全书共六篇：化学实验室、化学实验室的管理、化学实验的基本操作、化学教学中的实验、化学课外实验和实验教学与仪器制作。文字简明扼要，注意图文结合。如第一、二、三篇以图为主，辅以必要的文字说明，第四、五、六篇以文为主，辅以图示。书插图按篇、章、序编号。该书可供广大中学师生参考。

第1篇 化学实验室的设计和设备

第一章 化学实验室

第二章 学用仪器和药品

第三章 专用仪器和设备

第2篇 化学实验室的管理

第一章 规章制度和安全知识

第二章 化学仪器和药品的管理

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第3篇 化学实验基本操作

第一章 实验仪器的装配

第二章 试剂的取用

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第4篇 化学教学中的实验

第一章 概念和原理

第二章 无机物

第三章 有机物

第5篇 化学课外实验

第一章 兴趣型实验

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第6篇 实验教学和仪器制作

附录

蛋白质里含有不同的氨基酸，遇到不同试剂，会发生各种颜色反应。利用蛋白质的这种性质可以检验蛋白质。蛋白质遇硝酸变黄，是蛋白质里含苯环的氨基酸跟硝酸发生硝化反应的结果。