本书共10章，涵盖了化工原理课程中常见的单元操作。除第1章外，其余各章由知识结构表、要点解析、典型例题解析、习题详解等部分组成。本书设有每章自测题和《化工原理》上、下册及全书模拟试卷，自测题和试卷均设置了基础和提高两种类型。本书还配有数字化教学资源，读者可以通过扫描本书封底二维码，在线观看例题精讲视频，并通过电子版附录查取物性参数。
本书可作为高等院校化工类及相关专业学生学习化工原理课程的参考书，以及考研复习指导书，同时可供高等院校化工原理教师参考。

第1章 绪论
1.1 知识结构表
1.2 要点解析
第2章 流体流动与输送设备
2.1 知识结构表
2.2 要点解析
2.2.1 作用在流体上的力及流体的黏度
2.2.2 流体流动计算基础
2.2.3 流体衡算方程
2.2.4 流体流动阻力及其计算
2.2.5 流动边界层的概念
2.2.6 管路计算
2.2.7 流速和流量的测量
2.2.8 流体输送设备
2.3 典型例题解析
2.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
第3章 机械分离及流态化
3.1 知识结构表
3.2 要点解析
3.2.1 颗粒及颗粒床层的几何特性
3.2.2 沉降
3.2.3 过滤
3.2.4 流体通过固定床的流动及流态化
3.3 典型例题解析
3.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
第4章 传热
4.1 知识结构表
4.2 要点解析
4.2.1 传热过程概述
4.2.2 导热
4.2.3 对流传热
4.2.4 辐射传热
4.2.5 换热器及其传热速率
4.3 典型例题解析
4.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
第5章 蒸发
5.1 知识结构表
5.2 要点解析
5.2.1 蒸发概述
5.2.2 单效蒸发
5.2.3 多效蒸发
5.2.4 蒸发设备
5.3 典型例题解析
5.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
第6章 蒸馏
6.1 知识结构表
6.2 要点解析
6.2.1 蒸馏概述
6.2.2 双组分溶液的气液相平衡
6.2.3 蒸馏方式
6.2.4 简单塔双组分连续精馏计算
6.2.5 间歇精馏
6.2.6 多组分精馏
6.2.7 精馏过程的强化与节能技术
6.2.8 特殊蒸馏
6.2.9 板式塔
6.3 典型例题解析
6.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
第7章 气体吸收
7.1 知识结构表
7.2 要点解析
7.2.1 吸收概述
7.2.2 吸收过程的气液相平衡关系
7.2.3 气相和液相内的质量传递
7.2.4 相际传质理论和总传质速率方程
7.2.5 低浓度气体吸收
7.2.6 高浓度气体吸收
7.2.7 多组分吸收
7.2.8 化学吸收
7.2.9 解吸操作
7.2.10 填料塔
7.2.11 吸收过程强化
7.3 典型例题解析
7.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
第8章 液-液萃取
8.1 知识结构表
8.2 要点解析
8.2.1 萃取过程概述
8.2.2 液-液相平衡关系
8.2.3 萃取过程计算
8.3 典型例题解析
8.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
第9章 干燥
9.1 知识结构表
9.2 要点解析
9.2.1 干燥过程概述
9.2.2 干燥介质
9.2.3 物料干燥过程的相平衡
9.2.4 干燥过程速率
9.2.5 干燥过程计算
9.2.6 干燥设备
9.3 典型例题解析
9.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
第10章 其他分离过程
10.1 知识结构表
10.2 要点解析
10.3 典型例题解析
10.4 习题详解
符号说明
自测题·基础
自测题·提高
化工原理模拟试卷
化工原理模拟试卷（上册）·基础
化工原理模拟试卷（下册）·基础
化工原理模拟试卷·提高
参考答案
电子版附录
1.干空气的物理性质（101.33kPa）
2.水的物理性质
3.饱和水蒸气表（以温度为准）
4.饱和水蒸气表（以压力为准）
5.水在不同温度下的黏度
6.某些固体材料的热导率
7.某些气体的重要物理性质
8.部分体系的气液平衡数据
9.部分物质的安托因常数
10.气体的扩散系数