2021年5月11日，国家统计局公布第七次全国人口普查结果，结果显示我国60岁及以上人口为26402万人，占总人口的18.7％，65岁及以上人口为19064万人，占13.50％，高龄、失智、失能老人的数量急剧攀升，罹患多种慢性疾病的康复治疗、长期看护和照料服务的提供、社会适应性和心理健康的维护已成为养老照护服务面临的问题，北京市民政局组织有关专家编写本教材，旨在根据《养老护理员国家职业技能标准（2019年版）》对“二级／技师”的工作技能要求，结合养老护理人员的现状和需求，编制指导养老护理员技师培养培训、开展技师技能等级认定和规范养老护理技师职业行为的教材。
本教材内容上体现以“职业精神为动力，职业要求为导向，职业技能为核心”的指导思想，结构上体现出理论知识与实践技能融会贯通的培训特色，故本教材分为老年人康复服务、老年人照护评估、老年人护理服务质量管理、养老护理服务培训与指导四部分内容，涵盖了二级／技师的技能要求和相关知识的要求。

第一章 老年人康复服务
第一节 老年人功能康复评估
一、老年人日常生活活动能力评估方法
二、老年人认知功能评估方法
三、老年人运动功能的评估方法
四、言语障碍的评估
五、吞咽功能的评估
第二节 老年人功能促进康复训练
一、认知功能障碍老年人的日常生活能力训练
二、言语障碍老年人的言语功能训练
第二章 老年人照护评估
第一节 老年人能力评估
一、老年人能力评估的目的和意义
二、评估的定义及目标人员
三、评估内容及操作
四、能力评估指标
五、评估实施流程
六、评估注意事项
七、照护等级划分
八、照护风险的评估方法
第二节 老年人照护计划制订
一、老年人健康问题识别
二、制订老年人照护计划
三、照护计划制订方法
四、老年人照护计划的调整
五、老年人能力评估报告的撰写
第三章 养老服务机构质量管理
第一节 养老服务机构质量管理政策依据
一、养老机构备案管理
二、养老服务机构事中事后监管
第二节 养老服务机构标准化管理
一、管理原则
二、管理目标
三、管理方法
四、养老服务机构制度标准化示例
五、养老服务机构岗位规范——示例
第三节 养老服务机构服务质量管理
一、生活照料服务
二、心理／精神支持服务
三、文化娱乐服务
四、膳食服务
五、洗涤服务
六、康复服务
七、咨询服务
八、医疗服务
九、购物服务
十、安全保护服务
第四节 养老服务机构护理服务质量控制
一、巡视管理控制
二、输液老年人巡视管理
三、给药管理控制
四、文书书写的管理控制
五、交接班管理控制
六、压疮的管理控制
七、护理投诉管理控制
八、医疗护理安全
第四章 养老照护服务培训与指导
第一节 养老照护服务理论培训
一、培训计划的制订
二、养老照护理论知识培训的基本方法
三、培训教案的编写
第二节 养老照护服务技能指导
一、初、中、高级养老护理员常用技能
二、技能指导基本概述
三、组织实施技能指导的方法
参考文献