本书系作者于1982—1986年在广泛采访记录建昌帮老药工与相关人员的口述，观察该帮传统特色品种炮制的实际操作，参考古今医药炮制典籍的基础上，去粗取精，整理编辑而成。此后30余年间，又经作者采访补充、磨砺修订，深入系统探讨了建昌帮药业及炮制发展史，归纳了建昌帮药业的类型与炮制特色，并配以炮制工具与饮片的彩图与墨线图300余幅，真实展现了炮制工具与炮制后的饮片形态。
本书共分总论、各论两部分。总论收载建昌帮药业及炮制简史，传统炮制工具、辅料、方法及其应用，以及传统中药养护保管方法。各论以介绍炮制方法为主，收载各炮制法具有代表性的中药109种（不含附药）。各炮制法忠实记录建昌帮老药工实际操作法，保留其口述的行话术语，必要时附以解释。
本书保留了建昌帮清代至近代的宝贵传统炮制经验，地方色彩浓郁，用料土特，制法考究，记述翔实，能为中药炮制生产、科研提供技术资料，有一定指导和实用价值。

总论
第一章 建昌帮药业及炮制简史
第一节 建昌的地位及古代人文医学背景
一、建昌的地理位置
二、古代建昌的人文医药背景
第二节 建昌中药贸易与炮制的源流
一、起源得益于神道丹灶说
二、宋元及明前期建昌府药业
三、明代后期及清代建昌药业的发展
四、近百余年建昌药业概况
第三节 建昌帮传统药业类型与炮制特色
一、药行
二、药栈
三、药店
四、建昌帮炮制技术特色
第二章 传统炮制工具及应用
第一节 切制工具
一、切药刀
二、雷公刨
三、其他刀类
第二节 粉五军工具
一、碾槽
二、乳钵
三、舂钵
四、石臼
五、石磨
第三节 筛选工具
一、药筛
二、罗
第四节 盛器与竹编织品
一、浸药桶
二、润药盛器
三、竹编织器
第五节 火制与水火共制用具
一、灶
二、锅
三、烘箱与烘笼
四、蒸药器具
五、其他火制法附件
第六节 熏制设备
一、硫黄熏房
二、硫黄熏橱
第七节 其他工具
一、枳壳夹与枳壳榨
二、槟榔榉
三、竹笼撞毛器
四、药刷
五、竹编织物件
六、锯、锉、锤
第三章 传统炮制辅料及应用
第一节 固体辅料
一、谷实类
二、豆类
三、土石类
四、盐类矿物
五、介壳类
第二节 液体辅料
一、烹调佐料类
二、植物汁液类
三、动物体液类
第四章 传统炮制方法及应用
第一节 净选法
一、净选作用
二、净选方法
第二节 切制法
一、切制前药材软化处理
二、软化适宜程度的传统鉴别法
三、建昌帮饮片类型及规格
第三节 炮炙法
一、炒法
二、炙法
三、煨法
四、煅法
五、蒸法
六、煮法
七、坟法
八、熬法
九、淬法
十、霜法
十一、曲法
十二、芽法
十三、复制法（附：露法）
第五章 传统中药养护保管方法
第一节 中药的变异
一、变异原因
二、变异现象
第二节 传统养护方法
一、摊晾
二、日晒
三、烘焙
四、密封
五、硫黄熏制法
第三节 贮藏保管方法
一、勤于查治
二、掌握行情
三、谙熟药性，规律保管
各论
第六章 根与根茎类
1.人参
2.三棱
3.大黄
4.山药
5.川芎
6.川乌
……
第九章 皮类
76.肉桂
77.杜仲
78.厚朴
79.桑白皮
80.黄柏
第十章 花类
81.款冬花
82.蒲黄
83.槐米（附：槐花）
第十一章 叶类
84.枇杷叶
第十二章 藤木树脂类
85.大血藤
86.木通
87.鸡血藤
88.乳香
89.槲寄生
第十三章 菌类、曲类
90.茯苓
91.六神曲
第十四章 动物类
92.血余炭
93.全蝎
94.牡蛎
95.龟甲
96.鸡内金
97.刺猬皮
98.穿山甲
99.桑螵蛸
100.鹿茸
101.斑蝥
102.蜈蚣
103.蕲蛇
104.僵蚕
105.鳖甲
第十五章 矿物类
106.自然铜
107.炉甘石
108.硫黄
109.滑石
传统中药铺、药柜与斗谱一建昌帮药柜斗谱的风格与特点
参考文献
后记
中药名索引