.5 二组分金属相图的绘制
实验2.6 金属极化曲线的测定
实验2.7 蔗糖的转化——一级反应
实验2.8 过氧化氢的催化分解
实验2.9 乙酸乙酯皂化反应——二级反应
实验2.10 丙酮的碘化反应
实验2.11 液相中纳米粒子的制备与表征
第3章 物质结构实验
实验3.1 偶极矩的测定——溶液法
实验3.2 配合物结构的测定——古埃磁天平法
实验3.3 汞原子激发电位与电离电位的测量
实验3.4 X射线衍射法测定晶胞常数——粉末法
第4章 电学实验
实验4.1 胶体电泳
实验4.2 直接电位法测定牙膏中氟离子含量
实验4.3 库仑滴定法测定As(Ⅲ)的浓度
实验4.4 电位滴定法测定工业用水中氯离子含量
实验4.5 电位滴定法测定弱酸的浓度
实验4.6 循环伏安法判断K3Fe(CN)6电极过程的可逆性及维生素C的测定
实验4.7 阳极溶出伏安法测定水中微量镉
实验4.8 电势-pH曲线的测定及其应用
第5章 光谱学实验
实验5.1 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质浓度
实验5.2 原子荧光光谱法测定化妆品中铅含量
实验5.3 火焰原子吸收分光光度法测定废水中锌、铜和镉
实验5.4 石墨炉原子吸收光谱法测定血清中铬
实验5.5 ICP-AES法测定矿泉水或水源水中微量元素
实验5.6 紫外吸收光谱法测定水中的总酚
实验5.7 分光光度法测定铬和钴的混合物
实验5.8 邻二氮菲分光光度法测定铁
实验5.9 有机化合物红外光谱的测定与结构分析
实验5.10 荧光光谱法测定维生素B2的含量
实验5.11 流动注射化学发光法测定H2O
实验5.12 有机化合物1H核磁共振谱的测定
第6章 色谱及其他实验
实验6.1 气相色谱填充柱的制备
实验6.2 混合二甲苯气相色谱测定
实验6.3 气相色谱法分析白酒中甲醇的含量
实验6.4 高效液相色谱柱参数测定及内标法定量
实验6.5 可乐中咖啡因的高效液相色谱分析
实验6.6 毛细管电泳法对氨基酸混合物的定量分析
实验6.7 薄层色谱与柱色谱
实验6.8 乙酰苯胺碳氢氮元素分析
实验6.9 香料花椒化学成分分析
实验6.10 热重分析法测定水合硫酸铜的失重过程
实验6.11 差示扫描量热法测定PET树脂玻璃化转变温度
附录
附录1 色环电阻的标识
附录2 一些物理和化学常数及换算因子
附录3 部分物理化学常用数据表