本书是上海理工大学高水平大学课程建设的成果。本书根据应用化学、材料化学、环境工程、制药工程、生物医学工程等专业的有机化学实验教学大纲要求编写，是一本较为系统的有机化学实验教学用书。编著者参考了国内外有关实验教材和参考书，以“基础综合-设计”为主线，选编了几十个实验规程可靠、实用性强、体现绿色化学理念、涉及的操作技术全面、便于训练学生基本操作技能、有利于提高动手能力的典型实验。全书内容丰富、条理清晰，体现了由浅人深、循序渐进的思路，实验类型分配合理，各个实验项目应涵盖的要素完整，实验项目内容难度适中，并包含综合性、设计性实验。全书采用最新国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，每个实验都配套编写“预习报告”模块，内容详尽、格式合理，方便学生课前预习、记录和填写，有利于提高学生正确、规范撰写实验报告的能力。
本书可作为综合性大学、师范院校、理工科院校的应用化学、化工、材料、制药、食品、生物和环境等专业本科生的实验教材，各学校可根据实际教学需要从中选择合适的实验进行教学。本书也可供从事有机化学和相关专业的研究人员参考。

前言
第1章 有机化学实验的基本知识
1．1 实验室守则
1．2 有机化学实验的要求
1．3 化学试剂与化学危险品
1．4 常见事故的预防与处理
1．5 实验室环境保护
1．6 常用文献查阅方法简介
1．7 常用玻璃仪器和配件
1．8 常用仪器设备
1．9 常用分离装置和化学反应装置
1．10 常用有机溶剂的极性顺序和纯化方法
第2章 合成实验
2．1 乙酰水杨酸（阿司匹林）的合成
2．2 2-氯丁烷的合成
2．3 柱层析分离甲基橙与亚甲基蓝
2．4 从茶叶中提取咖啡因
2．5 苯甲酸乙酯的合成
2．6 苯甲酸和苯甲醇的合成
2．7 对甲苯乙酮的合成
2．8 3-苯基-1（4-甲基苯基）丙烯酮的合成
2．9 外消旋α-苯乙胺的拆分
2．10 离子液体的合成及应用
2．11 （±）苯乙醇酸（扁桃酸）的合成和化学拆分
2．12 （4S，5R）-半酯的不对称合成
2．13 苯妥英（3，3-二苯基-2，5-二氮杂环戊酮）的合成
2．14 磺胺类抗菌素（对氨基苯磺酰胺）的合成
第3章 微型合成实验
3．1 环己烯的微量合成
3．2 7，7-二氯双环[4．1．0]庚烷的微量合成
3．3 丁酸正丁酯的半微量合成
3．4 乙酰苯胺的微量合成
第4章 设计性实验
4．1 2一氯烟酸的合成
4．2 复方止痛药片成分的分离与鉴定
4．3 茉莉醛的合成
4．4 苹果酯的合成
4．5 内消旋环酸酐的合成
附录
实验预习报告
参考文献