我国是一个蚕品种资源极其丰富的国家，人们在长期生产实践中，积累了丰富的良种繁育与育种科学知识。蚕品种改良是提高茧丝产量和质量的重要途径，随着基因工程、染色体工程、细胞工程在蚕品种选育上的应用，种质资源得到了进一步扩充。蚕种生产的目的是为蚕茧生产提供大量好养、优质、高产的品种。蚕种数量的多少、质量的好坏直接关系到蚕茧生产的丰歉和茧丝质量的优劣。蚕种繁育工作在蚕丝生产中占有重要的地位，良种良法是发展蚕丝生产不可缺少的技术环节。在注重岗位能力分析和职业技能训练的基础上，本教材按照桑蚕一代杂交种生产、保护与整理的流程，理论与实践相结合，主要安排了家蚕品种与良种繁育制度、原种催青、原蚕饲育、种茧检验与保护技术、制种技术、蚕种质量检验技术、蚕种保护技术、蚕种浴消与整理技术、蚕种冷藏与人工孵化技术等9个项目，突出了桑蚕一代杂交蚕种的生产技术和操作技能，共分为25个具体的学习任务。
本教材是全国中等农业职业教育“十三五”规划教材。本教材以项目、任务为载体，重点以桑蚕一代杂交种生产为例，突出了桑蚕蚕种生产和保护整理的岗位要求，既是职业教育蚕桑生产与经营专业的教材，也可供广大蚕桑技术推广工作者及培训人员参考。

前言
绪论
项目一 家蚕品种和良种繁育制度
任务一 现行家蚕品种识别
任务二 掌握家蚕良种繁育制度
项目二 原种催青
任务一 制订蚕种繁育计划
任务二 编制出蛾调节预定表
任务三 原种催青
项目三 原蚕饲育
任务一 原蚕的消毒防病
任务二 原蚕收蚁
任务三 原蚕饲养
任务四 原蚕上蔟采茧
项目四 种茧检验与保护技术
任务一 掌握种茧保护技术
任务二 掌握种茧检验与选择技术
任务三 种茧出蛾调节与不良蛹防止
项目五 制种技术
任务一 熟悉制种准备
任务二 掌握蚕种制种技能
任务三 增加产卵量和减少不受精卵
项目六 蚕种质量检验技术
任务一 熟悉蚕种质量检验标准
任务二 熟悉母蛾微粒子病检验方法
项目七 蚕种保护技术
任务一 春制越年种保护
任务二 秋制越年种保护
项目八 蚕种浴消与整理技术
任务一 掌握蚕种浴消技术
任务二 掌握蚕种整理包装技术
项目九 蚕种冷藏与人工孵化技术
任务一 掌握蚕种冷藏技术
任务二 熟悉蚕种即时浸酸孵化
任务三 掌握蚕种冷藏浸酸孵化技术
任务四 掌握盐酸孵化法操作技术
主要参考文献